Who is the chef at Java?

At Java, the chef is Nuno Texeira.

What is the average price when eating at Java?

If you plan to eat at Java, the average price should be around CHF 62. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Java have vegan options on the menu?

Yes, Java has been identified as having vegan options on the menu.

Does Java have vegetarian options on the menu?

Yes, Java has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Java have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Java has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Java have organic food options on the menu?

Absolutely, Java has been identified as having organic food options on the menu.

Does Java have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Java has been identified as having dairy-free options on the menu.

Does Java have local food on the menu?

Yes, Java has been identified as having local food on the menu.

Menu 2026 - Java

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Chef

Nuno Texeira

Type of cuisine

French

Menu photos (1)

All food photos (41)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Côte jardin

La verte: CHF 7.5
La mêlée: CHF 9
La javanaise: CHF 19.5
Mesclun, suprême de volaille aux épices, endives, feta, amandes, olives kalamata, suprêmes d’orange, radis rouge
Nue au soleil: CHF 20.5
Mesclun, saumon fumé, crevettes sauvages au pesto, suprêmes d’orange, ananas, algues wakamé, radis rouge
No comment: CHF 19.5
Mesclun, houmous au curry, guacamole, caviar d’aubergine, samoussas aux légumes, tzatziki, bruschetta de tomate à l’ail
Melody nelson: CHF 19.5
Mesclun, croustillant de chèvre en feuille de brick, toast brioché de chèvre au miel et thym, olives Kalamata, pomme, confiture de framboise, radis rouge, noix torréfiées, raisins secs, dés de Gruyère, copeaux de Grana Padano

Galettes au sarrasin

Harley davidson: CHF 26
Mesclun, steak de boeuf haché, sauce tomate, bacon, cheddar, œuf au plat
Bonnie & clyde: CHF 24
Mesclun, chèvre gratiné au miel et thym, fricassée de champignons au pesto, noix torréfiées, radis rouge
La chanson de prévert: CHF 22
Jambon du pays, gruyère mi-salé, oeuf au plat
Sois-belle/beau et tais-toi: CHF 23
Sauce tomate, tomates séchées, burrata artisanale de cuarnens, pesto, mélange de graines, roquette, olives kalamata
Docteur Jekyll et Mister Hyde: CHF 26
Galette roulée au saumon fumé et Philadelphia aux fines herbes, roquette, tomates à l’ail, grana padano, crème d’aneth

Tartares (160 g)

Le classique au boeuf: CHF 36
Câpres, cornichons, persil, échalote, moutarde, ketchup, tabasco, brandy, jaune d’oeuf
L’italien au boeuf: CHF 36
Pesto, grana padano, tomates séchées, tomates à l’ail, origan, câpres
Le japonais au boeuf: CHF 36
Graines et huile de sésame, pickles de gingembre, tamari, wasabi
L’aquatique: CHF 38
Duo de saumons de Norvège, frais et fumé, guacamole , jus de citron, sésame, pickles d’oignon rouge
Le végé: CHF 31
Légumes grillés au pesto et grana padano
La dégustation: classique, aquatique et végé (200g): CHF 39
Le xxl : classique, italien ou japonais (300g): CHF 48
Mesclun, pommes rôties et toasts à volonté

Crêpes au froment

Lemon incest: CHF 13
Suprêmes de citron vert, miel, sorbet citron
Black & white: CHF 13
Sauce au chocolat noir et praliné, bananes poêlées, chantilly, amandes
La gadoue: CHF 13
Sauce au chocolat noir et praliné, suprêmes d’orange, glace vanille, noisettes

Crêpes au froment-aux goûts de notre enfance

Kate: CHF 9
sauce au chocolat noir et praliné
Bambou: CHF 7
sucre toute simple

Gourmandises

Brownies au chocolat et noix de pécan, sauce carambar, glace caramel salé: CHF 13
Fondant au chocolat, fruits et coulis de saison, sorbet framboise: CHF 13
Café ou thé douceur: CHF 8.5
café ou thé bio + un mini-brownie
Café ou thé boule: CHF 8.5
café ou thé bio + une boule de glace artisanale au parfum du moment

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