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Menu 2025 - Kabaré Island Spirit
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Last update
July 10, 2025
Chef
Chef SYLVAIN
Type of cuisine
Creole
Menu photos (12)
All food photos (4)
Tapas
- Accras de morue, achards de légumes et sa sauce chyen
- €15
- Assortiments de beignets de légumes
- €15
- (aubergines, fleurs de courgettes)
- Trilogie de verrines accompagnée de ses toasts
- €18
- (guacamole, chair de crabe et crevettes.)
- Planche kabaré
- €15
- (bouchons péyi, bonbons piments, samoussas, accras de morue et croquette de poulet)
- Planche de fromage
- €16
- (brie, st nectaire et tomme de savoie)
- Planche de charcuterie
- €16
- (mortadelle, jambon cru et rosette)
- Duo de foccacia
- €15
- (saumon fumé et jambon cru)
- Frites maison
- €5
- Frites maison + cheddar
- €7
Poké bowls (spécialités)
- Fraîcheur
- €19
- Billes de melon, jambon cru, parmesan, grenade
- César
- €19
- Poulet crispy, oeufs, mayonnaise au curry
- Exotique
- €19
- Petites crevettes roses, mangue, avocat, ananas
- Créole
- €19
- Samoussas, croquette de poulet, légumes
- Zourite
- €19
- Poulpe grillé, salade, tomate, piment végétarien
Burgers/clubs (accompagnés de frites maison)
- Burger boeuf
- €19
- (pain burger à l’encre de seiche, steak haché, cheddar, oignons caramélisés)
- Burger poulet
- €19
- (pain burger à l’encre de seiche, poulet, cheddar, avocat, oignons caramélisés)
- Burger veggie
- €19
- (pain burger à l’encre de seiche, steack végétal, cheddar, oignons caramélisés)
- Club poulet
- €15
- Club saumon
- €15
Saveurs d’ailleurs
- Rougail saucisses
- €25
- (saucisses supérieures fumées, riz, haricots)
- Cari camarons
- €27
- (grosses crevettes, riz, haricots blancs)
- Bol renversé
- €23
- (poulet, légumes, oeuf frit, riz)
- Colombo de poulet
- €26
- (poulet, légumes, épices colombo, riz)
Classiques - côté terre
- Entrecôte façon tagliata et son écrasé de pommes de terre à la truffe
- €32
- Pavé de veau au jus de thym et son écrasé de patates douces
- €30
- Suprême de volaille label rouge cuit à basse température, sauce champignons accompagné de riz.
- €29
- Travers de porc laqué façon BBQ accompagné de frites maison et salade pikliz haïtien
- €28
- Magret de canard et sa réduction à l’orange, légumes de saison accompagné de son écrasé de pommes de terre
- €29
Classiques - côté mer
- Filet de daurade sauce vierge avec sa poêlé de légumes et son écrasé de pommes de terre
- €25
- Plateau d’huitres fines de charente maritime lambert n°2 (x9), accompagnée de sa vinaigrette à l’échalotte, son beurre demi sel AOP, ses toasts de pain de seigle, bol de crevettes et sa coupe de champagne.
- €32
Classiques - tartares
- Boeuf
- €21
- Daurade au lait de coco
- €25
- Saumon à l’aneth
- €25
Classiques - woks
- Poulet
- €22
- Veggie
- €20
- Saumon
- €24
Desserts
- Pâtisseries artisanales
- €11
- Bananes flambées
- €12
- Boule de glace
- €3
- (vanille, fraise, chocolat, citron, coco...)
Menu enfant (15.00€)
- Poulet crispy, frites maison
- Sirop à l’eau
- Glace
Coupes glacées
- Dame blanche
- €9
- Vanilla ice cream, whipped cream, chocolate sauce
- Fraise melba
- €9
- Strawberry & vanilla ice cream, whipped cream, red fruits coulis
- Chocolat liégeois
- €9
- Chocolate & vanilla ice cream, whipped cream, chocolate sauce
- Café liégeois
- €9
- Coffee & vanilla ice cream, whipped cream, toffee sauce
Coupes glacées alcoolisées
- Colonel
- Glace citron, vodka Lemon ice cream, vodka
- Créole
- Glace vanille, raisins secs, rhum
- Caraïbe
- Glace coco, malibu coconut ice cream, malibu
- After eight
- Glace menthe & chocolat, get 27 mint & chocolate ice cream, get 27
Cave à vin - rosés (bouteille 75cl)
- Tasquier, AOP côtes de provence
- €32
- Vin soyeux, élégant, équilibré avec des notes subtiles de fruits à chair blanche, poire william et pêche de vigne.
