Does Jaiba MX have special offers currently on the menu?

Yes, Jaiba MX is offering 30% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

What is the average price when eating at Jaiba MX?

If you plan to eat at Jaiba MX, the average price should be around €45. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Jaiba MX?

At Jaiba MX, the chef is Roberto Ruiz.

Does Jaiba MX have organic food options on the menu?

Absolutely, Jaiba MX has been identified as having organic food options on the menu.

Does Jaiba MX have local food on the menu?

Yes, Jaiba MX has been identified as having local food on the menu.

Menu 2026 - Jaiba MX

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

January 26, 2026

Chef

Roberto Ruiz

Type of cuisine

Mexican

Menu photos (7)

All food photos (260)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Available from Feb 11 to Feb 15

Ostres i ceviches

Ostra guillardeau nº 2 marinada amb una barreja tropical de pinya i api amb xili chiltepín: €6.9
Ostra guillardeau nº 2 marinada amb taronja sanguina i xili chiltepín: €6.9
Torrada de blat de moro cruixent amb tartar de tonyina torejada: €17.9
Ceviche verd de vieires amb emulsió de xili jalapeño*: €18.9
Ceviche Acapulco de llagostins amb salsa de jalapeño tatemat: €17.9
Vuelve a la vida: €20.9
Ceviche de pop, llagostins i vieires macerats en xili piquín, coriandre i llima

g

Guacamole jaiba mx: €17.9
El nostre guacamole amb cranc de petxina tova i salsa cítrica de jalapeños acompanyat de tortillas de blat de moro
Guacamole tradicional amb llardons de porc i salsa costeña: €16.8
Guacamole amb gamba de cristall i tortillitas de gambeta: €17.45

Antojitos

Quesadilla de tres formatges i bolets de temporada amb crema agria (2 uts): €14.9
Quesadilla de pollastre de corral rostit amb crema d' alvocat (2 uts): €14.9
Panucho de cochinita pibil, amb xnipec de ceba morada i xili habanero (2 uts): €14.9
Taquets cruixents de pollastre de corral, acompanyats de salsa fresca d’alvocat i pico de gallo (2 uts): €14.45
Flautes farcides de costella norteña, servides amb salsa de xili chipotle, enciam i formatge fresc (2 uts): €14.9

Tacos

Tacos de bacallà amb pico de gallo andalús (2 uts): €16.45
Tacos al pastor de secret ibèric amb salsa de tomaquet verd, chipotle i jardí de pinya (2 uts): €16.9
Tacos de costella de girona amb salsa cítrica de xili serrà (4 uts): €21.9
Tacos de filet de bou a la brasa amb salsa de tomaquet i pico de gallo (2 uts): €19.9
Tacos d' escalivada amb alvocat a la brasa, llavors mexicanes i jalapeño torejat (2 uts): €12.9
Tacos de bolets de temporada edulis amb xilis torejats al romaní i alvocat (2 uts): €14.45

Finals

Llobarro a la talla per 2 persones amb adobament vermell de xili guajillo i adobament verd de xili poblano amb tortillas de blat de moro, triturat d’herbes i mango: €44.9
Moll cuinat a la brasa per 2 persones acompanyat de tacos de costella de Girona: €51.9
Turbot Tikin xic, marinat amb achiote amb fesol negre, ceba xnipec i xili havanero: €24.9

Postres

Torrija tres llets amb salsa de maracujà i gelat de vainilla: €10.8
Xocolata amb cacau tabasqueny, guaiaba pomarosa, flor de jamaica i gelat de mango petacón: €10.2
Gelat artesanal de formatge d’ovella amb una espurna de xili morita i llavors mexicanes garapinyades: €9.5
Flam cremós d' Elote: €9.5

Bebidas

Café: €3.45
Copa de vino: €6.4

Frequently Asked Questions

Book a table

For free

Are you a restaurant owner?

Register your Restaurant

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible