Menu 2025 - Joja
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Type of cuisine
Italian
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Antipasti
- Prosciutto crudo di norcia IGP riserva e giardiniera
- €10
- Sformatino di zucchine con fonduta di formaggio pennar
- €11
- Acciughe del cantabrico, burro salato e crostini di pane
- €11
- Carpaccio di piovra, insalatina e polvere di cappero
- €15
- Tartare di manzo, cipolla agrodolce e senape dello joja
- €15
- Tartare di tonno, mela, pomodorini confit e olive
- €15
Primi
- Spaghetti con salsa di pomodoro detterino e burrata
- €10
- Ravioli fatti in casa ripieni di amatriciana su un letto di schiuma di pecorino e guanciale croccante
- €14
- Bavette con carbonara classica, guanciale croccante e katsoubushi
- €14
- Risotto barbabietola e spuma di gorgonzola (minimo due persone)
- €15
- Tagliolini allʼastice
- €20
Secondi
- Pescato del giorno con contorno del giorno (da)
- €16
- Tagliata di manzo con patate al forno
- €18
- Cubo di tonno in crosta di pane al nero di seppia con composizione di verdure
- €18
- Braciola di maiale con osso con composizione di verdure - hg
- €2.5
- Costata prussiana con contorno del giorno - hg
- €6
Dolci
- Tortino al cioccolato con riduzione di frutta e crema inglese
- €6
- Tiramisù
- €6
- Cheesecake allʼananas
- €6
- Gelato di frutta
- €6
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