Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Jamón y Mojo
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Simone Gagliardi
Type of cuisine
Spanish
All food photos (167)
Tapas
- Seleccion de diferentes jamones
- €32.5
- Jamón ibérico 100% bellota, 48 meses pata negra d.o.
- €30.5
- Jamón ibérico de bellota, 36 meses pata negra
- €28.5
- Jamón ibérico cebo de campo 24 meses pata negra
- €19.5
- "tataki" de presa ibérica marinado en salsa de soja, sesamo y citricos, con salsa umami, salsa yakiniku y cebollino fresco
- €15
- Sinfonia de Setas
- €13
- Crema de setas mixta, Pleurotus a la plancha, Portobello fermentado, Carpaccio de Boletus polvo de virutas iberica tostada y acompañado con un te de setas
- Croquetas de jamón ibérico, panceta ibérica, cebolla caramelizada y sal volcánica
- €2.3
- Ensalada: tomate fresco con mango, cebolla y crema de aceite balsamico aove
- €7.8
- Seleccion de quesos con mermeladas
- €14.9
- Anchoas del cantábrico (codesa) con pan focaccia y agua de tomate
- €17.5
- Mofongo
- €11.5
- Duo de Platano macho y rojo, ajo negro, tris de queso canario con avellana y almendra
- Pimiento del Padron
- €8
- Pimiento a la plancha con sal en escama
- Saam
- €10.5
- Panceta Iberica Asada, marmelada de tomate y guindilla argentina, mayonesa de chipotle
- Gambas a la plancha
- €8
- Gambas a la plancha con salsa umami.
- Ensalada Verde
- €6.9
- Ensalada iceberg,rucula, mini pepino y polvo de aceituna verde
- Falso Oso Buco
- €13.5
- Rabano blanco cocido a vapor relleno de una salsa hecha con cebolla roja y vino tinto, demiglace de verdura
- Tacos
- €8.5
- Tacos de arroz de pollo pibil con cebolla encurtida y gel de pepino y menta
Tapas Caliente
- "Risotto" de azafran
- €23.9
- Con vinagre balsámico de modena 12 años
- Arroz Meloso
- €27.5
- Arroz meloso de cangrejo canario pescado a 900Mt
- "Tagliolini",
- €16.5
- Pasta fresca casera, salsa de trufa y viruta de jamón ibérico
Seleccion de carnes ibéricas
- Secreto ibérico
- €18.5
- Salsa chimichurri con aceite de puerro ahumado y espuma de coliflor e hinojo
- Costilla ibérica
- €20
- Cocida a baja temperatura y lacada, servida con pure de calabaza y polvo de su misma semillas
- Carrillera iberica
- €17.2
- Estofada con vegetales, miel, mostaza y vino tinto, acompañada con puré de papas
- "Lágrima" ibérica
- €17.5
- Con salsa teriyaki casera y chipotle picante, gel de lima y salicornia, con crema de manzana y jengibre
- Solomillo ibérico
- €23.4
- CBT 100% Iberico de Bellota, baby zanahoria lacada con BBQ coreana, demiglace de chocolate y romero, polvo de pimienta mixtas
- Magret de pato
- €17.5
- Con arroz negro chino, salteado con mantequilla 5 especias, con salsa de naranja y orejones
- Entrecote de ternera Holandesa
- €22
- A la plancha servida con salsa romesco y pimiento asado
- Entrecote Amazonico
- €27.5
- Curada en café 48h con salsa criolla al pistacho y mayonesa de azafrán y aceite de puerro ahumado
- Bacalao Iberico
- €22.5
- Bacalao salvaje cocido a vapor con grasa ibérica, bechamel verde, escama de manzana y loncha ibérica
Menú niños
- Nuggets de pollo con papas fritas
- €7.8
- Pasta con tomate / mantequilla
