Menu 2026 - Kaldero
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Last update
April 22, 2025
Type of cuisine
Spanish
All food photos (8)
Menú
- Papas arrugas con mojo casero de almendra
- €10.5
- Empanadillas caseras de bonito y txangurro
- €14
- Morcilla tradicional de león ligeramente picante
- €14
- Croquetas de jamón ibérico de bellota
- €14
- Croquetas de carabineros
- €17
- Alitas deshuesadas con una salsa agridulce
- €16.5
- Tortilla de patatas con pilpil suave de bacalao y piparras
- €16.5
- Matrimonios casa santoña piparras y piquillos 4uds
- €17
- Pisto tradicional reducido, huevos fritos y puntillitas enharinadas
- €18.5
- Ensalada de burrata y pesto casero de pistachos
- €17.5
- Cecina tradicional del bierzo
- €17
- Sartén de huevos con crema de boletus, hongos y patatitas
- €18.5
- Verduras salteadas con vinagreta de café feta y gambones
- €18.5
Platos hechos en nuestros kalderos
- Callos guisados al estilo tradicional con nuestro punto
- €19
- Albóndigas caseras de vaca madurada con fondo oscuro de sus huesos
- €19.5
- Canelones de pollo de caserío hecho en pepitoria
- €19.5
- Bacalao premium giraldo guisado a la riojana
- €25.5
- Puntalete con escabeche de pularda a la manzanilla
- €21.5
- Arroz guisado meloso de rabo de toro (por pers)
- €22
- Min 2 pers
Nuestra estrella - la vaca vieja y gorda
- Mollejas ternera dos primaveras con oloroso
- €20.5
- Hamburguesa la finca ahumada con queso idiazabal y cebolla caramelizada
- €18
- Steak tartar cortado a cuchillo con aderezo clásico
- €22
- Entrecot trinchado de vaca vieja 300 grs
- €25.5
- Txuletón importación media maduración 500 grs
- €39.9
- Solomillo premium vaca vieja 200 grs
- €29
- Txuletón vaca polaca la finca 40 dias maduración
- €69.9
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