Who is the chef at Joseph?

At Joseph, the chef is Cyril Vignaud.

What is the average price when eating at Joseph?

If you plan to eat at Joseph, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Joseph have vegan options on the menu?

Yes, Joseph has been identified as having vegan options on the menu.

Does Joseph have vegetarian options on the menu?

Yes, Joseph has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Joseph have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Joseph has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Joseph have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Joseph has been identified as having dairy-free options on the menu.

Does Joseph have local food on the menu?

Yes, Joseph has been identified as having local food on the menu.

Menu 2026 - Joseph

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Last update

February 23, 2026

Chef

Cyril Vignaud

Type of cuisine

French

Menu photos (2)

All food photos (131)

Les entrées

Assiette de saumon label rouge fumé par nos soins: €15.9
Accompagné de sa brioche toastée et sa crème légère à l’aneth
Oeuf parfait, crème de chou fleur (dubarry) julienne de blanc de volaille et carottes: €9.9
Houmous traditionnel aux épices, herbes fraiches, pignons de pin, pain de campagne gratté à l’ail rose: €9.9
Reblochon affine a la truffe par nos soins (servi froid): €13.9
Saucisse feuilletée à la moutarde à l’ancienne, pickles, aux agrumes de moutarde et vinaigre de cidre: €10.9
Boudin blanc tiède, mousseline de celeri boule à la vanille et pommes granny smith: €11.9
Pensez a commander votre saumon label rouge fumé par nos soins: €45
500g avec 3 semaines de DLC

Les plats

Le burger feuilleté, paleron veau confit, fricassée de shitake et chèvre gratinée, échalotes, persil frais et frites maison: €22.9
Joue de boeuf braisée aux échalotes, mousseline de carottes des sables et chips de légumes: €19.9
Faux filet de boeuf angus poelé au beurre noisette, écrasé de patates douces violettes, éclats de noisettes et jus de viande tartufata: €27.9
Poulpe grillé à la plancha, polenta crèmeuse aux éclats de chataignes, herbes fraiches: €32.9
Curry de coquilletes et feta, a l’huile d’olive et herbes fraiches: €19.9
Mi cuit de steack d’espadon à la plancha, butternut en papillote et jus de viande: €23.9
Plat enfant - burger maison: €15.9

Les desserts

Reblochon affiné à la truffe par nos soins, salade (servi froid): €13.9
Gateau moelleux de papy joseph à la vanille, compotée de poire williams et zest de citrons confits: €9.9
Trilogie chocolatée: brownies aux noix, coulis et glace artisanale signée par un mof: €10.9
Mille feuille destructuré, crème onctueuse de cacahuetes et éclats caramélisés: €10.9
Profiterole traditionnel, amendes filées: €11.9
Café gourmand: €13.9
Rhum gourmand: €19.9
Champagne gourmand: €19.9
Glace gerard cabiron (meilleur ouvrier de france) - 1 boule: €5.9
Au choix: vanille / chocolat / café / noisettes / pistache / rhum raisin. Toutes nos coupes sont accompagnées d’une chantilly maison.
Sorbet - 1 boule: €5.9
Au choix : fraise / yuzu / clémentines corses. Toutes nos coupes sont accompagnées d’une chantilly maison.

Terminez avec un digestif artisanale

Genepi: €7.9
Liqueur de verveine: €7.9

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