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Menu 2024 - IVY - Bar à Cocktails & Tapas
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IVY - Bar à Cocktails & Tapas
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Popular dishes
Spätzle
€13
Les P'tits dodus
€7.5
à la carte
Chef Slim Ezzaouia
Dietary optionsGluten free, Locally produced, Vegan dishes, Vegetarian dishes
Food
- Gyozas
- €12
- Gyozas • effiloché de poulet • oignons caramélisés • citron beldi • gingembre • cannelle • safran
- Ceviche
- €13
- Ceviche de daurade • miso • tahina • citron vert • gingembre • poireaux • abricot • sésame • ciboulette
- Smoked pulled beef tacos
- €11
- Boeuf effiloché cuit à basse température • champignons • pickles d'oignon rouge & coriandre
- Vitello tonnato
- €13
- Epaule de veau cuit à basse température • sauce tonnato • câpres frits • pickles de moutarde • caprons
- Tataki de thon
- €12
- Tataki de thon rouge • sésame • teriyaki • carottes • courgettes • cacahuètes
- Stracciatella di bufala
- €11
- Stracciatella di bufala • pesto pistache & basilic • jus de tomate anciennes • tomates cerises • noisettes torréfiées
- Spätzle
- €13
- Pâtes fraîches • truffe d'été • champignons • ail noir • échalotes • ciboulette • parmesan
- Les P'tits dodus
- €7.5
- Petits pains maison fourrés (x2) : - poireaux • oignons • aneth • mozzarella - viande de boeuf hachée • cumin • raz el hanout • échalotes • emmental
- Polpette
- €13
- Boulettes de boeuf • sauce aux poivres de java, cubède & sarawak
- Potager
- €11
- Carottes • gold rush • courgette • oignons rouge • tahina • zaatar • fane de carotte • oeuf poché
- Tapioca
- €8
- Tapioca • vanille • coco • caramel beurre salé au pandan • sarrasin torréfié
- Tiramisù al limone
- €8
- Boudoir • crème de citron • crème de mascarpone • citron • citrons confits
Cocktails
- Wasabi
- €14
- Gin • wasabi • vermouth dry • concombre • umami bitter • acide vert • parfumé au wakame
- Trüffel
- €15
- Cognac infusé à la truffe • miel de fleurs • vin doux
- Basilico
- €14
- Gin infusé à l'huile d'olive • basilic • chartreuse verte • vermouth dry • acide vert • foamer
- Amazake
- €14
- Saké • amazake enzymatique • vermouth bianco • shiso bitter
- Carotte
- €14
- Boukha • cynar • cordial de carotte enzymatique • verjus
- Tzatziki
- €14
- Metaxa 5 • verjus • concombre • aneth • menthe • huile d'olive • clarifié au yaourt grec
- Mostarda
- €14
- Vodka infusée aux câpres • Moutarde & Miel • tincture de bouquet garni & graines
- Mhammer
- €14
- Bourbon • vin doux • safran • cumin • gingembre • cannelle • miel
- Pandan
- €14
- Rhum infusé à la feuille de bananier • liqueur de coco • pandan • eau de coco
- Pepe
- €14
- Gin • vermouth bianco • fernet branca • réduction de tonic aux poivres
- Mastiha
- €14
- Liqueur de mastiha • pistache • acide vert • foamer
- Smoked Cherry
- €14
- Vodka infusée au Chipotle fumé • cerise amarena fumé • acide vert
- Les classiques
- €14
- Création sur mesure
- €15
Bière du moment
- Illumination
- €8
- Brasserie mage malte • pale ale • 5.5%
Vins du moment
- Préjugés
- Blanc • maison ventenac • 100% chardonnay • languedoc
- Liberty'nages
- Rouge • château de nages - famille gassier • syrah, grenache, merlot, carignan • vallée du rhône
- Bourgogne cuvée "folch"
- Rouge • domaine de cardon • 100% pinot noir • bourgogne
- Bourgogne côtes salines
- Blanc • domaine celine et fréderic gueguen • 100% chardonnay • bourgogne
- Hautes côtes nuits
- Blanc • château de premeaux • 100% chardonnay • bourgogne
- Nuits saint-georges
- Rouge • château de premeaux • 100% pinot noir • bourgogne
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