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Menu 2025 - Kaleido Experience
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Last update
February 25, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (1)
Starter
- Patata fresca aromatizzata
- €4
- Patata fresca fonduta e bacon
- €6
- Patata fresca mortadella e stracciatella
- €7
- Patata fresca crema al tartufo
- €7
- Kaleido mix fried
- €8
- Patata aromatizzata, panelle, cazzilli, bocconcini di mozzarella
- Selezione di formaggi, miele e confetture
- €12
- Selezione di salumi e formaggi
- €18
- Carpaccio di manzo, cipolla caramellata e pecorino
- €16
- Tartare di manzo al naturale con salse dello chef
- €14
Exclusive starter - bao/tacos 2 pz
- Pulled pork, cheddar e salsa BBQ
- €10
- Wagyu, patata dolce e salsa agrodolce
- €15
- Gambero fritto, burrata e salsa al tartufo
- €12
- Salmone cotto, pasta kataifi e salsa teriyaki
- €10
- Tempura gambero 4 pz
- €12
- Tempura gambero alle mandorle 4 pz
- €15
- Tempura verdure 4 pz
- €10
- Tempura mix 8 pz
- €16
Grill
- Costine BBQ
- €15
- Polpette di cavallo
- €15
- Spiedo kaleido
- €18
- Tagliata di controfiletto
- €22
- Filetto di bovino
- €26
- Orecchio di elefante
- €26
- Cotoletta di braciola di suino
- Kaleido grill
- €48
- Spiedo kaleido, polpette di cavallo, salsiccia di suino nero, cipollotto
- Tomahawk - kg
- €65
- T-bone - kg
- €65
- Taglio fiorentina
Sushi starter
- Edamame
- €6
- Sale maldon, togarashi giapponese
- Insalata wakame
- €6
- Insalata di alga wakame marinata con sesamo
- Ceviche
- €15
- Tonno, gambero, salmone, ricciola
- Carpaccio mix
- €22
- Salmone, tonno, ricciola, gambero, salsa ponzu, pesto di basilico, erba cipollina, tobiko verde
Tataki
- Tataki salmone 5 pz
- €14
- Salmone, sesamo, salsa teriyaki, salsa piccante, patate dolce, erba cipollina
- Tataki salmone flambé 5 pz
- €15
- Salmone flambé, burrata, salsa mango, teriyaki, frutti di bosco
- Tataki tonno 5 pz
- €15
- Tonno, sesamo, salsa teriyaki, salsa tartufo, porro croccante
- Tataki special
- €15
- Pescato del giorno a cura dello chef
Tartare
- Tartare tonno
- €17
- Tonno, avocado, salsa miso, salsa togarashi
- Tartare salmone
- €15
- Salmone, avocado, sale maldon, salsa ponzu, alga nori, ikura
- Tartare gambero rosso
- €22
- Gambero rosso di mazara, pesto di basilico, sale, pepe, burrata, tobiko rosso
- Tartare special
- €17
- Pescato del giorno
Carpaccio
- Carpaccio mix
- €22
- Salmone, tonno, ricciola, gambero, salsa ponzu, pesto di basilico, erba cipollina, tobiko verde
- Carpaccio salmone
- €17
- Salmone, erba cipollina, tobiko rosso, olio al tartufo
- Carpaccio tonno
- €19
- Tonno, olio al basilico, sale maldon
- Carpaccio ricciola
- €19
- Ricciola, salsa dello chef
- Carpaccio spigola
- €19
- Spigola, salsa yuzu, quinoa soffiata
Gunkan
- Gunkan flambé 2 pz
- €7
- Salmone, philadelphia, pistacchio
- Gunkan salmone spicy 2 pz
- €7
- Salmone, salsa spicy
- Gunkan tonno spicy 2 pz
- €7
- Tonno, salsa spicy
- Gunkan wagyu 2 pz
- €8
- Wagyu, sweet chili, salsa teriyaki
Nigiri
- Nigiri salmone 2 pz
- €5
- Nigiri tonno 2 pz
- €7
- Nigiri ricciola 2 pz
- €7
- Nigiri gambero rosso 2 pz
- €8
- Nigiri scampi 2 pz
- €10
- Nigiri wagyu 2 pz
- €10
Sashimi
- Sashimi mix 16 pz
- €24
- Salmone, tonno, ricciola, spigola
- Sashimi salmone
- €9
- Sashimi tonno
- €12
- Sashimi ricciola
- €12
- Kaleido sashimi
- €55
- tonno, salmone, spigola, ricciola, gambero rosso, scampo Porcupine, ostrica Gillardeau
Rolls cotti
- Gargallo
- €18
- Gambero, philadelphia, top salmone scottato, spicy mayo, salsa teriyaki, porro, lime
- Belvedere
- €20
- Tartare di wagyu, avocado, top wagyu scottato, porro, salsa dello chef
- Graziella
- €16
- Salmone, philadelphia, fragola, pistacchio, salsa teriyaki
- Maestranza
- €18
