Sashimi di tonno, maionese al lime, cappero soffiato e fondo bruno
€18
Gli antipasti
Degustazione joey - mare e terra consigliato per 2 persone
€38
Melanzana in doppia cottura con burrata in guazzetto di mare
€15
Polpo in pignata e “muersi” fritti
€16
Tortino di carciofi e fonduta di parmigiano 36 mesi
€10
Burrata, pomodoro “scattariciato” e olio al basilico e bruschetta olio e origano
€12
Battuta di angus, tuorlo croccante dal cuore tenero, cipolla bruciata, confit, e parmigiano
€20
Tagliere salumi e formaggi
€24
Prosciutto crudo 18/24 mesi capocollo di martina franca finocchiona toscana salame di cinghiale grana 16 mesi pecorino erborinato burratina pecorino alle vinacce
I primi
Orecchiette alle cime di rapa, acciughe del cantabrico, gambero viola e stracciatella
€18
Spaghetto “cavalieri” aglio, olio, peperoncino frutti del mare e salicornia
€18
Molluschi/crostacei/pesce del giorno
Linguina “cavalieri”, triglia di scoglio, capperi soffiati e pane fritto
€20
Fusillone di gragnano con brasato di angus e chips di parmigiano
€16
Gnocchi di patate, zucca, blu di bufala e noci
€15
Spaghetto alla chitarra, guanciale croccante, spunzali e peperone crusco
€15
I secondi di mare
Tonno rosso in crosta di frisella, stracciatella, datterino confit
€20
Baccalà all’alloro selvatico, pomodorino giallo e rosso, olive, capperi e patate
€20
Polpo rosticciato alla paprika, zucca e burratina
€20
Frittura di mare
€18
Calamari gamberi viola pesce di paranza farina
Pescato del giorno (secondo disponibilità) - l’etto
€7
I secondi di terra
Tagliata di angus, burro fuso al rosmarino e colata di grana padano
€2
Hamburger salentino
€14
Filetto di angus con riduzione di primitivo e frutti rossi
€28
Stracotto di angus su vellutata di patate e cipollotti
€18
Le carni alla griglia
Tagliata di scottona di angus con pomodorini, rucola e grana
€22
Entrecôte di scottona di angus
€20
Salsiccia dolce
€12
Bombette
€14
Capocollo pancetta provola aromi
Tagliata di pollo, zucchine alla scapece e maionese al lime
€14
Gran grigliata mista di carne
€28
Selezione di sette tipologie di carni bombetta, spiedino valdostano, capocollo di suino, sottofiorentina di scottona, sovracoscia di pollo disossata, salsiccia toscana, picaña
If you plan to eat at Joey Bistrot Cafè, the average price should be around €29. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
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