Menu 2026 - Jaime Alpresa

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Last update

February 5, 2026

Type of cuisine

Mediterranean

Menu photos (7)

All food photos (14)

Nuestra chacina

Lomo ibérico de bellota do señorío de montanera 100 grs.: €22
Queso puro de oveja do el escudero 150 grs.: €20
Salchichón ibérico 150 grs.: €13

Ensaladas y entrantes

Tomate extra, aguacate, auténtica burrata y melva canutera (por persona): €8.2
Papas aliñás con melva canutera al estilo de la casa - plato: €12
Salmorejo con ibérico y huevo duro - plato: €6.5
Ensaladilla de gambas - plato: €13
Ajo blanco con gambas, manzana y aceite de hierbabuena - plato: €8
Berenjenas en tempura con miel de caña y semillas de sésamo - plato: €8
Pimientos asados con ventresca de atún - plato: €15
Anchoas extras del cantábrico - unidad: €2.7
Sardinas ahumadas con mermelada de tomate - unidad: €2.5

Arroces

Arroz meloso con carrillera ibérica y foie - por persona: €20
Mínimo para 2 personas
Paella de marisco - por persona: €18
Mínimo para 2 personas

Revueltos (plato)

Huevos estilo lúcio con jamón ibérico: €19
Tortilla con taquitos de jamón ibérico: €14
Revuelto de bacalao dorado: €17
Tortilla de patatas meneona: €13
Huevos fritos con morcilla de burgos y cebolla fresca: €15

Pescados (plato)

Merluza de pincho del cantábrico: €26
Cazón en adobo al estilo sevillano: €16
Calamares de potera: €19
Boquerones al limón: €15
Tartar de salmón: €16

Cocina de mi mamá teresa (plato)

Croquetas: €12
Espinacas con garbanzos: €13
Pollo frito con nuestro toque nuclear: €14
Pisto de verduras: €13
Mejillones gigantes en escabeche - lata: €5
Morcilla de burgos: €12
Albóndigas de chocos al estilo manolo vázquez: €16

Especialidades de la casa

Cola de toro deshuesada al estilo sevillano - tapa: €6
Lomo de auténtico bacalao desalado y confitado: €7
Carrillera ibérica al coñac - tapa: €5.5

Nuestras brasas - cortes de primera calidad

Lomo alto de vaca gallega con 30 días de maduración - 600 grs.: €65
Acompañadas con patatas y pimientos del padrón o puré de patatas trufado
Solomillo de vaca gallega - 300 grs.: €35
Acompañadas con patatas y pimientos del padrón o puré de patatas trufado

Con nuestra salsa casera de tomate (tapa)

Papas panaderas con salsa de tomate y huevo frito: €5.5
Tomate con lomo de bacalao extra el barquero: €6

Postres

Selección de tartas caseras: €5.5
Pregunta a nuestro personal por las tartas del día

Bebidas

Cerveza: €2.6
Copa de cerveza grande: €3.5
Refrescos: €2.7
Tinto de verano: €3.5
Combinados: €7
Sangría: €5.5
Jarra de sangría: €15

Generosos, finos y manzanilla (botella)

Soleá: €16
Tío pepe: €18
La ina: €18
Gabriela: €18
Papirusa: €18

Vinos blancos (botella)

Verdejo de la casa / balandros: €16
Novio perfecto: €18
José pariente: €22
Perro verde: €26
Barbadillo frisante: €18
Ruta 49 albariño: €18
Tierras gaudas: €30
Mar de frades: €28
Chardonay bastue: €17
Gaba DO xil godello: €19
Ruta 49: €14
Terras gaudas: €25
La poda godello: €20
Cercado de pozo bueno: €18

Vinos tintos (botella)

Rioja de la casa / glorioso crianza: €19
Ribera de la casa / roble: €20
Ramón bilbao / crianza: €20
Finca resalso: €22
Cosme palacios / crianza: €21
La montesa / crianza: €24
Marqués de murrieta / reserva: €30
Cepa 21: €28
Maleolus: €45
Malabrigo: €42
Muga / crianza: €30
Hito uva tempranillo: €22
Pago de capellanes: €46
Pago de carrovejas: €45
Cercado del ángel: €19
Viña ardanza: €37
Horcajo: €90

Vinos tintos andaluces (botella)

Barbazul: €18
Cortijo de aguilares: €24

Vinos del bierzo (botella)

Camins: €28
Pétalos: €28

Cavas y champagnes (botella)

Moët chandon: €70
Laurent perrier rosado: €130
Juve camps / 50 cls: €17
Torrello rosado: €27
Copa de cava: €4.5

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