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Menu 2024 - Ippocampus
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Ippocampus
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Last update
May 3, 2024
Chef
Adriano
Type of cuisine
Emiliano
Starter
- Polenta fritta con fonduta di parmigiano
- €6
- (Farina di mais, panna, latte, parmigiano reggiano)
- Tortino di patate e zucca con fonduta di formaggio
- €8
- (Patate, zucca, panna, scamorza, parmigiano reggiano, sale marino, burro)
- Tagliere di affettati misti selezionati e formaggi (minimo 2 persone)
- €20
- (Culatello,salame nostrano,,mortadella, salame rosa,,pecorino)
- Bruschette miste
- €6
- (Pane, pomodori, funghi, aglio, olio evo, sale marino, basilico)
- Antipasto di stagione
- €8
- (Zucchine o carciofi, pomodori, olio evo, parmigiano reggiano, sale marino)
Main Course
- Tortellini in brodo
- €16
- (Farina, uova, sale marino, prosciutto, lombo di maiale, mortadella e noce moscata)
- Passatelli in brodo
- €11
- (Farina, uova, pane grattugiato, formaggio grattugiato e brodo vegetale)
- Tagliatelle al ragù
- €12
- (Farina, uova, macinato di manzo, passata di pomodoro, sale marino, pepe, olio evo, vino bianco e sedano)
- Tagliatelle con il culatello
- €14
- (Farina, uova, sale marino, olio evo, burro e culatello)
- Tagliatelle all'ubriaca
- €14
- (Farina ,uova pancetta fresca, pancetta affumicata, pomodoro, panna, peperoncino)
- Tagliatelle ai funghi porcini
- €15
- (Farina, uova, sale marino, pepe, funghi porcini, olio evo e aglio)
- Tortelloni di ricotta con verdurine di stagione e fonduta di parmigiano
- €14
- (Farina, uova, ricotta di bufala, sale marino, verdure di stagione e parmigiano)
- Tortelloni verdi di ricotta di bufala con speck croccante gorgonzola e noci
- €14
- (Farina, uova, ricotta di bufala, sale marino, speck, gorgonzola, panna, noci)
- Balanzoni con burro e salvia
- €14
- (Farina, uova, sale marino, prosciutto, lombo di maiale, mortadella e noce moscata, burro, salvia)
- Garganelli porcini* e salsiccia
- €13
- (Farina, uova, funghi, panna, salsiccia di suino, olio evo e aglio)
Secondi piatti
- Tagliata di manzo ai funghi porcini
- €25
- (Carne di manzo, funghi porcini, sale marino, pepe e olio evo)
- Tagliata di manzo al rosmarino e sale grosso
- €22
- (Carne di manzo, sale marino, pepe, olio evo e rosmarino)
- Costata di scottona nazionale (/etto)
- €4.5
- (Carne di manzo, sale marino, pepe, olio evo)
- Petroniana
- €22
- (Vitello, uova, pane grattugiato, prosciutto crudo, fontina dell'alpeggio, olio evo, burro, pomodoro, sale marino)
- Roastbeef
- €15
- (Manzo, olio evo, sale marino, pepe, limone, aceto)
- Arrosto misto di carni bianche
- €15
- (Pollo, coniglio, faraona, cipolla, sedano, carota, olio evo, aglio, alloro, rosmarino, sale marino, pepe)
- Grigliata mista
- €16
- (Costoline, coppone, braciola, salsiccia di suino, sale marino, pepe e olio evo)
- Trilogia di maiale
- €15
- (Filetto di maiale, salsiccia ,pancetta,sale marino pepe e olio evo)
Contorni
- Patate arrosto
- €5
- (Patate, sale marino, olio evo e rosmarino)
- Patate fritte
- €5
- (Patate, sale marino e olio)
- Verdure grigliate /gratinate
- €6
- (Melanzana, peperone, zucchina, pangrattato, condimento aromatico a base di olio extravergine di oliva all’aglio)
- Funghi porcini* pastellati fritti
- €8
- (Funghi porcini, sale marino, farina e latte)
- Funghi porcini*al tegame
- €8
- (Funghi porcini, sale marino, olio evo e prezzemolo)
Dolci
- Crème caramel agli amaretti
- €8
- (Latte, amaretti, uova e zucchero)
- Soufflé con cuore di cioccolato fuso
- €8
- (Farina, latte, uova, cioccolato e zucchero)
- Crema catalana
- €8
- (Latte, uova, zucchero, limone e cannella)
- Crema di mascarpone
- €8
- (Mascarpone, uova, zucchero, cacao)
- Ravioli di ananas ripieni di gelato al limone /menta e riduzione di fragole fresche
- €8
- (Ananas, gelato limone, gelato menta, fragole)
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