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Menu 2025 - Italian Republic - Albufeira

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Last update

August 26, 2025

Type of cuisine

Italian

Menu photos (2)

All food photos (262)

Couvert

Grissinis: €2.2

Zuppa

Crema di spinaci al parmigiano: €4.9
Creme aveludado de espinafres com natas e parmesão
Crema di pomodoro: €4.9
Creme aveludado de tomate da época com croutons

Antipasti

Aglio: €5.8
Pão italian republic no forno com alho e alecrim, regado com azeite extra virgem
Pomodoro: €5.9
Pão italian republic no forno com pesto e tomate fresco
Bruschetta: €6.5
Fatia de pão levemente tostado com tomate fresco, alho e azeitonas
Crostini: €8.4
Fatia de pão levemente tostado com mozzarella fresca, rúcula, presunto e pesto
Caprese: €8.6
Mozzarella fresca, tomate, folhas de rúcula e manjericão fresco, regado com um fio de azeite extra virgem
Carpaccio: €15.5
Carne de vaca finamente cortada, rúcula e lascas de parmesão

Insalate

Italian republic: €13.9
Salada ibérica, com rodelas de tomate e mozzarella fresca, finas fatias de presunto salpicado com pesto
Melanzane: €12.9
Beringela grelhada com mozzarella fresca, tomate, curgete, manjericão com folhinhas de agrião temperadas com vinagre balsâmico, espargos verdes envoltos com maionese de limão, alho e salsa
Cesare: €13.8
Mistura de alfaces, croutons, anchovas e peito de frango grelhado, com molho cesare e lascas de parmesão
Di gamberi: €13.8
Mistura de alfaces com camarão, tomate, abacate e legumes cozidos, envolta em molho cocktail
Panzanella: €13.8
Alface, rúcula, espinafres, tomate cereja, pimento amarelo, cebola roxa, azeitonas pretas, nozes e queijo de cabra fundido, temperados com mel, vinagre balsâmico e azeite extra virgem

Hamburguer

Modena: €12.9
Hambúrguer de vaca em bolo do caco, ovo estrelado, tomate assado, molho pomodoro, queijo cheddar, azeitonas e manjericão (Com 2 acompanhamentos - salada / risotto de cogumelos / risotto de pesto / arroz basmati / batata frita)
Parma: €12.9
Hambúrguer de vaca em bolo do caco, cogumelos salteados, cebola caramelizada, lascas de parmesão e salsa (Com 2 acompanhamentos - salada / risotto de cogumelos / risotto de pesto / arroz basmati / batata frita)
Siena: €12.9
Hambúrguer de vaca em bolo do caco, cogumelos salteados, emulsão de cebola e molho de queijo da serra (Com 2 acompanhamentos - salada / risotto de cogumelos / risotto de pesto / arroz basmati / batata frita)
Milano: €12.9
Hambúrguer de vaca em bolo do caco, mozzarella, presunto crocante, espinafres salteados e pesto fresco (Com 2 acompanhamentos - salada / risotto de cogumelos / risotto de pesto / arroz basmati / batata frita)

Pasta

Lasagne: €13.5
Camadas de massa com carne, tomate e mozzarella gratinada no forno
Cannelloni: €13.5
Rolos de massa recheados com carne, cogumelos, espinafres e mozzarella gratinados no forno
Linguine pescatore: €14.3
Massa linguine em molho de tomate picante com mexilhão, amêijoa, lulas e camarão salteados em azeite, alho e tomate cereja
Linguine all'aglio e gamberi: €14.3
Massa linguine com camarão salteado em azeite extra-virgem e alho picado
Girelle al forno: €13.5
Torta de massa recheada com espinafres, requeijão e molho gorgonzola
Spaghetti alla carbonara: €13.5
Spaghetti com bacon, envolto em creme de natas e ovo
Spaghetti alla bolognese: €13.5
Spaghetti com carne picada e molho de tomate
Penne al salmone: €14.2
Massa penne envolta em delicioso molho, com tiras de salmão fumado, alho francês e alcaparras
Panzerotti di ricotta: €14.2
Massa recheada com espinafres e ricotta, servida com molho apuradinho de azeite e alho, com vinho branco e tomate cereja, adornada com mozzarella fresca e salpicada com pesto

Risotti

Risotto à bulhão pato: €14.6
Risotto com amêijoas, camarão e espinafres salteados em molho à bulhão pato e croutons de alecrim
Risotto de alheira: €14.6
Risotto envolto em alheira, pimentos, crocante de cebola branca desidratada e couve-lombarda
Risotto ai gamberi: €14.6
Risotto com camarão, curgete e tomate cereja salteados em azeite e alho, perfumado com vinho branco
Risotto di pollo al curry: €14.6
Risotto com frango salteado em azeite e alho, com vinho branco, caril e natas, acompanhado com espinafres, miolo de noz e maçã
Risotto ai funghi porcini: €14.6
Risotto com cogumelos porcini secos, com queijo mascarpone, lascas de parmesão e salsa
Risotto frutti di mare: €14.6
Risotto do mar envolvido com frutos do mar (camarão, mexilhão, lulas), apurado com caldo de marisco e molho de tomate italiano

