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Top100Menu 2024 - Issei
Calle de Génova, 11, 28004, Madrid
JapaneseAverage price €20
9.2
(1,039 reviews)
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Last update
November 4, 2024
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (11)
+9
All food photos (181)
+177
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menú ejecutivo largo (L-V comidas laborables)
€16.5 per guestPermanent TheFork offer
Buffet libre Issei
€29.9 per guestPermanent TheFork offer
Buffet libre Issei (L-V Laborables)
€19.9 per guestPermanent TheFork offer
Menú ejecutivo corto (L-V comidas laborables)
€13.75 per guestDumplings
- Dumplings de chilli crab
- €12.95
- Dumplings de chilli crab con lima y cilantro (4 uds.)
- Dumplings de morcilla
- €12.95
- Dumplings de morcilla con huevo frito de codorniz y mayonesa de remolacha (3 uds.)
- Xian long bao de cerdo
- €12.95
- Xian long bao de cerdo con salsa brava y crujiente de oreja (4 uds.)
- Gyoza de crema
- €12.95
- Gyozas de crema de chistorra a la sidra (4 uds.)
Nikkei
- Croqueta de pollo
- €12.8
- Pollo, ají amarillo, nata, mantequilla, miso, mayonesa de aceituna de botija y polvo de ajíes
- Mejillón
- €12.8
- Mejillón leche de tigre de ají amarillo y miso, sésamo, hierba buena, quinua crocante y brotes de cilantro
- Brocheta
- €14.95
- Ternera marinada en salsa anticuchera, chimichurri, patatas cóctel y salsa de ají amarillo
- Ceviche limeño
- €19.95
- Pesca del día, leche de tigre clásica, ají limo, aceite de cilantro, maíz cancha, choclo, puré de boniato y brotes de cilantro
- Tiradito nikkei
- €16.5
- Pesca del día, leche de tigre, soja, salsa de ostras, rabanito, miso, aceite de sésamo, jalapeño, brotes y chips de plátano
- Arroz al wok
- €14.95
- Cerdito crocante, arroz jazmín, tirabeques y Shiitakes al wok, plátano frito, brotes soja y char siu de maracuyá
- Udon
- €15.95
- Gamba y chipirón al wok, udon, siu chili, anticuchera, y crema de ají amarillo rojo
- Roll parrillero
- €14.5
- Ternera marinada en anticuchera, arroz, ebi fry, yakitori, queso crem, chimichurri, mayonesa de ají amarillo y sésamo, chalaquita
- Miso roll
- €14.5
- Salmón, cebollino, wantán, rocoto, aguacate, mayonesa de miso y ají amarillo y semillas de sésamo
- Acevichado
- €14.5
- Pesca del día, arroz sushi, ebi fry, yakinori, aguacate, queso crema, mayonesa acevichada y chalaquita
- Tacis de pulled pork
- €14.5
- Tacos de pulled pork con pico de gallo y mayonesa de guacamole (2 ud.)
- Snow crab
- €14.5
- Cangrejo, cebollino /pepino, semillas de sésamo, mayonesa anticuchera y brotes
Influencias indothai
- Arroz con pollo al Tandoor
- €14.5
- Arroz con pollo al Tandoor marinado en especias indias
- Arroz al curry tailandés
- €12.5
- Arroz al curry tailandés de langostinos de río al coco
- Arroz indio con pollo tikka masala
- €14.5
- Arroz indio con pollo tikka masala y extracto de mantequilla
- Pollo marinado con salsa de cacahuete Satay
- €14.5
- Pollo marinado con salsa de cacahuete Satay, leche de coco y curry rojo
- Nem de pollo vietnamita
- €12.8
- Rollitos vietnamitas rellenos de pollo y verduras sobre cogollo y salsa sweetchili (3 uds.)
Influencias Japo-Ibéricas
- Croquetas de gambas al ajillo
- €12.5
- Croquetas de gambas al ajillo con salsa de chiles coreanos (4 uds.)