- Divines restanques, IGP var
- €29
- Robe rose pâle, vin fin avec des notes de fruits frais et des notes de fruits rouges. IGP var
- Château rasque, AOP côtes de provence
- €45
- "Cuvée alexandra" grenache et cinsault robe lumineuse, bouche gourmande et élégante, arômes de fruits rouges croquants.
Cave à vin - blancs (bouteille 75cl)
- Ropiteau, AOP chablis - chardonnay
- €42
- Robe or pâle limpide, nez d’une grande finesse aux aromes dominant de pomme et poire. Bouche grasse et équilibrée.
- Enjoy by domaine de joy
- €32
- IGP côtes de gascogne (moelleux léger) un nez explosif sur des notes de fruits exotiques
- La baie du soleil, IGP pays d'oc - chardonnay
- €29
- Un nez bien présent aux parfums de fruits à chair blanche, qui se poursuit par une bouche fluide, tonique et rafraîchissante.
- Château rasque "blanc de blanc"
- €45
- Nez fleuri. Mise en bouche franche, saveurs d'agrumes, finale longue et harmonieuse. AOP côtes de provence
Cave à vin - rouges (bouteille 75cl)
- Tasquier, AOP côtes de provence
- €32
- Vin de caractère avec des arômes de framboise et de mûres sauvages. La bouche est ample, puissante avec des tanins soyeux et une finale réglissée.
- Pinot noir domaine brescou, IGP pays d'oc
- €35
- Vin léger et frais , plein de plaisir - languedoc
- Thomas bassot, AOP côtes du rhône
- €29
- Robe grenat foncé, touche végétale en finale. La matière est fluide et gourmand. Un vin qui rend joyeux!
- Château rasque, AOP côtes de provence
- €45
- Nez complexe, fruité et épicé. Vin tanique mais élégant. Saveurs de fruits noirs compotés, finale chocolaté. “pièce noble”
Les bulles du kabaré (bouteille 75cl)
- Prosecco villa miazzi (75cl)
- €29
- Une bouche fraîche et fruitée. Le bouquet se caractérise par une odeur de pomme.
- Piper heidsieck brut (75cl)
- €85
- En bouche c'est un vin franc, structuré et ample. Une texture juteuse et pulpeuse de la poire et du raisin blond. Une bulle très fine et joyeuse, grâce à une maturation prolongée en cave.
- Piper heidsieck essentiel blanc de blancs extra brut (75cl)
- €115
- Issu des plus beaux vignobles de chardonnay en champagne, sa proportion importante de vins de réserve se mêle avec harmonie au vins de l'année, laissant le cépage s'exprimer dans sa plus grande pureté.
Les spritz
- Campari spritz
- €14
- Limoncello spritz
- €14
- Italicus spritz
- €14
- St-germain spritz
- €14
Cocktails 0%
- Rhum 0%
- Gin 0%
- Whisky 0%
- BItter 0%
Cocktails
- Ti kalou
- €14
- Rhum bacardi blanc, citron vert, sucre de canne
- Mojito (classique ou aux fruits)
- €14
- Rhum bacardi blanc, citrons verts, eau gazeuse, sirop de sucre de canne, feuilles de menthe.
