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Menu 2025 - KABB - Bistrot Enoteca Caffetteria Cocktail Bar
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Last update
April 12, 2025
Type of cuisine
Italian
All food photos (419)
Starters
- Terrina di verdure al forno, ricotta e menta
- €14
- Mozzarella in carrozza "kabb" con cuore di mascarpone al basilico
- €15
- Tartare di manzo olio e sale,uovo,ricotta di pecora riduzione di sangiovese al pepe verde
- €19
- Sautè di cozze all'orientale con latte di cocco, verdure stufate al curry, zenzero e coriandolo
- €20
- Catalana di baccalà, carciofi, pecorino etrusco stagionato, olio evo limone e menta
- €20
- Calamaretti scottati, yogurt all'aneto e limone, senape a grani allo sciroppo d'acero
- €18
- Carpaccio di carne salada di fassona, puntarelle condite alla romana e meringa salata al pecorino
- €20
- Tris involtini croccanti di gambero e porro, pollo alla cacciatora e cicoria, anguilla affumicata e zucchine
- €19
- Tonno scottato con spaghetti di soia, arachidi aceto di riso e olio di senape
- €18
First course
- Maccheroni al ferretto cacio, peperone Crusco e sgombro
- €18
- Mezzemaniche all'amatriciana di polpo, n'duja e pecorino di fossa
- €20
- Candele spezzate con zucca infornata, porro e castelmagno
- €18
- Pacchero farcito con coda alla vaccinara, fonduta di puzzone di Moena, cipolle brasate al balsamico e rosmarino
- €22
- Spaghetti di grano turanico con pesto di semi di zucca, puntarelle condite e crudo di tonno
- €20
- Risotto fave, cime di rapa, cozze affumicate e caciocavallo Podolico stagionato
- €18
- Taglierini burro, parmigiano e tartufo con ragù di manzo battuto a coltello
- €20
Second course
- Short rib di manzo con Mole Coloradito con Manioca arrostita miele e aglio
- €24
- Tataki di tonno al sesamo con hummus di ceci e verdure saltate con salsa teriyaki
- €22
- Filetto di manzo alla Voronoff e Pommes Pont Neuf
- €30
- Gronco bouillabaisse thai con cozze vongole e gamberi
- €28
- Rack di agnello in crosta di senape Dijon e miele, erbe e topinambur arrosto
- €28
- Cubo di tonno, pesce spada e salmone alla fornara servito con bharta di melanzane
- €28
Drinks
- Bottle of water
- €2.5
- Coffee
- €2
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