Menu 2026 - Kanbun Caleido
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Type of cuisine
Asian
Menu photos (5)
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Calientes
- Sopa de miso
- €5.85
- Sopa tradicional japonesa
- Kanbun wings
- €9.8
- Alitas de pollo crujientes y marinadas, con toques de miel y sésamo
- Rulo singapur (2 uds)
- €6.75
- Rollito relleno de verduras de temporada y pollo
- Gyozas tradicionales o kanbun (6 uds)
- €8.95
- Empanadillas de pollo y verduras a la plancha, o pídelas kanbun, nuestras gyozas tradicionales terminadas en una reducción de caldo de carne
- Tataki solomillo
- €18.95
- Láminas de solomillo selladas por fuera y crudas por dentro, con aceituna negra encurtida y maho de trufa
- Crujiente de atún trufado
- €17.95
- En cama de rúcula y atún trufado
- Ebi fry (4 uds)
- €8.95
- Langostinos en panko fritos con salsa sweet-chilli
- Dim sum variado
- €8.95
- Variado de entremeses: langostinos, cerdo y pollo
- Yakitori de pollo
- €7.95
- Brochetas de pollo a la plancha con salsa teriyaki
- Rulo osusume (4 uds)
- €12.5
- Rollitos rellenos de rabo de toro acabado con reducción de su jugo
- Rulo cheesy (2 uds)
- €7.25
- Rollito relleno de queso brie fundido con sirope de frutos rojos
- Takoyakis 4 Unidades
- €7.15
- Bolitas de pulpo fritas con salsa cremosa picante
- Kimchee shrimp
- €14.5
- Tempura de langostinos con maho de kimchee y tobiko
- Tempura de verduras
- €9.95
- Tempura de verduras de temporada con mirin y sishimi togarashi
- Kan - buns - rabo de toro
- €5.15
- Kan - buns - pato
- €5.15
- Kan - buns - langostino frito
- €5.15
- Kan - buns - vegetal
- €4.95
Fríos
- Ensalada de algas wakame
- €9.5
- Ensalada de algas Japonesas, mezclum, salsa de cacahuete con langostinos (2) y sésamo
- Tiradito de salmón o lubina
- €14.5
- Corte fino de salmón, sambaizu, ajo, romero y cebolla morada encurtida. Láminas de lubina marinadas en leche de tigre, quinoa frita y un toque de rocotto
- Tartar de salmón
- €14.95
- Salmón, aguacate, mostaza francesa, soja, tobiko y sésamo
- Tataki de salmón
- €14.5
- Lonchas de salmón flambeadas, acompañadas de una salsa casera picante suave
- Poke - bowls Atún
- €16.95
- Base de arroz de sushi con pescado, aguacate, maíz, pepino y alga wakame
- Poke - bowls Salmón
- €14.95
- Base de arroz de sushi con pescado, aguacate, maíz, pepino y alga wakame
- Edamame
- €6.5
- Judía japonesa hervida y salteada
- Ceviche cremoso
- €12.95
- Con leche de tigre cremoso de yuzu y emulsión de tamarindo
- Tartar de atún
- €17.5
- Atún, salmorejo, toque de kimchee picante y pepinillo encurtido.
