Does Istr have special offers currently on the menu?

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Who is the chef at Istr?

At Istr, the chef is FRANCESCO CIANFANELLI.

What is the average price when eating at Istr?

If you plan to eat at Istr, the average price should be around €65. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Istr have vegan options on the menu?

Yes, Istr has been identified as having vegan options on the menu.

Does Istr have vegetarian options on the menu?

Yes, Istr has been identified as having vegetarian options on the menu.

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Menu 2024 - Istr

9.2/10

1136

41 Rue Notre Dame de Nazareth, 75003 Paris

Average price €65

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Istr

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Preset menus

Instant MICHELIN €80

Menus Déj. entré/plat ou plat/dessert 19€. Complet à 24€ €19

This preset menu includes: Entrée + Second course

à la carte

Last update: March 2024

Chef FRANCESCO CIANFANELLI

Dietary optionsPeanut allergy, Vegan dishes, Vegetarian dishes

Formules déjeuner a l’ardoise

Plat du jour + boisson: €16; (citronnade ou eau minérale)
Entrée-plat du jour: €19
Plat-dessert du jour: €19
Entrée-plat-dessert du jour: €24

Entrées

Asperges blanches grillées, amandes et vierge anchois, groseilles: €14
6 escargots extra gros de bourgogne au beurre persillé: €15
Vitello tonnato: €14

L’ecailler

Crevettes roses décortiquées, mayonnaise aux crustacés (8 pièces): €14
Bulots mayonnaise 200gr.: €10
Istr shot 6cl: €6; Huitre n°5, jus de tomate, sauce soja, vodka, pickles de celeri

Les huitres (les 6)

Huitres fines cadoret « petites boudeuses », creuses de bretagne, riec-sur-belon n°5: €14
Huitres fines cadoret, creuses de bretagne, riec-sur-belon n°3: €18
Huitres spéciale perle noire, creuses de bretagne, riec-sur-belon n°3: €24
Huitres spéciale perle noire, creuses de bretagne, riec-sur-belon n°1 (a l’unité): €5

Plateau istr expérience (pour 2 pers.)

6 n°3 fines cadoret/ 6 n°3 speciale perle noire/ 6 gambas black tiger/ 6 amandes/ rillettes de crabes/ bulots/ tarama truffé: €120; Notre fameux plateau aux assaisonnements atypiques, détonnants et hauts en couleurs, dressés dans nos magnifiques plateaux en céramique faits mains!

Plats

Linguine a limone, frutti di mare: €23; Gambas, moules
Faux filet de boeuf simmental (250 gr.), sauce au 3 poivres: €25
Maigre grillé, purée de petit pois sésame, agretti, lard de cochon: €30
« Istr burger », huitres n°1 en tempura, mayo au crabe, pomme chips: €26
Ris de veau (200 gr) aux morilles, pressé de pomme de terre: €44
Cote de boeuf 1 kg irish, pdt rôties, jus de viande aux anchois (2 per.): €85

Fromage/desserts

Assiette de comté affiné 24 mois: €13
Foret noire 3d: €14
Rhubarbe confite et mascarpone, coulis au campari et piment: €14
Chou paris-brest: €14
Accord vin / fromage ou dessert 8cl: €8; Milles lieux sur peaux vin orange - 2021 alsace - jérôme françois -*ab

Full menu

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