- Piña colada
- €14
- Rhum bacardi blanc, jus d’ananas, lait de coco
- Spritz
- €14
- Apérol, prosecco, eau gazeuse, orange
- Magarita
- €14
- Tequila camino real, triple sec, jus de citron vert
- Téquila sunrise
- €14
- Tequila camino real, sirop de grenadine, jus d'orange
- Gin tonic
- €14
- Gin bombay sapphire, schweppes tonic, citron
- Negroni
- €14
- Gin bombay sapphire, martini rouge, campari
- Planteur
- €14
- Rhum bacardi oro, jus de fruits, sirop de sucre de canne
- Cuba libre
- €14
- Rhum bacardi oro, coca, citron vert
- Daïquiri
- €14
- Rhum bacardi blanc, jus de citron, sirop de sucre de canne
- Caïpirinha
- €14
- Cachaça, citron vert, sucre
- Cosmopolitain
- €14
- Vodka eristoff, triple sec, jus de cramberry, jus de citron vert
- Expresso martini
- €14
- Vodka eristoff, café expresso, kalhua
- Moscow mule
- €14
- Vodka Eristoff, ginger beer, citron vert
- Dry martini
- €14
- Gin bombay sapphire, martini blanc, zest de citron
Le verre dégustation
- Fraise tagada 70cl 23.7°
- €15
- Mal o ki 70cl 23.7°
- €15
- Mi aim à ou 70cl 23.7°
- €15
- CRS 70cl 23.7°
- €15
- CBD 70cl 23.7°
- €15
- Citron vert 70cl 40°
- €15
- Noix de coco 70cl 40°
- €15
- Ananas victoria 70cl 40°
- €15
- Gingembre combava 70cl 40°
- €15
- Café bourbon pointu 70cl 45°
- €15
Softs
- Coca cola 33cl
- €4.8
- Coca cherry 33cl
- €4.8
- Coca cola zéro 33cl
- €4.8
- Orangina 25cl
- €4.8
- Fanta 33cl
- €4.8
- Sprite 33cl
- €4.8
- Fuzetea 33cl
- €4.8
- Tropico 33cl
- €4.8
- Perrier 33cl
- €4.8
- Limonade 33cl
- €4.8
- Red bull
- €6
- (classique, pastèque, fraise-abricot)
- Schweppes 25cl
- €4.8
- Tonic, agrumes
- Sirop à l’eau 25cl
- €4.5
- Diabolo 25cl
- €4.8
- Jus de fruits 25cl
- €4.8
- Orange, ananas, pomme, abricot, tomate
- Fruits pressés
- €6.5
- Orange, citron
- Eau minérale 1l
- €6
- Plate, pétillante
- Eau minérale 1/2l
- €4
- Plate, pétillante
Apéritifs
- Pastis, ricard
- €4.5
- Apérol, campari, martini
- €7.5
- Kir
- €9
- Cassis, pêche, mûre
- Kir royal
- €13
- Cassis, pêche, mûre
Alcools
- Whisky
- €10
- Gin bombay saphirre
- €10
- Vodka eristoff
- €10
- Tequila camino real
- €10
- Get 27
- €10
Digestifs
- Rhum arrangé
- €12
- Grappa
- €9
- Myrte
- €9
- Poire
- €9
- Baileys
- €9
- Armagnac
- €10
- Cognac
- €10
- Limoncello
- €10
- Rhum gouverneur XO
- €13
Bières (bouteilles)
- Dodo
- €6
- Phoenix
- €6
- Desperados
- €7.5
- Corona
- €7.5
- Corona zéro
- €7.5
- Fada blonde
- €7
- Fada blanche
- €8
- Fada IPA
- €9
- Fada triple
- €9
Bières (pression) 25 cl
- Bud
- €5
- Bière de style américain très rafraîchissante. Une bière jaune pâle, cristalline, bien saturée en bulles fines, mousse blanche très fine.
- Hoogarden
- €5.5
- Bière blanche, belge, elle dégage un jolie nez fruité et épicé évoquant les agrumes, la coriandre et le houblon.
- Goose island IPA
- €6
- C'est une bière blonde à la robe orange et en bouche, on y retrouve des saveurs de pin, de fleurs, de caramel, de fruits et de houblon.
- Leffe
- €6
- Bière d’abbaye, dorée et cristalline à la mousse abondante et serrée. Elle est agréable et reconnue de tous.
- Triple karmeliet
- €6
- Bière belge, blonde, de fermentation haute, brassée avec 3 céréales. La mousse est crémeuse et aux arômes de fruits, de malt, de vanille et d'épices.
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