- Tataki de atún
- €16.95
- Lonchas de atún envueltas en sésamo con salsa de anguila a la plancha Teppanyaki
Sashimi (5 Cortes)
- Salmón
- €8.95
- Lubina
- €8.95
- Pez mantequilla
- €8.95
- Atún
- €10.95
- Variado
- €9.95
Nigiris clásicos (2 unidades)
- Salmón
- €5.5
- Langostinos
- €5.5
- Pez mantequilla
- €5.5
- Lubina
- €5.5
- Atún
- €7.5
Temaki (cono de sushi)
- Salmón
- €5.95
- Anguila
- €6.95
- Atún
- €7.95
Nigiris kanbun fusión (2 unidades)
- Salmón con lima
- €5.95
- Atún con tomate y aceite de oliva
- €6.95
- Atun kimchee (gunkan)
- €7.5
- Salmón con tobiko y aguacate (gunkan)
- €7.95
- Anguila con su salsa
- €6.95
- Huevo de codorniz con trufa
- €5.95
- Pez mantequilla con trufa
- €5.95
- Pez mantequilla con pimentón
- €5.95
- Lubina con trufa
- €5.95
- Foie flambeado
- €7.95
- Solomillo flambeado
- €6.95
- Vieira con trufa
- €7.95
- Salmón con miso y cebolleta
- €5.95
Uramakis kanbun
- Tommy
- €12.95
- Salmón, pez mantequilla, atún y cebolla frita
- Geisha
- €14.95
- Tempura de langostinos, sashimi de atún y aguacate
- Kwan
- €13.95
- Pez mantequilla braseado, pepino, aguacate y maho de trufa
- California
- €12.95
- Aguacate, palito de cangrejo y pepino, envuelto en tobiko
- Anguila
- €12.95
- Crunchy de anguila tempurizada, aguacate y pepino
- Shan shui
- €16.5
- Tempura de langostino, mayo Japo, envuelto en láminas de solomillo braseado con picante suave guchuhan
- Fabulous
- €14.5
- Hosomaki en tempura relleno de aguacate y pepino coronado con salmón en mayo kimchee y tartufata negra
- Philadelphia
- €12.95
- Salmón, aguacate, pepino y crema de queso
- Kanbun
- €12.95
- Salmón macerado con aguacate. Pepino y furikake
- Oriente
- €13.95
- Pato laqueado con aguacate, pepino y hoisin
- Spicy tuna
- €14.5
- Atún picante, pepino, aguacate y quinoa tostada
- Veggie
- €12.95
- Relleno de verduras variadas
- Acevichado
- €13.95
- Pescado blanco marinado en yuzu y leche de tigre, con emulsión de tamarindo y cilantro
Bandejas sushi
- Los cuatro fantasticos
- €23.95
- Surtido de 8 nigiris: Nigiri de Salmon con miso y cebollino (2 uds) Nigiri de Atun con tomate y aceite de oliva (2 uds) Nigiri de Langostinos con mayo yuzu (2 uds) Nigiri de Pez mantequilla con trufa (2 uds)
- Moriawase grande
- €32.95
- Bandeja de sushi con uramaki tommy (8 uds), nigiris (4 uds) y sashimi (6 uds)
- Moriawase pequeño
- €19.95
- Bandeja de sushi con hosomaki de salmón (8 uds) y variado de nigiris clásicos (6 uds)
De la tierra
- Magret de pato
- €13.95
- Soasado con salsa kimchee untuosa
- Pollo kabayaki
- €12.95
- Tierno contramuslo de pollo caramelizado
- Roll de pato laqueado 6 Unidades
- €18.95
- Pancakes rellenos de lonchas de pato asado y hoisin
- Beef casserole
- €13.5
- Ternera salteada con salsa de ostras y verduras de temporada en cazuela
- Crunchy duck
- €17.95
- Laminas de pato con crujientes de naranja y salsa agridulce casera
- Solomillo teppanyaki
- €18.95
- A la plancha japonesa
- Pollo gon-pao
- €13.95
- Daditos de pollo salteado con salsa kon-pao picante suave y cacahuetes
- Tiras de ternera en panko
- €13.5
- Crujientes tiras de ternera con nuestra salsa casera Kanbun
- Katsu de pollo al curry
- €14.95
- Base de arroz jazmín y pollo empanado al curry
- Pad thai
- €13.95
- Tallarines tailandeses con cilantro, cacahuetes, sriracha , langostinos y zumo de lima.
Del mar
- Unadon de anguila
- €18
- Base de arroz avinagrado acabado con una capa de anguila braseada en su salsa
- Salmón saykio-miso
- €12.95
- Filete de salmón en madera de cedro y macerado en miso
- Langostinos al curry thai
- €14.95
- Rebozados con salsa curry Thai amarilla, acompañado de arroz blanco con sésamo
- Kubak
- €12.95
- Arroz inflado crujiente caldoso con langostinos, verduras y huevo frito.
