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Menu 2025 - Joe Scarpetta
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Last update
October 17, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (3)
All food photos (961)
Gli antipasti
- Emilia vs romagna
- €22
- Salame strolghino e spalla cotta dell’antica corte Pallavicina (f.lli spigaroli - parma) & coppa e pancetta di mora romagnola Dell’’azienda agricola zavoli (presidio slow food) serviti con il nostro gnocco Fritto (consigliato per 2 pers.)
- La nostra proposta di formaggi d’ eccellenza accompagnata dalle mostarde artigianali valdostane di alpenzu (la selezione varia in base a disponibilità e stagionalità)
- €16
- Pata negra
- €23
- Jamon iberico de bellota tagliato al coltello servito con crescia Sfogliata di urbino
- Melanzana brasata alla soia su crema di peperone, burrata, pomodorini confit e olio al basilico
- €14
- Tartare di chianina al coltello, chutney di peperone e zenzero con olive taggiasche ricoperte di cioccolato bianco
- €17
- Frittelline salate con cruditè di tonno rosso del mediterraneo, burrata pugliese, salsa di avocado e scorzette di lime
- €17
- Caponatina mediterranea di verdure con pesce spada siciliano, pinoli tostati e maionese alla menta
- €16
- Tagliatelle di calamaro al vapore, pappa al pomodoro e crumble di pane al basilico
- €17
I primi
- Linguine joe scarpetta aromatizzate al peperoncino con pomodoro bio di lucera dell’ azienda agricola petrilli, burrata e cialdina di grana
- €14
- Tortelli di pasta fresca fatti in casa ripieni di anatra con genovese di cipolle, maggiorana e salsa di parmigiano vacche rosse
- €16
- Mezzi paccheri di grano duro del pastificio agricolo mancini, polpette di wagyu, pomodoro san marzano pugliese mantecato e scaglie di cacio ricotta della masseria il carro
- €16
- Risotto riserva san massimo, fonduta di fontina, aglio nero, salsa al prezzemolo e castagne (minimo per due persone)
- €17
- Tuffoli di grano duro del pastificio agricolo mancini, scampi del mediterraneo, olive taggiasche, erba cipollina e ristretto ai crostacei mantecato con burro valdostano aromatizzato con aglio e peperoncino
- €18
- Linguine di grano duro del pastificio agricolo mancini con gambero rosa di porto santo spirito crudo, crema di carote, bisque di crostacei e perlage di tartufo
- €18
I secondi
- Pluma di maialino di mora romagnola scottata dell’ azienda agricola zavoli, mostarda di fichi senapata e carpaccio di anguria marinata
- €26
- Costata di razza chianina toscana alla brace (macelleria f.lli saldarini) con sale maldon e patate novelle saltate in padella burro e timo (a partire da 500 gr in base a disponibilità)
- €7
- all’etto
- Coscia di coniglio disossata avvolta nel lardo di mora romagnola, crema di topinambur e pere caramellate
- €26
- Code di gamberoni in panure di panko, maionese al gin e pompelmo, cialda ai crostacei con finocchi e arance in insalata
- €23
- Filetto di ombrina rossa del gargano, panzanella mediterranea e acqua di pomodoro
- €27
- Piovra croccante con gazpacho verde di spinacino, peperone, avocado profumato al lime e petali di pane
- €25
Le bevande
- Acqua naturale o gasata ultra - microfiltrata da 0,7 l
- €2
- Calice di vino rosso o bianco da nostra selezione
- €6
- (A partire da)
- Bibite da (0,33l)
- €3.5
- Coca cola/ coca zero/ aranciata san pellegrino/ sprite
- Birra messina vivace da 0,33 l
- €4
- Caffè espresso
- €2
- Caffè d'orzo/ decaffeinato
- €2.5
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