Menu 2025 - JNcQUOI Fish
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Last update
November 13, 2025
Chef
Filipe Carvalho
Type of cuisine
Portuguese
Menu photos (7)
All food photos (9)
Preset menus
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Available on Dec 31
Couvert
- Pão de trigo barbela, manteiga e azeitonas
- €8
- Bolinho de bacalhau com caviar e molho tártaro
- €16
Entradas frias
- Atum - laminado de atum com citrinos, rábano e ovas de truta
- €29
- Atum - tártaro de atum com ovo escalfado, maionese de soja e gengibre
- €38
- Bacalhau
- €27
- Carpaccio de bacalhau com azeitonas e molho mediterrânico
- Caranguejo real
- €37
- Caranguejo real com salada russa, gamba branca do algarve e tártaro de atum
- Caviar - caviar beluga (30 g)
- €240
- Caviar - caviar oscietra (30 g)
- €115
- Ostra - ostras com caviar (uni)
- €15
- Ostra - ostras ao natural (3)
- €10
- Sapateira
- €38
- Santola, sapateira, abacate e citrinos
- Peixe do dia - ceviche de peixe com gamba cristal e picado exótico
- €39
- Peixe do dia - fatiado de peixe com caviar, gengibre e ervas finas
- €36
Entradas quentes
- Bacalhau - bacalhau dourado jncquoi
- €34
- Bacalhau - canja de bacalhau com ovo escalfado e tomatada
- €21
- Bacalhau - línguas de bacalhau e berbigão al pil-pil
- €34
- Camarão
- €29
- Camarão à joël robuchon
- Carabineiro
- €55
- Carabineiro ao alho com ovos de codorniz estrelados
- Lavagante
- €45
- Hot dog de caviar e lavagante
- Tamboril
- €19
- Carpaccio quente de tamborilà gigi
Pratos principais
- Atum
- €75
- Bitoque de atum com ovo a cavalo (2 pax)
- Bacalhau
- €38
- Bacalhau confitado com açorda de ovas
- Carabineiro
- €44
- Carabineiro com arroz cremoso de limão
- Caranguejo
- €150
- Perna de caranguejo thermidor
- Chérne
- €55
- Chérne corado com gamba branca do algarve sobre espinafres e chanterelles
- Lavagante
- €75
- Arroz de lavagante nacional com coentros
- Peixe do dia
- €58
- Filetes de peixe com tártaro de camarão vermelho e arroz de tomate
- Polvo
- €38
- Polvo assado à lagareiro
Carne
- Frango
- €36
- Cordon bleu de frango
- Novilho
- €48
- Lombo de novilho em manteiga noisette com vinagre de porto vintage
Acompanhamentos
- Batata ao sal
- €7
- Batata jncquoi
- €7
- Esparregado
- €9
- Feijão manteiga com chourico à portuguesa
- €12
- Feijão verde
- €10
- Puré de batata e zestes de limão
- €11
- Salada de tomate premium
- €16
- Salada verde com cebola
- €7
Sobremesas
- Baba de crocodilo
- €11
- Créme caramelo
- €11
- Fruta ao natural laminada
- €9
- Mousse de chocolate com azeite e flor de sal
- €11
- Pão de leite no forno com creme inglês e creme de queijo
- €11
- Pudim flan de queijo
- €11
- Tarte cremosa de chocolate com gelado de pistácio
- €11
- Tarte folhada de maçã com gelado de baunilha
- €11
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