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Menu 2025 - Jay´s Japanese by Gatsby
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Type of cuisine
Japanese
Menu photos (1)
All food photos (213)
Entrantes
- Edamame Trufado
- €6
- Bayas de soja verde y sal maldon trufada
- Misoshiru
- €8
- Sopa de miso, setas shitake, algas wakame y langostino
- Ostras
- €7.5
- Salsa ponzu, kizami wasabi y tobiko rojo
- Kaisou Sarada
- €16
- Ensalada de algas variadas con vinagreta de sésamo
- Taco de Tartar de Salmón
- €16
- Salmón aliñado con ponzu, kizami wasabi y aguacate en taco crujiente de alga nori
- Taco de Tartar de Atún
- €22
- Atún aliñado con salsa sésamo japonesa y aguacate en taco crujiente de alga nori
- Ceviche Nikei
- €18
- Lecha, edamame y cebolla morada
- Ama EBI Tartar
- €98
- Tartar de gamba roja con caviar oscietra
- EBI Tempura Sarada
- €17
- Ensalada tibia de langostinos black tiger en tempura con emulsión de kimuchi
Nigiris ( 1 U )
- Salmón
- €4
- Flambeado y cebolla caramelizada
- Hamachi
- €5
- Con tobiko rojo
- Calamar
- €5
- Flambeado con lima y sal Maldon
- Atún
- €6
- Con tobiko negro
- Pez Mantequilla
- €4
- Flambeado y salsa de trufa
- Gamba
- €10
- Carabinero acompañada de su cabeza frita
- Caviar Oscietra
- €20
Sashimi
- Maguro Sashimi
- €17
- 6 Cortes de atún bluefinn
- Hamachi
- €12
- 6 Cortes de lecha
- Ika Sashimi
- €15
- 6 Cortes de calamar enrollado en alga nori
- Salmon Sashimi
- €12
- 5 Cortes de salmón
- Amaebi Sashimi
- €35
- 4 Unidades de gamba carabinero
- Caviar Oscietra 30gr
- €77
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