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Menu 2025 - Itakua
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Chef
Mario Benschimol & Roibel Sequera
Type of cuisine
Fusion
Menu photos (3)
All food photos (181)
Picoteo
- Samosas de Pancetta (7 unidades)
- €16.5
- Samosas de pancetta con miel de chile y sésamo.
- Croquetas de Jamón (7 unidades)
- €14.5
- Croquetas de jamón con emulsión de pimiento de piquillo.
- Tequeños (7 unidades)
- €12.5
- Tequeños rellenos de queso y coulis de frutos Rojos.
- Huevos rotos con jamón
- €16.5
- Huevo rotos con jamón y patatas fritas.
- Saquitos de Mariscos (10 unidades)
- €14.5
- Saquitos de mousse de mariscos en su velouté.
- Croquetas de Jamón
- €14.5
- Tequeños
- €12.5
- Huevos Rotos con Jamón
- €16.5
Ligero
- Edamame
- €7
- Habas de soja salteadas con aceite de sésamo al wok y sal de hojuelas.
- Burrata
- €16
- Burrata 125 gr, pimiento caramelizado, rúcula y tartufa
- Ensalada Spicy
- €16
- Ensalada de langostinos tigre crujientes, aderezo mayo spicy, brotes y esferas de ikura.
- Ceviche corvina
- €21
- Leche de tigre a base de hierbas, jalapeno, camote, choclo, cancha, cilantro fresco y cebolla roja.
- Steak Tartar
- €23
- Solomillo de vaca madurada cortado a cuchillo, yema de huevo y pan sardo.
- Flor de alcachofas (4 unidades)
- €18.5
- Flor de alcachofa a la plancha, foie gras y puntos de miel de chile.
- Ceviche Corvina
- €21
- Ensalada Spicy
- €16
- Steak Tartar
- €23
Comparte
- Boritas (5 unidades)
- €16.5
- Esferas de yuca fritas, queso fresco de burgos, rabo de toro, cebolleta y salsa verde a base de hierbas.
- Gyozas fritas (7 unidades)
- €14.5
- Gyozas de pollo y verduritas, mayonesa de rocoto semi picante, caramelo de chile y cilantro
- Bravisima
- €17.5
- Patata pave, salsa huancaina, parmesano y ceniza de berenjena.
- Nigiri Itakua (5 unidades)
- €18.5
- Arroz de sushi, pluma ibérica, miel de trufa, foie, cebolleta y aceite ahumado.
- Arroz Chaufa
- €24
- Arroz frito, salchichón, aceite de sésamo , soja, cebollino, huevo frito y magret de pato.
- Tortilla de Betanzos
- €14.5
- Huevos camperos poco cuajados, cebolla y patata confitada
- Bravisimas
- €17.5
- Boritas
- €16.5
- Nigiris Itakua
- €18.5
- Gyozas Fritas
- €14.5
- Tortilla de Betanzos
- €14.5
Del Mar
- Tartarium
- €26
- Tartar de atún de aleta amarilla, aderezo nikkei, aguacate sopleteado, cebolla roja, infusión de té chai con pimienta sichuan y crujiente de alga nori.
- Lubina Baccatum
- €26
- Lubina a la brasa, aji amarillo, pack choi salteado con aceite de sésamo, cebolleta china y sesamo negro.
- Morao
- €26
- Pulpo braseado, berenjena ahumada, maiz morado y aceite ahumado
- Zamburiñas (5 unidades)
- €21
- Zamburiñas a la plancha con ajilimójili
- Bocaditos de Merluza
- €21
- Dados de merluza en tempura con black mayo citrica.
- Lubina Baccatum
- €26
Carnes
- Lomo Saltado
- €32
- Dados de solomillo de vaca, cherry de temporada, ají, cebolla roja, patata, espárragos y cebolleta.
- Solomillo gold
- €32
- Solomillo de vaca madurada 45 días, pan brioche tostado, foie, demi-glace y brotes de guisantes.
- Tbone Steak
- €42
- (600kg) de t-bone steak de vaca angus, salsa de hierbas y patata frita.
- Anticucho Nikkei
- €26
- Brochetas a la robata de Pluma Ibérica, salsa hoisin, salsa de aji , yuca frita y sésamo.
- Pancetta
- €21
- Pancetta crujiente, fondo maestro chino, patata pave, cilantro y chicharrón.
- Hamburguesa de Wagyù
- €18
- Hamburguesa de wagyu, queso, baby leaf, pan brioche, salsa tártara, bacon y patata.
- Gran Cachopo Asturiano
- €28
- Cachopo Asturiano relleno de jamón, queso cheddar con guarnición de patatas.
- Anticucho Nikkei
- €26
- Lomo Saltado
- €26
- Solomillo Gold
- €32
- Tbone Steck
- €42
Postres
- ITAKUA
- €8.9
- Tarta de queso semi-líquida, templada, helado de lúcuma y galleta.