- Gambero in tempura, foglio rosa, philadelphia, mayo giapponese, kataifi, teryiaki
- Al mercato
- €12
- Zucchina, carota, avocado, alga wakame, mandorla, pistacchio, teryiaki
- Kaleido new
- €20
Rolls crudi
- Duomo
- €20
- Tonno, tartare di gambero rosso, top di tonno, salsa al tartufo, perlage di tartufo
- Cavour
- €24
- Scampo porcupine, burrata, top di gambero rosso, mandorle, kataifi
- Fortevigliena
- €22
- Tartare di wagyu, top wagyu, salsa sweet chili, patata dolce
- Ortigia
- €22
- Tartare di ricciola, top gambero rosso, mayo giapponese, ikura, salsa yuzu
- Fontana
- €26
- Gambero rosso, avocado, burrata alla rucola, ricci, olio al mandarino
- Calarossa
- €20
- Tartare di salmone, top scampo, mayo giapponese, sesamo, tobiko rosso, wakame
- Kaleido new
- €22
Pizze
- Margherita
- €7.5
- Pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, basilico, olio e.v.o
- Norma
- €10
- Pomodoro pelato campano, mozzarella fior di latte, melanzane fritte, ricotta salata, basilico, olio e.v.o
- Bufalina
- €11
- Pomodoro pelato, mozzarella di bufala campana, basilico, olio e.v.o
- Parmigiana
- €11.5
- Pomodoro pelato campano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto alla brace, uovo sodo, melanzane fritte, parmigiano, basilico, olio e.v.o
- Capricciosa
- €12.5
- Pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, crema di piselli, prosciutto cotto alla brace, funghi freschi, uovo sodo, olio e.v.o
- Kaleido 1
- €13.5
- Crema di zucca mantovana, provola affumicata, funghi porcini, guanciale croccante, olio e.v.o
- Kaleido 2
- €14
- Pomodoro pelato alla marinara, stracciatella, acciughe del cantabrico, datterino giallo semi dry, basilico, olio e.v.o
- Kaleido 3
- €14
- Mozzarella fior di latte, porchetta di ariccia, patata fritta aromatizzata, crema di parmigiano, olio e.v.o
- Kaleido 4
- €14
- Provola affumicata, salsiccia di suino nero, patate al forno, parmigiano grattugiato in cottura, basilico, olio e.v.o
- Kaleido 5
- €14
- Pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, cipolla rossa caramellata, filetto di tonno siciliano, olive taggiasche, olio e.v.o
- Kaleido 6
- €14
- Pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo 24 mesi, burratina pugliese, pesto di basilico, olio e.v.o
- Kaleido 7
- €14
- Crema di zucchine alla scapece, mozzarella fior di latte, pancetta di suino, ciliegino giallo semi dry, stracciatella pugliese, olio e.v.o
- Kaleido 8
- €14
- Mozzarella fior di latte, pancetta di suino nero, crema di radicchio, noci, olio e.v.o
Pizze
- Kaleido 9
- €14
- Pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, ventricina piccante, ricotta siciliana, fili di peperoncino, olio e.v.o
- Kaleido 10
- €14
- Mozzarella fior di latte, carpaccio di manzo, cipolla caramellata, pecorino grattugiato, olio e.v.o
- Kaleido 11
- €14
- Mozzarella fior di latte, mortadella bologna igp, stracciatella, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, olio e.v.o
- Kaleido 12
- €18
- Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto alla brace, tuorlo d’uovo fritto, scaglie di tartufo nero, olio al tartufo
- Kaleido 13
- €18
- Mozzarella di fior di latte, crema al tartufo, funghi porcini, funghi chiodini, perlage di tartufo nero, olio al tartufo
Supplementi pizza - supplementi classici
- Cotto alla brace
- €2.5
- Datterino giallo
- €2.5
- Mozzarella di bufala
- €2.5
- Stracciatella
- €2.5
- Cipolla rossa
- €2.5
- Olive taggiasche
- €2.5
- Provola affumicata
- €2.5
- Patate aromatizzate
- €2.5
- Guanciale
- €2.5
- Uova sode
- €2.5
- Funghi freschi
- €2.5
- Mortadella
- €2.5
- Pesto di pistacchio
- €2.5
- Ricotta
- €2.5
Supplementi pizza - supplementi special
- Burrata
- €3
- Pancetta di suino nero
- €3
- Crudo 24 mesi
- €3
- Filetti di tonno
- €3
- Funghi porcini
- €3
- Porchetta di ariccia
- €3
Dolci
- Cheesecake
- €6
