Menu 2025 - Joeric
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Chef
Eric
Type of cuisine
French
All food photos (8)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées selon marché
- Velouté du jour
- €6
- Selon le marché mais toujours bien onctueux.
- Ravioles du moment
- €8
- Une pâte fine, une farce gouteuse avec ou sans viande. Nos ravioles suivent notre inspiration et sont servies et cuisinées dans un bouillon léger.
- Assiette corse
- €11
- Coppa ; lonzu ; jambon corse ; assortiment de fromages de brebis;
Plats selon marché
- Burger de saumon
- €18
- Pain bio au sésame, emmental fondu, tombée de poireaux au vin blanc, saumon fumé. Grosse salade du marché.
- Grand bol végétarien
- €18.5
- Un grand bol bien gourmand préparé à la demande.
- Pasta di ou pastoré
- €22
- Autrement dit les pâtes du berger. Figatellu cuisiné dans une sauce tomate au vin rosé et aux herbes corses, servies avec des pâtes italiennes parsemées de menthe fraiche.
- Pintade vallée d'Auge
- €22
- Cuisse de pintade fermière revenue sans graisse ajoutée et cuisinée dans une réduction de cidre et de calvados. Pointe de crème et poêlée de légumes de saison.
- Souris d'agneau confite
- €24.5
- Souris d'agneau enduite au miel, citron et poivre, rôtie à haute température et cuisinée pendant 5h dans une cocotte en fonte à feu doux. Purée de pommes de terre fouettée au beurre.
Desserts
- Moelleux chocolat amandes
- €7
- Gâteau au chocolat noir et poudre d'amandes cuisiné sans farine et servi tiède. Quenelle de sorbet framboises, oranges fraiches et chantilly maison.
- Fiadone
- €7
- Gâteau corse à base de fromage frais, zeste de citron et arrosé au jus de citron en fin de cuisson. Sorbet citron, citron jaune et citron vert frais.
- Dessert du moment
- €7
- Une création issue de l'héritage d'un grand père pâtissier. Venez le découvrir sur notre ardoise !
- Glaces et sorbets
- €5.5
- Sélection de glaces et sorbets de caractère. 3 boules au choix.
Boissons
- Bouteille d'eau
- €3.5
- Demi-bouteille d'eau
- €2.5
- Café
- €1.8
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