Menu 2026 - Kalamarè Fish Tapas Restaurant
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March 2, 2026
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Tapas fredde
- Tartara di salmone
- €14
- Salmone, salsa guacamole, germogli di bietola rossa.
- Tartara di tonno
- €14
- Tonno, purea di avocado ed erbe, cialda croccante al finocchio, polvere di olive taggiasche.
- Carpaccio di tonno
- €14
- Tonno, olio extra vergine al prezzemolo, sale, pepe
- Crostini di mare - salmone affumicato con salsa guacamole e profumo di erbe.
- €12
- Crostini di mare - baccalà mantecato con pomodorini confit e prezzemolo
- €12
- Crostini di mare - acciughe su stracciatella vellutata e uova di salmone
- €12
- Scampi (cad)
- €6
- Ostriche (cad)
- €3
- Gambero rosso (cad)
- €5
Tapas calde
- Fishcakes
- €10
- Palline fritte di salmone e baccala, maionese al lime e pepe rosa dell'himalaya, maionese all'aglio nero
- Arancinetti di mare
- €10
- Pepata di cozze
- €8
- Cozze, olio, aglio, pepe nero, origano, aceto
- Tonno in agrodolce
- €12
- Tonno, cipolla in agrodolce, farina di semola, olio di girasole
Primi
- Linguine al gambero rosso
- €22
- Biscque di gambero rosso, tartara di gambero rosso a crudo, aglio, olio evo.
- Risotto al nero di seppia
- €20
- Riso carnaroli, nero di seppia, stracciatella di bufala, olio evo, sale, pepe.
- Linguine alle vongole
- €22
- Linguine, vongole veraci, bottarga di tonno, olio al prezzemolo
- Risotto ai frutti di mare
- €22
- Riso carnaroli, calamari, vongole, cozze, pomodorini confit, olio al prezzemolo, aneto.
- Pansotti
- €20
- Pansotti fatti in casa, cernia, pane atturrato, salsa all'aglio, pesto di uvetta e pinoli.
Secondi
- Polpo a 3 cotture
- €16
- Polpo a tre cotture, pomodorini semi-dry, purea di zucca, cipolla bianca, crumble di olive taggiasche
- Tonno tataky
- €18
- Tonno leggermente scottato, carote, zucchine, riduzione di soia.
- Filetto di salmone in crosta
- €14
- Salmone, pistacchio di bronte, olio evo, sale, pepe
- Tonno scottato
- €16
- Tonno, olio evo, cipolla caramellata, sale, pepe
- Insalata
- €12
- Filetti di tonno sott'olio su misticanza di lattughino e valeriana con cetrioli e pomodorini.
- Paranza del mediterraneo
- €18
- Calamari, frittura di paranza, calamaretti puntillas
- Pescato del giorno
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