- Chocolater
- €8.9
- Mousse de Chocolate, polvo chocolate y pimienta rosa, helado de trufa con chocolate y peta crispy.
- Piña Asada
- €7.5
- Bastones de piña asada con helado de vainilla gold.
- Helados artesanos
- €5.5
- Chocolate trufado o vainilla gold
- Criolla Black
- €8.9
- Chicha blanca a base de semola de maiz, chocolate blanco, condensada negra y masa sablée de canela.
- Itakua
- €8.9
- Helados Artesanos
- €5.5
- Criolla Black
- €8.9
Menú infantil
- Chicken Crispy
- €11.5
- Ésta diseñado exclusivamente para niños. Tiras de pollo crujientes y salsa de tomate.
- Raviolis de carne
- €14.5
- Ésta diseñado exclusivamente para niños. Raviolis rellenos de carne estofada y salsa blanca de parmesano.
- Tequeños (5 unidades)
- €9.5
- Ésta diseñado exclusivamente para niños. Palitos de masa de harina de trigo frita, rellena de queso con salsa rosa.
- Hamburguesa baby
- €10.5
- Ésta diseñado exclusivamente para niños. Hamburguesa de ternera, queso cheddar, pan brioche y guarnicion de patatas.
Menú Degustación (por persona)
- Bronce express (/ por persona.) - 4 pasos
- €28
- Solo en días laborables y en servicio de comidas. Nuestros menús son servidos a mesa completa con previa reserva. Las personas con alergias o intolerancias, deberán comunicarlo cuando confirmen la reserva. Las bebidas no están incluidas y serán cobradas aparte.
- Silver itakua (/ por persona.) - 6 pases
- €45
- Silver ltakua les muestra un breve recorrido gastronómico de nuestra cocina fusión. Nuestros menús son servidos a mesa completa con previa reserva. Las personas con alergias o intolerancias, deberán comunicarlo cuando confirmen la reserva. Las bebidas no están incluidas
- Gold experience (/ por persona.) - 9 pases
- €65
- Gold experience les muestra la esencia pura de itakua donde degustará los sabores más iconicós de nuestra cocina. Nuestros menús son servidos a mesa completa con previa reserva. Las personas con alergias o intolerancias, deberán comunicarlo cuando confirmen la reserva. Las bebidas no están incluidas
- Bronce Express
- €28
- Solo en días laborables y en servicio de comidas. Nuestros menús son servidos a mesa completa con previa reserva. Las personas con alergias o intolerancias, deberán comunicarlo cuando confirmen la reserva. Las bebidas no están incluidas y serán cobradas aparte.
Vinos Blancos (Botella)
- Carta Marina (Copa y Botella)
- €22
- D.O. Rias Baixas / Albariño
- Flor Innata (Copa y Botella)
- €21
- D.O. Rueda / Verdejo
- Miñaxoia (Copa y Botella)
- €24
- D.O. Monterrei / Godello
- José Pariente
- €26
- D.O. Rueda / Verdejo
- Valdecuevas Cuvée
- €29
- D.O. Rueda / Verdejo
- Ramón Bilbao
- €26
- D.O. Rueda / Verdejo
- Pazo de San Mauro
- €32
- D.O Rías Baixas / Albariño
- Mar de Frades
- €35
- D.O. Rías Baixas / Albariño
- Pagos de Galir
- €28
- D.O. Valdeorras / Godello
Vinos Tintos (Botella)
- Protos
- €22
- D.O. Ribera del Duero / Roble
- Marques del Puerto Crianza
- €20
- D.O. Rioja / Tempranillo 90% y Mazuelo 10%
- Emilio Moro Crianza
- €34.5
- D.O. Ribera del Duero / Tempranillo
- Malleolus Emilio Moro
- €52
- D.O. Ribera del Duero / Crianza
- Matarromera Crianza
- €34
- D.O. Ribera del Duero / Tempranillo 100%
- Lan Crianza
- €21
- D.O. Rioja / Tempranillo 96%, Mazuelo
- Azpilicueta Crianza
- €21.5
- D.O. Rioja / Tempranillo 85%, Graciano 10% , Mazuelo 5%
- Ramón Bilbao Crianza. Edición Limitada
- €26.5
- D.O. Rioja / Tempranillo 100%
- Marqués De Riscal Reserva
- €33
- D.O. Rioja / Tempranillo 90%, Graciano 10%
Generosos y dulces (botella)
- Moscato d'asti
- €29
- D.O.C.G piemonte, italia / moscato 100%
Espumosos (botella)
- Think pink
- €21
- D.O. ribera del duero / tempranillo 100%
- Ferret brut nature reserva cava
- €28
- Espana / xarel-lo, parellada, macabeo
- Brut andre beaufort champaña
- €75
- Francia / 80% pinot nero / 20% chardonnay
- Brut reserve rosé polysh andre beaufort champana
- €85
- Fracia / pinot nero
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