Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Jus & Pepper
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
April 15, 2025
Chef
Tjade Klaver
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (15)
Bites
- Oosters eitje
- €4.5
- Kimchi | curry crème
- Dumplings
- €12
- Bouillon | XO | sesam | 3 stuks
- Terrine eendenlever
- €14
- Brioche | sjalotten compote
- Toast sardientjes
- €9
- Crostini | bloemkool kimchi mierikswortel | 2 stuks
- Grootmeesters kroketjes
- €10
- Rendang, garnaal of vega | 3 stuks
Oester
- Klassiek
- €3.75
- Sjalot | zwarte peper | frambozenazijn
- Aziatisch
- €4.25
- Gember | rode peper | knoflook
- Drie bereidingen van oesters
- €14
- Dagelijks wisselende keuze van de chef
Voor/tussengerechten
- Dagvangst (koud)
- €17
- Thaise kruiden | groene kruiden | kokos komkommer | broccoli | sesam
- Gerecht buiten de kaart
- €16
- Zie krijtbord
- Varkenswang van de BBQ
- €19
- Sambai | bosui | pinda | gember
Hoofdgerechten
- Parelhoen
- €30
- Zuurkool | mousseline | saus albufeira
- Dagvangst
- €30
- Seizoensgarnituur
- Risotto arancini
- €28
- BBQ courgette | witte asperges polenta schuim
Dessert
- Sticky rice
- €12
- Dragon & yoghurtroomijs | kokos | appel
Verrassingsmenu
- 2 gangen
- €35
- Alleen voor lunch. Dit is een vast menu samengesteld door de chef; uitsluitend per tafel te bestellen
- 3 gangen
- €50
- Alleen voor lunch. Dit is een vast menu samengesteld door de chef; uitsluitend per tafel te bestellen
- 4 gangen
- €58
- Alleen voor lunch. Dit is een vast menu samengesteld door de chef; uitsluitend per tafel te bestellen
- 5 gangen
- €68
- Alleen voor lunch. Dit is een vast menu samengesteld door de chef; uitsluitend per tafel te bestellen
Kaasplateau
- 3 kazen | appelstroop
- €12.5
- Geroosterde noten pasta | toast
- Kaasexperience
- €29.5
- 5 kazen | garnituren | digestieven
“House wines” - wit
- Riesling | rheinhessen
- €7
- Grüner veltliner | traisental
- €7.5
- Vermentino | sardinië
- €7
- Viognier | languedoc
- €7.5
- Mas des bressades cuvée| rhône
- €8.5
“House wines” - rosé
- Chateau saint julien | provence
- €8
“House wines” - rood
- Pinot noir | languedoc
- €7.5
- Tempranillo | ribera del jucar
- €8
- Merlot | bordeaux
- €7
- Primitivo | apulië
- €7.5
- Minervois rouge | rhône
- €8
“Wine by the bottle” - wit
- Crémant de loire
- €42
- Weingut thörle rheinhessen silvaner
- €36
- Weingut thörle rheinhessen scheurebe
- €36
- Castel de dornos albariño
- €40
- Domaine sébastien dampt chablis 0,375
- €30
- Domaine philippe goulley chablis
- €68
- Isabelle et pierre clément menetou-salon
- €45
- Domaine merlin cherrier sancerre
- €48
- Castel oualou lirac blanc
- €45
- Michel redde pouilly-fumé
- €58
- Ribeiro varietal ramón do casar
- €45
- Cuvée XII apostelhoeve
- €60
- Château puech-haut prestige blanc
- €55
- Domaine la soufrandise pouilly-fuissé
- €68
- Weingut müller chardonnay
- €50
“Wine by the bottle” - rose
- Isabelle et pierre clément menetou-salon rosé
- €45
“Wine by the bottle” - rood
- Domaine coudoulet pinot noir
- €36
- Stefano accordini valpolicella ripasso
- €48
- Almotriga reserva douro
- €38
- Castel oualou lirac rouge
- €45
- Domaine la bouïssière gigondas
- €68
- Charles frey pinot noir quintessence
- €62
- Mas des bressades syrah
- €55
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.