- Huevos rotos trufados
- €14.5
- Huevos rotos trufados con atún rojo, wakame y algas nori
- Patatas bravas de Lady MACAO
- €11.5
- Patatas bravas de Lady MACAO con una brava de kimche y alioli de ajo negro y trufa
- Bao de pollo frito
- €12.8
- Bao de pollo frito con mayonesa de jengibre, cebolla y mix de encurtidos (1 uds.)
- Brocheta – Yakitori de pollo de corral
- €12.5
- Brocheta – Yakitori de pollo de corral ahumado y cebolleta japonesa (2 uds.)
- Langostinos tigre
- €14.5
- Langostinos tigre en salsa kewpie con kimuchi
- Fideua japo-valenciana
- €12.8
- Fideua japo-valenciana de gamba y verduritas al dente
- Ensalada de wakame
- €14.5
- Ensalada de wakame, kataifi, almendra troceada, batata crujiente
- Mix de ensalada, salmón, pez mantequilla y aguacate
- €14.5
- Mix de ensalada, salmón, pez mantequilla, aguacate, onion topping
Influencias Ibero-Chinas
- Brioche de pato marinado
- €14.95
- Brioche de pato marinado con 5 especias chinas y mayonesa picante
- Torrezno cantonés
- €12.8
- Torrezno cantonés marinado en especias
- Berenjenas con hummus
- €12.5
- Berenjenas con hummus de sésamo
- Crepes de pato asado pekinés
- €28.5
- Crepes de pato asado pekinés, con fina capa de tempura, pepino fresco, cebolleta china y mayonesa de hoisin de soja fermentada
Sushi de autor
- Nigiri de Pez Mantequilla
- €11.95
- Nigiri de Pez Mantequilla con miso dulce y al fuego (4 uds.)
- Sushi roll de tempura de langostino
- €11.95
- Sushi roll de tempura de langostino, aguacate y salsa anguila (4 uds.)
- Sushi roll de salmón y aguacate
- €11.95
- Sushi roll de salmón y aguacate con mostaza, miel y teriyaki (4 uds.)
- Roll de langostinos tigre (4 Ud.)
- €11.95
- Roll de langostinos tigre y manzana verde
- Nigiri de salmón flambeado
- €11.95
- Nigiri de salmón flambeado con rodajita de lima
- Nigiri de foie al fuego
- €11.95
- Nigiri de foie al fuego con mermelada de frutos rojos (2 uds.)
Productos de autor y de mercado
- Sashimi
- €17.9
- Tataki de atún marinado en soja japonesa
- €12.95
- Panipuri Indio
- €5.95
Platos nuevos Issei
- Uramaki Dragon
- €9.95
- Langostino en tempura, aguacate, mayonesa, tobiko, salsa teriyaki
- Uramaki Dragon New
- €9.95
- Surimi en tempura, salmón, aguacate, mayonesa picante, tobiko, cebolla frita
- Uramaki Fruit
- €9.95
- Surimi en tempura, fresas, ensalada, arroz inflado, philadelphia, topping de fresa
- URAMAKI TARTUFO ROLL
- €9.95
- Langostino en tempura, aguacate,salmon flambeado, trufa negra, salsa teriyaki y spicy mayo
- TEMAKI SALMÓN
- €9.95
- Salmón, pepino, mayonesa, sésamo
- TEMAKI LANGOSTINO
- €9.95
- Langostino en tempura, ensalada, salsa teriyaki
- TEMAKI EBI
- €9.95
- Langostino cocido, aguacate, philadelphia. Sesamo
- TEMAKI SPICY
- €9.95
- Salmón, spicy mayo
- TEMAKI VEGETAL
- €9.95
- Mango, pepino philadelphia salsa bearnesa
- ROLL CANYON (4 Ud.)
- €11.95
- Surimi en tempura, aguacate, julienne de patata fritas, salsa teriyaki y sésamo.
- ROLL BANANA (4 Ud.)
- €11.95
- Atún en aceite de oliva banana, philadelphia, salsa fresa, sésamo
- ROLL BLACK SHAKE (4 Ud.)
- €11.95
- Salmón,aguacate,salsa mayonesa pesto philadelphia, arroz negro
Maki
- MAKI SURIMI (4 Ud.)
- €5.95
- MAKI atun (4 Ud.)