- €6.7
Postres
- Tarta de la abuela ahumada,
- €7.5
- Curd de limón y azafrán, gel de lima y aceite de albahaca
- Petit four
- €9.2
- Selección de pequeños dulces caseros
- Brownie
- €8
- Brownie 5 especias con cremoso de chocolate y trufa, sorbete de mora y lavanda, crujiente de frutos seco y marmelada casera
Vinos
- Quíquere
- €4.25
- Valle molina en islas canarias · españa
- Gallo vijariego negro-tintilla
- €29.7
- Valle molina en islas canarias · españa
- Atlante
- €34.9
- Quinta san antonio en islas canarias · españa
- Fuentenarro 4 meses en barrica
- €4.6
- Fuentenarro en ribera del duero · españa
- Pago de los capellanes roble
- €32.7
- Pago de los capellanes en ribera del duero · españa
- Pago de los capellanes
- €43.2
- Pago de los capellanes en ribera del duero · españa
- Pago de carraovejas el anejón
- €130
- Pago de carraovejas en ribera del duero · españa
- Conde de san cristobal reserva
- €55.5
- Conde de san cristobal en ribera del duero · españa
- Pepe yllera
- €24.5
- Yllera en ribera del duero · españa
- Aalto ps
- €114.4
- Aalto en ribera del duero · españa
- Aalto
- €70.2
- Aalto en ribera del duero · españa
- Viña real
- €4.8
- Viña real en rioja · españa
- Pagos de viña real
- €75.4
- Viña real en rioja · españa
- Viña del olivo
- €109.2
- Contino en rioja · españa
- Marqués de vargas reserva
- €35.4
- Marques de vargas en rioja · españa
- Encomienda de la vega
- €21.3
- Divina proporción en toro · españa
- 24 mozas
- €24.5
- Divina proporción en toro · españa
- Madremía
- €25.5
- Divina proporción en toro · españa
- Almirez
- €39
- Teso la monja en toro · españa
- Las sabias
- €39.5
- Dominio del bendito en toro · españa
- Alabaster
- €228.8
- Teso La Monja en Toro · España
- Mala vida
- €32
- Bodegas arraez en valencia · españa
- Vividor
- €22
- Bodegas arráez en valencia · españa
- De muerte one
- €22
- Winery on en yecla · españa
- De muerte deluxe
- €33
- Villa de corullón
- €71.2
- Il bruciato
- €49.4
- Le difese
- €47.7
- Tignanello
- €182
- Guidalberto
- €66.5
- Dagromis barolo
- €130
- Pian delle vigne
- €84.7
- Castillo ygay gran reserva especial
- €322.4
- Marqués de murrieta reserva
- €41
- Baigorri crianza
- €29.5
- Baigorri reserva
- €35.9
- Áster
- €28.5
- Salta-parras
- €41.1
- Conde de san cristobal
- €33.3
- Marqués de vargas gran reserva
- €72.3
- Áureo
- €33.2
- La excepción syrah
- €40.5
- Badia a passignano
- €71.2
- Amancio
- €171.6
- Las suertes
- €40
- Los pasitos
- €41.1
- Sortevera
- €41.1
- Finca dofí
- €150.8
- Gratallops
- €78.5
- Guiberteau saumur
- €46.8
- La fleur de rocheyron
- €72.3
- Alta vista estate
- €44
- Alonso quijano
- €32.9
- Quíquere blanco afrutado
- €23.4
- Quíquere blanco seco
- €23.4
- Bitácora
- €21.5
- White unicorn semiseco
- €17.7
- 7 marías
- €41.1
- La comtesse de pazo barrantes
- €96.2
- Doble malvasía
- €40.5
- Vijariego blanco
- €40
- Baboso blanco
- €51.4
- Rodolphe demougeot meursault
- €111.2
- Chablis 'les deux rives'
- €53.9
- La vigne blanche
- €51.5
- Forster riesling trocken t19
- €43.1
- Dr. loosen riesling dry blue slate
- €30.7
- Castelo rosé
- €23
- Romance rosé
- €30.7
- Roger goulart reserva
