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Menu 2025 - Jomá
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Last update
September 1, 2025
Chef
Antonio Rizzo
Type of cuisine
Siciliano
Menu photos (4)
All food photos (120)
Antipasti
- Piatto dei crudi
- €38
- 2 scampi XL 2 gamberoni, 2 ostriche e 1 tartare di gambero rosso o tonno
- Tonno e robiola
- €20
- Tonno**, sesamo bianco e nero, cremoso di robiola agli agrumi e crostino di pane alle erbe
- Panella e gambero
- €20
- Crostone di panella, battuto di gambero rosso*, burrata e chips di tapioca
- Mangia e bevi di polpo
- €20
- Polpo* avvolto nella pancetta, la sua maio, crema di patate con cipilotti al timo
- Baccalà* mantecato in doppia consistenza
- €20
- Polpette fritte non fritte ed il suo french toast
- Frittura mista
- €20
- Totani* calamretti* e gamberi* con maio al cappero fritto e lime
- Soutè di cozze e vongole
- €18
- Polpette di spada cipolla in agrodolce e misticanza
- €16
- Cozze scoppiate
- €12
- Zuppa o soutè di cozze
- €15
- Tartare di vacca cinisara burrata e tarallo sbriciolato
- €18
- Crudo burrata e pomodorini confit
- €12
Primi piatti - i risotti
- Risotto gambero rosso* ricci lime
- €28
- Risotto ai crostacei gamberi* e scampi*
- €24
- Risotto ostriche, capesante burro affumicato e polvere di pomodoro
- €28
Primi piatti - la pasta
- Spaghettone vongole e bottarga di tonno rosso
- €20
- Spaghettone fresco con ricci
- €24
- (Se disponibilli, secondo il periodo)
- Busiata al gambero rosso*
- €22
- Tonnarello cacio e pepe tartare di scampi e zeste di lime
- €24
- Fusillone tenerumi e cozze
- €18
- Salsa allo zafferano pomodorini confit e scaglie di caciocavallo
- Ravioli di cernia su salsa all' anciova
- €18
- Fusillone melanzane pesto di rucola e mandorle
- €16
- Raviolo di burrata
- €18
- Salsa di pomodoro scaglie di ricotta salata e chips di melanzana perlina
- Primo del giorno
Secondi piatti
- Tagliata di tonno su fondo di vitello e cipolla in agrodolce
- €18
- Triglia alla beccafico
- €20
- Pancarrè all'arancia polvere di olive nere salsa agli agrumi
- Trancio di spada al pistacchio su salsa mediterranea
- €18
- Capperi pomodorini e olive
- Calamaro alla griglia su crema di piselli e fave
- €20
- Frittura calamari e gameri
- €22
- Gamberoni ai ferri
- €28
- Prima scelta rosso di mazara 5 spezzi
- Grigliata mista
- €24
- Pesce spada calamaro, camberone
- Pesce fresco di giornata (etto)
- €6
- Griglia, marinara, acqua pazza
- Filetto lardellato
- €24
- Salvia e crema di patate al timo e indivia belga
- Filetto al pepe rosa
- €22
Insalate e contorni
- Insalata siciliana
- €5
- Lattuga, radicchio, pomodorini
- Insalata capricciosa
- €6
- Lattuga, radicchio, pomodorini, mais
- Grigliata di verdure
- €8
- Patate al forno
- €4
Frutta
- Insalata di frutta fresca
- €6
- Ananas
- €5
- Frutta di stagione
- €5
Semifreddi
- Parfait di mandorle con cioccolata calda
- €6
- Semifreddo del giorno
- €6
Dolci al carello
- Cheesecake fragole o frutti di bosco
- €6
- Setteveli classica
- €6
Bibite
- Coca cola / coca cola zero / sprite / fanta
- €3
- Acqua minerale naturale / frizzante
- €3
- Birra messina cristalli di sale 33cl
- €5
- Becks 33cl
- €3
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