Pizze

Margherita: €11.4
Base de azeite e alho, tomate, manjericão, queijo mozzarella e orégãos
Parma: €12.8
Base de azeite e alho, tomate, manjericão, queijo mozzarella, rúcula, presunto e orégãos
Fiorentina: €12.9
Base de azeite e alho, tomate, manjericão, queijo mozzarella, espinafres, ovo, lascas de parmesão e orégãos
Mediterranea: €13.2
Base de azeite e alho, tomate, queijo mozzarella, pimentos, salame picante, cebola roxa, queijo feta e orégãos
La reine: €13.5
Base de azeite e alho, tomate, manjericão, queijo mozzarella, cogumelos frescos, fiambre e orégãos
Funghi: €12.9
Base de azeite e alho, tomate, manjericão, queijo mozzarella, cogumelos frescos e orégãos
Neptuno: €12.9
Base de azeite e alho, tomate, manjericão, queijo mozzarella, atum, rodelas de cebola e orégãos
Italian republic: €13.8
Base de azeite e alho, tomate, manjericão, queijo mozzarella fresca e chouriço picante
Calzone: €14.5
Pizza enrolada com tomate, manjericão, queijo mozzarella, fiambre, salame italiano, chouriço picante, azeitonas e orégãos
Vegetariana: €13.2
Base de azeite e alho, tomate, manjericão, queijo mozzarella, cebola, pimentos, cogumelos frescos e orégãos
Quattro formaggi: €13.2
Base de azeite e alho, tomate, queijo mozzarella, mascarpone, parmesão, gorgonzolla e orégãos
Gamberi: €14.2
Base de azeite e alho, tomate, mozzarella fresca, espinafres, camarão e orégãos
Bolognese: €13.4
Base de azeite e alho, tomate, queijo mozzarella, carne picada e orégãos
Bianca: €13.8
Base de azeite e alho, queijo mozzarella, salame italiano, alcachofra, mascarpone, tomate seco e orégãos

A nossa sugestão

Pizza amalf: €14.2
Hambúguer de bovino envolto em massa de pizza com pomodoro, mozzarella, cebola roxa caramelizada, cogumelos paris, bacon, acompanhado por salada e batata frita

Carne

Pollo ai funghi: €14.9
Peito de frango frito, batatas no forno e creme de natas com cogumelos
Saltimbocca alla romana: €18.9
Carne da vazia com molho cremoso, presunto e esparguete salteado em azeite e alho com orégãos
Torre di pizza: €22.8
Bife do lombo de vaca com bacon, beringela, curgete, tomate e mozzarella fresca, acompanhado de spaghetti e azeitonas, salteado em azeite e alho

Peixe

Tonno nizzarda: €16.5
Posta de atum grelhado - recomenda-se médio - servida com salada de rúcula, tomate cereja, cebola roxa, pepino, feijão--verde, temperada com sumo de limão, vinagre balsâmico e azeite
Salmone salsa verde: €16.5
Filete de salmão frito com delicioso e fresco molho verde, acompanhado com risotto de limão
Bacalhau assado: €19.5
Bacalhau assado acompanhado com risotto de grelos, chutney de cebola roxa e tomate cereja

Dolci

Tiramisù: €6.9
Mousse de chocolate branco: €5
Profiterol: €6.2
Cobertos com chocolate quente
Panna cotta: €5.3
Com coulis de frutos vermelhos
Crepe: €6.5
Com gelado coberto com chocolate quente
Petit gateau chocolate: €5.9
Queque de chocolate quente com mousse, acompanhado com gelado de baunilha
Petit gateau abóbora: €6.5
Queque de abóbora com doce de leite e gelado de leite merengado
Biscotto affogato: €5.9
Gelado de baunilha com biscoito de amaretto, “afogado” em café
Millefoglie: €5.9
Mil-folhas com marmelada caseira, queijo gorgonzola e goiabada, acompanhada com um shot de grappa
Pizze dolci di chocolate: €7.5
Massa de pizza com creme de chocolate, picado de avelã e raspas de chocolate branco, servido com aveludado de mascarpone, aromatizado com café
Misto de frutas da época: €6.8
Gelato artigianale: €4.9
Sortido de gelados e sorvetes (bola)

Águas e sumos

Agua s/ gás 1 l: €3.4
Água c/ gás 0,75 l: €3.8
Água tónica: €3.2
Ginger ale: €3.2
Refrigerante de lata: €3.2
Sumo natural de laranja: €5

Cafetaria

Expresso: €1.6
Descafeinado: €1.7
Cappucino: €3.2
Chás: €3.2

Cervejas

Super bock (imperial): €2.6
Super bock (garrafa): €3.1
Super bock (caneca): €3.8
Stout / green / sem álcool (garrafa): €3.1
Carlsberg (garrafa): €3.2
Somersby (cidra): €4.8

Sangria

Branca ou tinta 1 l: €18.8
Branca ou tinta copo: €5
Espumante 1 l: €23

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