Menu 2025 - Juan Blanco
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Juan Blanco
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (3)
All food photos (41)
Para compartir
- Cecina de león acompañado de tomate de la huerta
- €18
- Mojama de atún de isla crstina (huelva)
- €22
- Queso de oveja curado
- €18
- Lomos de anchoa de santoña tomate
- €18
- Terrina de mousse de micuit de foie de pato mascarpone y frutos rojos
- €16
- Auténtica gamba blanca de isla cristina fresca (huelva)
- €22
- Croquetas marisco
- €16
- Croquetas de salteado de setas y boletus
- €14
- Croquetas de jamón pata negra cebo
- €14
- Rollitos de masa wantón de morcilla, cebolla caramelizada y piñones
- €16
- Rollitos de masa wantón rellenos de buey de mar
- €17
- Surtido de croquetas
- €17
- (Chipirón, chorizo picante, morcilla, mortadela con parmesano, boletus, marisco, jamón, pollo al curry, Espinacas, cecina)
- Laminados de tomate aliñado
- €14
Ensaladas
- Ensalada de wakame
- €14
- (Pepino, aguacate, chía, almendra picada)
- Ensalada de burrata
- €14
- (Lechugas, tomate raff, canónigos, y almendra picada)
- Ensalada de salmón ahumado
- €16
- (Salmón, tomate raff, cebolleta)
- Salmorejo cordobés con langostinos
- €16
- Ensaladilla tradicional
- €14
- Alcachofa a la plancha
- €3.5
Nuestros arroces (mínimo 2 personas)
- Arroz caldoso
- €18
- (perdiz, conejo y pollo)
- Arroz ibérico
- €16
- (presa, jamón, costilla, setas)
- Arroz de gambas
- €18
- Arroz negro
- €18
- Arroz verduras
- €16
- Arroz con bogavante
- €20
Huevos
- Patatas fritas panaderas con huevos de corral y gambas al ajillo
- €19
- Raviolis de hojaldre con yema de huevo en cama de foie y salsa Idiazábal
- €18
- Tortilla de huevos camperos con trufa negra
- €18
Pescados
- Tartar de atún rojo con tostadas
- €22
- Tataki de atún rojo con salsa Ponzu
- €24
- Cazón fresco marinado al estilo tradicional
- €19
- Bacalao en tempura con patatas paja
- €24
- Lomo de bacalao confitado con salsa de ajo blanco con puerros
- €24
- Albóndigas de choco
- €22
Carnes
- Medallón de solomillo de ternera
- €25
- Entrecot de vaca vieja maduración 40 días (2 personas)
- €50
- Cochinillo deshuesado con puré de boniato y manzana
- €26
- Rabo de toro estilo cordobés con patatas
- €24
- Callos a la madrileña
- €22
Postres
- Filloas de nata
- €7
- Milhojas de nata con coulis de frutos
- €6
- Tarta de queso mascarpone con frutos rojas sorbete
- €7
- Sorbete
- €5
- Helado natural de mango
- €6
- Helado chocolate (niños )
- €4
- Arroz con leche
- €7
- Torrija de brioche caramelizada
- €7
- Tarta de manzana
- €7
Drinks
- Bottle of water
- €2
- Half a bottle of water
- €3
- Coffee
- €2.1
- Doble de cerveza
- €3.5
- Tercios de Mahou y estrella
- €3.5
- Vinos
- €3
Blancos
- Cal y canto verdejo
- €12
- Finca elez (chardonay)
- €15
- Yllera frizzante
- €15
- Martín codax albariño
- €14
- Terra gauda albariño
- €26
- Pazo ribeiro
- €12
Rioja
- Ramón bilbao
- €18
- Beronia crianza
- €19
- Clarete florentino martínez
- €15
Ribera del duero
- Figuero 4
- €18
- Figuero 12
- €26
- Protos crianza
- €24
- Matarromera crianza 2016
- €32
- Viña sastre crianza 2016
- €33
- Pago capellanes 2016
- €28
- Finca Elez (D. Origen)
- €15
- Blanco Chardonay 2018
- €15
- Manuel manzaneque
- €25
- Viña pedrosa crianza 2015
- €32
Ribera reservas
- Viña pedrosa reserva 2015
- €42
- Protos reserva 2009
- €44
- Protos reserva 2010
- €44
- Protos reserva 2006
- €52
- Protos gran reserva 2009
- €54
- Pesquera gran reserva 2004
- €82
Finca elez d. origen
- Mino charan 2019
- €15
- Manuel manzaneque
- €25
Cava y champagne
- Juve y camp
- €40
- Moët chandon
- €52
- Viuda de cliquot
- €58
Viuda de cliquot
- Señorío real
- €15
- Señorío real roble
- €18
- Copa de manzanilla
- €3.1
- Copa de jerez
- €3.1
- Copa pedro ximénez.
- €4.2
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.