Menu 2026 - Jomá
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Last update
March 1, 2026
Type of cuisine
Siciliano
Menu photos (6)
All food photos (181)
Preset menus
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Antipasti
- Il mare
- (Percorso di crudi secondo disponibilità del giorno )
- I crudi
- €38
- (2 Scampi 2 gamberi rossi di mazara 2 ostriche francese 1 tartare di tonno**
- Battuta di tonno e robiola agli agrumi
- €20
- (Tonno sesamo bianco e nero cremoso di robiola agli agrumi e crumble di pane alle erbe)
- Panella e gambero
- €20
- (Crostone di panella, battuto di gambero rosso di mazara burrata e chips di tapioca)
- Mangia e bevi di polpo
- €20
- (Polpo grigliato avvolto nel lardo, crema di patate con cipollotti al timo e maio di polpo)
- Polpette di pesce spada
- €18
- (Fonduta di caciocavallo ragusano, cipolla in agrodolce a freddo e misticanza)
- Zuppa di pesce
- €20
- (Pescato del giorno, cozze, vongole, calamari, gamberi)
- Frittura mista
- €22
- (Totani calamaretti* gambero rosso di mazara con maio al cappero fritto e lime)
- Soutè ai frutti di mare
- €20
- Tartare di Vacca Cinisara Tuorlo di quaglia e Crumble alle Nocciole
- €20
- Prosciutto crudo san daniele burrata pugliese e pomodorini confit
- €14
Primi piatti - i risotti
- Risotto gambero rosso di mazara ricci lime
- €30
- Risotto gambero rosso di mazara e scampi
- €25
- Risotto allo zafferano animelle e fondo bruno
- €25
Primi piatti
- Spaghettone vongole e bottarga di tonno rosso
- €22
- Spaghettone fresco con ricci
- €24
- (Se disponibili secondo il periodo)
- Tonnarello cacio e pepe tartare di scampi e zeste di lime
- €25
- Ravioli di cernia su salsa all' anciova
- €18
- Fusillone crema di zucca guanciale croccante e caciocavallo
- €18
- Fusillone pesto di rucola melanzane e mandorle
- €16
- Raviolo di burrata melanzane salsa di pomodoro e ricotta salata
- €18
Secondi piatti
- Tagliata di tonno su demi-glace di vitello e cipolla in agrodolce
- €18
- Triglia alla beccafico
- €20
- Pancarrè all'arancia polvere di olive nere e salsa agli agrumi
- Baccalà in olio cottura su verdura di stagione
- €18
- (Aglio acciuga e peperoncino)
- Calamaro alla griglia su crema di piselli e fave
- €20
- Trancio di pesce spada* al sesamo nero
- €20
- (Maio al carbone vegetale millefoglie di patate)
- Frittura di calamari e gambero rosso di mazara
- €24
- Gambero rosso di mazara grill
- €30
- (Prima scelta 5 Pezzi)
- Grigliata mista
- €25
- (Pesce spada calamaro gamberone rosso di mazara)
- Pesce fresco di giornata (etto)
- €7
- (Griglia, marinara, acqua pazza)
- Filetto al pepe rosa
- €22
- Filetto alla griglia con contorno
- €24
- (Patate al rosmarino/verdura di stagione ripassata)
- Carrè di agnello il suo fondo e verdura di stagione
- €24
Insalate e contorni
- Insalata siciliana
- €6
- (Pomodoro, capperi, olive e cipolla rossa)
- Verdura di stagione ripassata
- €6
- (Algio, acciuga e peperoncino)
- Patate arrosto al rosmarino
- €5
Frutta
- Frutta di stagione
- €6
Dolci al carello
- Cheesecake fragole o frutti di bosco
- €6
- Setteveli classica
- €6
Bibite
- Coca / coca zero/ fanta/ sprite cl. 33
- €3
- Acqua minerale naturale / frizzante
- €3
- Birra messina cristalli di sale cl 33
- €5
- Birra dello stretto cl 33
- €4
Cocktail
- Spritz
- €7
- Negroni
- €7
- Cocktail premium
- €10
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