- €5.95
- MAKI AGUACATE (4 Ud.)
- €5.95
- MAKI TEMPURA (4 Ud.)
- €5.95
- MAKI SALMON (4 Ud.)
- €5.95
- ROLL CRAB (4Ud.)
- €9.95
- Aguacate, philadelphia, surimi sesamo, salsa teriyaki
- ROLL SHAKE (4Ud.)
- €9.95
- Aguacate, philadelphia, salmon sésamo
- FUTOMAKI SHAKE (4Ud.)
- €5.95
- Salmon, aguacale philadeiphia, salsa teriyaki
- FUTOMAKI TEMPURA MIURA (4Ud.)
- €5.95
- Salmon a la plancha aguacale, salsa bearnesa salsa teriyaki
- URAMAKI RAINBOW
- €10.95
- Salmón, aguacate mayonesa al agridulce flambeado
Nigiri 2 piezas
- NIGIRI SALMÓN (2Ud.)
- €9.9
- NIGIRI ATUN (2Ud.)
- €9.9
- NIGIRI EBI (2Ud.)
- €9.9
- NIGIRI PEZ MANTEQUILLA (2Ud.)
- €9.9
- flambeado con trufa
- NIGIRI AGUACATE (2Ud.)
- €9.9
- NIGIRI SALMÓN FLAMBEADO (2Ud.)
- €9.9
- Salmon fambeado con salsa inari
- NIGIRI ATUN FLAMBEADO (2Ud.)
- €9.9
- con salsa especial de la casa
- NIGIRI MANGO Y SALMON(2Ud.)
- €9.9
- NIGIRI UNAGI(2Ud.)
- €9.9
- Anguila y salsa teriyaki
- NIGIRI SHAKE CHEESE FIRE (2Ud.)
- €9.9
- flambeado salsa mayonesa agridulce
- SAKE FLAMBE HONEY (2Ud.)
- €9.9
- Salmón flambeado philadelphia,pasta kataifi miel
- SAKE MANGO (2Ud.)
- €9.9
- Salmon flambeado salsa mango y piñones
- TARTAR WHITE
- €9.9
- Tartar de salmon y arroz recubierto de aguacate, tempura de harina y salsa mango.
- RHOT ROLL (2Ud.)
- €9.9
- Tartar de salmón, philadelphia suriml salsa teriyak sésaro, cebollin
- SHAKEFURAI (2Ud.)
- €9.9
- Philadelphia salsa teriyaki sésamo y cebollin
- STRAWBERRY (2Ud.)
- €9.9
- Philadelphia fresa y topping de fresa
- MANGOMAKI(2Ud.)
- €9.9
- Philadelphia mango ysalsa de mango
Rolls (4 u.)
- ROLL SALMÓN
- €11.95
- Philadelphin, aguacate cebolla frita y sésamo
- ROLL VERDURAS
- €11.95
- Verduras mixtas, philadelphia sesamo
- ROLL SPICY SALMÓN
- €11.95
- Salmon aguacate mayonesa picante
- ROLL ATUN
- €11.95
- Atun en acente de oliva aguacate, sesamo
- URAMAKI MEDITERRANEO
- €11.95
- Tomate seco, aguacate, queso azul, sésamo
- ROLL PHILADELPHIA
- €11.95
- Salmón, aguacate, philadelphia sesamo
- ROLL POLLO
- €11.95
- Pollo con costra de tempura y pimentón ensalada, salsa mostaza sesamo
- ROLL SURIMI
- €11.95
- Surimi en tempura, aguacate tempura de harina
- ROLL SHAKE
- €11.95
- Salmon, aguacate, tobiko, salsa anguila y sesamo sesamo
Postres
- Dos texturas de yogurt, oreo y sirope de frambuesa
- €9.5
- Tiramisú casero
- €11.5
- Tarta de queso casera muy cremosa
- €12.5
- Tarta de chocolate (70% cacao)
- €10.5
- Tarta de Dulce de leche
- €10.5
- Coulant de chocolate
- €9.5
- Mochi de té verde
- €8.95
- Helados (Chocolate, vainilla, fresa, té verde)
- €7.95
- Tres Leches
- €12.95
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