Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
November 4, 2024
Chef
Alejandro Duran
Type of cuisine
Japanese
All food photos (51)
Shiru
Miso Shiro
€8
Sopa miso con algas y tofu
Osui Mono
€12
Sopa clara de pescado, moluscos y lemon grass
Sakezuke
Ostra Coquette N4
€4.5
Ostra coquette No4
Ensalada Wakame
€14
Ensalada de alga wakame y pepino con sunomono
Tako Sunomono y Aguachile
€24
Pulpo con aguachile de cenizas y aguacate, pepino y sunomono
Sunomono Moriawase
€24
Ensalada de alga, pepino, pescado y marisco
Edamame Robata
€9
Judias de soja con sal maldon
Kimchi
€12
Verdura macerada en salsa kimchi casera
Sashimi
Sake
€30
Salmón
Akami
€35
Atún rojo
Toro
€48
Ventresca de atún
Degustación de atún
€48
Selección de los tres diferentes cortes del atún
Sashimi Kabuki
€95
Sashimi de variedad de pescados y mariscos
Espina
Sashimi de pescado blanco sobre su propia carcasa
Tartar
Sake Picante
€28
Salmón picante
Sake Estrellado
€32
Salmón picante, huevo de corral frito, cebolleta y patatas fritas
Maguro Picante
€30
Atún picante
Maguro Estrellado
€35
Atún picante, huevo de corral frito, cebolleta y patatas fritas
Aguacate Picante
€25
Toro
€40
Ventresca de atún, con cebolleta y huevo de corral
Usuzukuri
Ponzu
€36
Corte fino de pescado blanco con salsa ponzu
Hotate Miso
€36
Corte fino de vieira con miso y cítricos
Bilbaína
€34
Corte fino de pescado blanco con aceite de ajo y shichimi
Pa amb tomaquet
€38
Corte fino de ventesca de atún con pan
Bocata de Calamares
€34
Corte fino de calamar pan tostado y harina frita
Carabineiro
€40
Ravioli de carabinero, jugo tibio de su cabeza y arroz de sushi
Mojo verde
€34
Corte fino de pescado blanco, mojo verde y papa arrugá
Maguro Tonnato
€37
Tataki de atún con sala “vitello tonnato”, cebolla roja encurtida y alcaparra
Tataki Suzuki
€34
Tataki de lubina con mostaza japonesa, cebolleta, wakame y piñones
Gyutataki Niniku
€36
Tataki de lomo bajo, salsa ponzu con ajo confitado y cebolleta fresca
Nigiri sushi
Huevo con trufa
€6
Huevo frito de codorniz con pate de trufa blanca
Bellota
€6
Salmón con panceta ibérica adobad
Toro Pastor
€8
Ventresca de atún con salsa mexicana “al pastor”
Chutoro Dijon
€8
Parte medio grasa del atún con mostaza de dijon
Akami Swicy
€7
Lomo de atún con chamoy de orejones y umeboshi
Salmón Aburi
€6
Ventresca de salmón flambeado con azúcar moreno
Gyu-hibiki
€12
Gyutataki de lomo de vaca, marinado y aromatizado con hibiki con topping de salsa macha mexicana.
Hotate yuzu
€7
Vieira con vinagreta de yuzu
Hotate Bata
€7
Vieira con mantequilla de ajo negro y sesamo
Cigala ibérica
€8
Cigala a la brasa con grasa de jamón
“joselito”
Ika chipotle
€7
Calamar con chile chipotle y migas de tempura
Gunkan Ikaro
€10
Gunkan de ikura con limón seco iraní
Gunkan Tuétano
€12
Gunkan de tuétano con huevo de codorniz
Carabinero
€30
Carabinero con jugo de su cabeza y yema curada en soja
Makis
Negitoro hosomaki
€15
6 piezas de ventresca de atún y cebolleta
Teka Hosomaki
€14
6 piezas de lomo de atún
Sake Hosomaki
€14
6 piezas de salmón
Aguacate Hosomaki
€10
Kappa Hosomaki
€10
6 piezas de pepino
Cochinita pibil futomaki
€24
8 piezas de panceta de cerdo adobada en salsa “pibil”
Atún picante futomaki
€24
8 piezas de atún picante
Kampio futomaki
€18
8 piezas de espinaca, calabaza y sésamo
Ebi Tempura Futomaki
€23
8 piezas de langostino en tempura, aguacate y mayonesa de kimuchi
Chilicrab Futomaki
€24
8 piezas de cangrejo de concha blanda marinado y frito, aguacate y puntilla de huevo
Temaki
Atún Picante
€14
Atún picante con huevo frito de codorniz
Ebi Tempura
€12
Langostino en tempura con aguacate y salsa kimuchi
Salmón picante
€12
Salmón picante con huevo de codorniz
Papada
€13
Papada de cerdo con salsa “tatemada”
Tuétano
€18
Tuétano a la plancha y huevo frito de codorniz
Tempura
Yasai
€32
Tempura de verduras de temporada
Moriawase
€36
Tempura de verduras y langostinos
Ebi
€36
Tempura de langostinos
Wok
Yasai itame
€20
Verduras salteadas al wok
Take nabe
€22
Mix de setas en sukiyaki
Nam Prik Pao
€38
Almejas con salsa Chilli Jam
Age Shari To Kinoko
€34
Shari frito con setas y sukiyaki
Robata
Sakana kume niniku
€36
Pescado blanco cocinado a la brasa con salsa cítrica
Gyu Take Nabe
€46
Cazuela de setas estofadas en caldo sukiyaki con Wagyu
Costilla Parmentier
€42
Costilla de wagyu con salsa teriyaki, parmentier de patata y miso
Wagyu A5 Kagoshima
€80
Wagyu Japones de la región de Kagoshima a la brasa
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Kabuki Madrid, the average price should be around €100. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
At Kabuki Madrid, the chef is Alejandro Duran.
Yes, Kabuki Madrid has been identified as having vegetarian options on the menu.
Book a table for
Book for free
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible