Menu 2026 - Jimenez
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Type of cuisine
Spanish
All food photos (46)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Primeros Platos
- Croquetas caseras “receta de mamá”, con jamón ibérico
- Anchoas del Cantábrico en aceite
- Mosaico de verduras y mariscos con ali-oli de hierbas
- Tosta de paletilla ibérica con emulsión de tomate (unidad)
- Bruscheta de tomate braseado, queso de cabra y sardina ahumada
- Carpaccio de vieiras, chalotas y uvas tintas
- Ensalada de ternera escabechada y vinagreta de frutos secos
- Huevo escalfado sobre hortalizas asadas y crudas
Carnes
- Callos a la manera tradicional
- Solomillo a la plancha con pastel de pera caramelizada
- Steak tartar
- Manitas de cerdo sobre cama de morcilla y crema de melocotones confitados
- Paletilla de lechal asada y deshuesada con pimientos chips
- Mollejas de cordero acompañadas de tapenade de naranja y albahaca
- Rabo de toro guisado “solo” con vino tinto
Pescados
- Risotto de langostinos
- Merluza cocinada en su jugo con crema de patatas y salsa verde
- Chipirones rellenos en su tinta con huevo frito
- Cocochas de merluza a la parrilla y su refrito
- Lomo de lubina al horno con tartar de aguacate y mahonesa de chimichurri
- Pulpo y alcachofas salteadas con pimentón
Postres (Al ser la elaboración de los postres artesanal, se ruega petición al inicio de la comida)
- Crepe suzette relleno de manzana
- Tiramisú a “nuestra manera”
- Creme brulee de arroz con leche y helado de café
- Bizcocho húmedo de chocolate recién horneado y helado de vainilla
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