What is the average price when eating at Joseph?

If you plan to eat at Joseph, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Joseph?

At Joseph, the chef is Cyril Vignaud.

Does Joseph have vegan options on the menu?

Yes, Joseph has been identified as having vegan options on the menu.

Does Joseph have vegetarian options on the menu?

Yes, Joseph has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Joseph have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Joseph has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Joseph have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Joseph has been identified as having dairy-free options on the menu.

Does Joseph have local food on the menu?

Yes, Joseph has been identified as having local food on the menu.

Menu 2026 - Joseph

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Last update

March 25, 2026

Chef

Cyril Vignaud

Type of cuisine

French

Menu photos (2)

All food photos (131)

Les entrées

Le saumon gravelax puis fumé par nos soins et fenouil en aigre doux, nuage de fromage frais et pickles de fenouil à l’aneth: €15.9
Oeuf de ferme “basse température” poêlée de champignons de saison persillés, jus corsé infusé au romarin et citron, éclats de noisettes toréfiées: €9.9
Reblochon fermier truffé en croute dorée, coeur fondant à la truffe noire, crème de pommes de terre au lard fumé et éclats de poitrine paysanne croustillante: €13.9
Saucisse feuilletée à la moutarde à l’ancienne, pickles, aux agrumes de moutarde et vinaigre de cidre: €9.9
Caviar d’aubergine miel et thym fumé sur crème de fêta au poivrons rotis, huile de menthe et fine tuile de pain de campagne à l’ail: €11.9
Pensez a commander votre saumon label rouge fumé par nos soins: €45
500g Avec 3 semaines de DLC

Les plats

Le burger feuilleté, paleron veau confit, fricassée de shitake et chèvre gratinée, échalotes, persil frais et frites maison: €19.9
Epaule d’agneau confite 24 h, tuiles de parmesan aux herbes, compotée de lentilles béluga et chips de légumes: €24.9
Filet de boeuf simmental, jus de viande truffé, mille feuilles de pommes de terre: €29.9
Poulpe grillé à la plancha, tombée de petits pois frais et crème de chorizo avec sa chips: €32.9
Rigatoni à la. crème d’asperges et poireaux, copeaux de comté et jeunes pousses: €19.9
Pavé de lieu noir nacré sur son risotto de riz vénéré à la menthe, aneth, tomates confites: €22.9
Plat enfant - burger maison: €15.9

Les desserts

Reblochon fermier affiné à la truffe par nos soins (servi froid): €13.9
Gateau moelleux de papy joseph à la vanille, compotée de poire williams et zest de citrons confits: €10.9
Délice chocolaté: €11.9
Brownie fondant, coulis intense et glace artisanale signée MOF
Millefeuilles destructuré, crème onctueuse à la cacahuete, et éclats caramélisés: €11.9
Profiterole traditionnel au chocolat noir 70% et sa sauce chaude: €11.9
Café gourmand: €13.9
Rhum gourmand: €19.9
Champagne gourmand: €19.9
Glace gerard cabiron (meilleur ouvrier de france) - 1 boule: €5.9
Au choix: vanille / chocolat / café / noisettes / pistache / rhum raisin. Toutes nos coupes sont accompagnées d’une chantilly maison.
Sorbet - 1 boule: €5.9
Au choix : fraise / yuzu / clémentines corses. Toutes nos coupes sont accompagnées d’une chantilly maison.

Terminez avec un digestif artisanale

Genepi: €7.9
Liqueur de verveine: €7.9

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