- Amarene / pistacchio / caramello salato
- Soufflé al cioccolato
- €6
- Sufflè pistacchio
- €6
- Ravioline fritte ricotta e pistacchio
- €6
- Torta al limone
- €6
Vini
- Bio nero d’avola
- €22
- Bio syrah
- €22
- Bio catarratto
- €22
- Bio grillo
- €22
- Fermata 125 etna rosso
- €30
- Fermata 125 etna bianco
- €30
- Donnata
- €22
- Benede
- €22
- Kaid sauvignon
- €26
- Kaid syrah
- €30
- Etna rosso
- €26
- Etna bianco
- €26
- Murgo metodo classico brut
- €30
- Murgo metodo classico rosé
- €34
- Zisola
- €28
- Azisa
- €28
- Sole e vento
- €28
- Catarratto lucido
- €28
- Rosso di marco
- €28
- Rosso ibleo
- €26
- Cerasuolo di vittoria
- €26
- Valcanzjria
- €26
- Perticone
- €25
- Cygnus
- €35
- Nozze d’oro
- €45
- Cabernet vigna di san francesco
- €60
- Rosso del conte
- €70
- Passorosso
- €45
- Passobianco
- €45
Bevande
- Acqua surgiva naturale
- €3
- Acqua surgiva frizzante
- €3
- Coca cola
- €3
- Coca cola zero
- €3
- Fanta
- €3
- Sprite
- €3
- Chinotto
- €3
- Tonica
- €3
- Limonata
- €3
- Ginger beer
- €4
- Tonica premium
- €4
- Soda pompelmo
- €4
Vodka
- Ketel one
- Grey goose
- Belvedere
- Ciroc
- Nikka coffey
Gin
- Tanqueray
- €10
- Bombay
- €10
- Bulldog
- €10
- Tamashi london
- €12
- Tamashi premium
- €13
- Hendrick’s
- €13
- Citadelle
- €13
- Etneum
- €13
- Malfy original
- €12
- Malfy limone
- €12
- Malfy rosa
- €12
- Professore à la madame
- €13
- Professore monsieur
- €13
- Tanqueray 10
- €13
- J rose
- €13
- Star of bombay
- €13
- Mare
- €13
- Mare capri
- €15
- Monkey
- €15
- Hendrick’s orbium
- €15
- Hendrick’s flora dora
- €15
Rum
- Appleton 8
- €10
- Plantation original
- €10
- Diplomatico mantuano
- €10
- Don papa
- €10
- Bumbu
- €12
- Diplomatico riserva esclusiva
- €13
- Zacapa
- €15
Whisky
- Johnnie walker red label
- €7
- Johnnie walker black label
- €9
- Bulleit bourbon
- €8
- Maker’s mark
- €10
- Bulleit rye
- €10
- Talisker sky
- €10
- Nikka day’s
- €12
- Nikka from the barrel
- €13
- Caol ila
- €13
- Oban
- €13
- Laphoraig
- €13
- Nikka coffey grain
- €15
- Lagavullin
- €15
Mezcal
- Yuu ball
- €9
- Vida del maguey
- €9
- Alipus san juan
- €10
- Alipus sant ana del rio
- €10
- Casamigos
- €12
Grappa
- 903 tipica
- €5
- 903 barrique
- €5
- Bonollo moscato
- €7
- Bonollo cru
- €7
- Duca enrico
- €8
- Chardonnay tasca
- €8
- Amarone barrique
- €10
Amari
- Jägermeister
- €4
- Nepeta
- €5
- Amara
- €5
- Jefferson
- €6
- Locale
- €6
Cocktail - classici
- Whiskey sour
- €10
- Whiskey, lime, zucchero, foamer
- Pisco sour
- €10
- Pisco, lime, zucchero, foamer
- Vodka sour
- €10
- Vodka, lime, zucchero, foamer
- Daiquiri
- €10
- Rum, zucchero, lime
- Clover club
- €10
- Gin, lampone, lime, foamer
- Cosmopolitan
- €10
- Vodka, cointreau, lime, mirtillo
- Margarita
- €10
- Tequila, cointreau, lime
- Paloma
- €10
- Tequila, lime, soda al pompelmo, sale
- Gin fizz
- €10
- Gin, lime, zucchero, soda
Cocktail
- Espresso martini
- €10
- Vodka, liquore al caffè, caffè espresso, zucchero
- Moscow mule
- €10
- Vodka, lime, ginger beer
- Milano torino
- €10
- Vermouth rosso, bitter rosso
- Negroni
- €10
- Vermouth rosso, bitter rosso, gin
- Boulevardier
- €10
- Vermouth rosso, bitter rosso, whiskey
- Manhattan
- €10
- Whiskey, vermouth rosso, angostura bitter
- Old fashioned
- €10
- Whiskey, angostura bitter, zolletta di zucchero, soda
- Penicillin
- €10
- Whiskey, whiskey torbato, miele, lime, zenzero
Kaleido made
- Little hope
- €11
- Vermouth bianco, sciroppo di vino, succo di lime, foamer
- The promised neverland
- €12
- Vodka, frangelico, cacao, sciroppo alla vaniglia, bitter al cioccolato, foamer
- Cooper
- €12
- Gin infuso ai butterfly pea tea, liquore ai fiori di sambuco, zucchero, lime
- Rosa eterna
- €12
- Vermouth rosso, bitter rosso, mezcal all’alloro, liquore alla rosa
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