- €26
- Moët & chandon brut imperial
- €78
Water
- Sin gas / still 0.5 l
- €2.3
- Con gas / sparkling 0.5 l
- €2.4
Soft drink
- Coca-cola / coca-cola zero / sprite / fanta orange / fanta lemon / tonic
- €2.6
- Zumo piña - melocoton / pineapple - peach juice
- €2.3
Coffee
- Espresso
- €1.6
- Cortado natural
- €1.8
- Cortado leche-leche
- €2.1
- White coffee/cappuccino
- €2.4
- Americano
- €1.9
- Doble espresso
- €3.2
- Barraquito (canarian coffee)
- €3.7
- Latte
- €2.9
- Irish coffee
- €5.2
- Tea
- €1.8
Cocktails
- Mojito
- €7.8
- Rum, lime, sugar
- Espresso martini
- €7.8
- Vodka, coffee liqueur, syrup, espresso
- Negroni
- €8.3
- Red bitter., vermouth, gin
- Margarita classic
- €7.8
- Limon juice, tequila, triple sec
- Mimosa
- €6.5
- Prosecco, orange juice
Vodka
- Grey goose
- €7.3
- Absolut vodka
- €5.2
- Smirnoff
- €4.7
- Moskovskaya
- €4.1
Aperitif
- Aperol spritz
- €6.9
- Campari spritz
- €6.9
- Pink spritz
- €6.2
- Ast'up bitter, prosecco, sparkling water
- Aperitivo "nonino" 100% vegetal
- €5.7
- Campari
- €4.2
- Mimosa
- €6.5
- Vermut rojo
- €3.7
- Muntaner - domingo
- Vermut rojo
- €4.7
- Martini - la dolores
- Vermut blanco
- €3.7
- Muntaner
- Vermut blanco
- €4.7
- Vermouth verdejo - martini
- Sangria glass
- €5.7
- 1 l sangria
- €13.5
- Tinto de verano
- €4.8
Beers- draft
- Mahou clásica
- €2.3
- Alhambra roja
- €3.95
Beers - bottles
- Alhambra reserva
- €4.7
- Mahou sin gluten
- €4.7
- Mahou sin alcohol
- €3.7
Wines by glass - white
- La camioneta
- €4.2
- Verdejo, d.o. rueda, españa, 2020.
- Quiequere afrutado
- €4.8
- Valle molina, islas canarias, españa
- Reto
- €5.2
- Manchuella - España 2021
- Gallo verdello
- €5.7
- Tenerife - vedello - 12 meses
Wines by glass - rosé
- Castello rosé
- €4.8
- D.o. castilla leon, 2021, garnacha
Wines by glass - red
- La choza
- €4.2
- D.O. Rioja
- Quiquere tinto
- €4.8
- Tenerife
- Avaniel
- €4.5
- Tempranillo, D.O. Ribera de Duero, 2021
- Aster
- €6.1
- D.o. ribera de duero
- Marques murrieta 2016
- D.o. rioja añada 2016
Whisky
- Jameson
- €5.2
- Jack daniels
- €6.2
- Tomatin 8 años
- €6.7
- Johnie walker black label
- €7.2
- Glenfiddich
- €8.8
- Oban (14 años)
- €12.3
Brandy & cognac
- Torres 10 (brandy)
- €4.8
- Carlos i (brandy)
- €7.3
- Lepanto (brandy)
- €7.8
- Courvoisier (cognac)
- €8.3
- Hennessy (cognac)
- €8.3
- Cardenal mendoza (brandy jerez)
- €14.9
Digestives
- Limoncello
- €4.2
- Herbs liqueur
- €4.2
- Honey rum
- €4.2
- Baileys / tia maria
- €4.7
- Jagermeister
- €4.7
- Amaretto disaronno
- Amaro Montenegro
- €5.2
- Amaro del capo
- €5.2
- Amaro "nonino" quintessentia
- €5.2
- Ricard
- €6.2
- Grappa blanca
- €3.7
- Barricata libarna (18 meses)
- €4.2
- Grappa fumé
- €4.2
- Exquisite reserva
- €7.8
- Grappa nonino
- €7.2
- Majo amarone
- €8.8
Rum
- Arehucas oro
- €5.2
- Barcelo' signio
- €6.5
- Matusalem 15
- €7.8
- Havana 7
- €7.8
- Barcelo' imperial
- €8.8
- Zaya
- €9.8
Gin & tonic
- Bombay Saphire
- €7.3
- Puerto de indias pink
- €7.3
- Beefeater
- €7.8
- Tanqueray
- €8.3
- Brockmans
- €8.8
- Bulldog
- €9.3
- Hendrick's
- €9.3
- Nordes
- €9.3
- Gin mare
- €9.8
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.