Chao mian
- Pato
- €13.95
- Tallarines salteados al wok
- Langostinos
- €13.95
- Tallarines salteados al wok
- Solomillo
- €13.95
- Tallarines salteados al wok
- Pollo
- €12.95
- Tallarines salteados al wok
- Verduras
- €10.95
- Tallarines salteados al wok
- Media ración verduras
- €6.95
- Tallarines salteados al wok
- Media ración pollo
- €8.95
- Tallarines salteados al wok
Arroz kanbun
- Con toques de sésamo, cítricos, nori y salsa wafu
- €7.95
- Ración
Chao fan
- Pato
- €13.95
- Langostinos
- €13.95
- Solomillo
- €13.95
- Pollo
- €12.95
- Verduras
- €10.95
- 1/2 verduras
- €6.95
- 1/2 pollo
- €8.95
Postres
- Tarta de queso
- €7
- Con helado de mango
- Mochis - chocolate
- €7
- Mochis - cheesecake
- €7
- Mochis - matcha
- €7
- Mochis - variado
- €7
- Coulant de chocolate
- €5.95
- Helados (2 Bolas)
- €6.5
- Chocolate, Mango, Vainilla
- Té verde
- €7
- Sésamo negro
- €7
- Tarta de zanahoria
- €7
- Con helado de vainilla
- Trufas de chocolate
- €5.95
- Con chocolate blanco
- Helado caliente de nata
- €7
- Tempura de helado de nata con sirope de caramelo y virutas de galleta
Refrescos
- Coca-cola
- €2.95
- Coca-cola light
- €2.95
- Coca-cola zero
- €2.95
- Fanta limón
- €2.95
- Fanta naranja
- €2.95
- Nestea
- €2.95
- Aquarius naranja
- €2.95
- Aquarius limón
- €2.95
- Agua 0,5 l
- €2.95
- Agua 1 l
- €3.95
Cervezas
- Sapporo
- €3.95
- Kirin
- €3.95
- Singha
- €3.95
- Tsingtao
- €3.95
- Alhambra
- €3.95
- Maestra
- €3.95
- Mahou
- €3.2
- Mixta
- €3.2
Vino tinto
- Conde valdemar
- €15
- 12 Meses en Barrica - Crianza Uva: 100% Tempranillo D.O. Rioja
- Vivanco crianza
- €21
- Uva: 95% tempranillo 2% maturana tinta 3% graciano d.o. rioja
- Muga crianza
- €29
- 24 meses barrica uva: tempranillo 70% garnacha 20% mazuelo y graciano 10%
- Avelino vegas
- €30
- Uva: tempranillo d.o. ribera del duero
- Matarromera crianza
- €30
- 12 meses en barrica uva: 100% tempranillo d.o. ribera del duero
- Fuentespina
- €19
- Tempranillo d.o. ribera del duero
- Habla del silencio
- €26
- Uva: tempranillo, cabernet, syrah y merlot d.o. rioja
- Oinoz crianza
- €22.5
- 12 meses en barrica uva: 100% tempranillo d.o. rioja
- Pago de los capellanes
- €35
- Uva: tempranillo, cabernet d.o. ribera del duero
Vino blanco
- Montespina
- €15
- Meses sobre Lias Uva: 100% Verdejo D.O. Rueda
- Win 5.0 frizzante
- €16
- Uva: 100% moscatel d.o. catalunya
- Vivanco blanco
- €18
- Uva: viura, maturana blanca y tempranillo blanco d.o. rioja
- Circe
- €21
- Uva: verdejo d.o. rueda
- Marietta
- €19
- Uva: albariño d.o. rias baixas
- El perro verde
- €20
- Uva: 100% verdejo d.o. rueda
- Martin codax
- €19
- Uva: albariño d.o: rías baixas
Vino rosado
- Pagos de araiz
- €15.5
- Uva: 100% garnacha d.o. navarra copa: 4
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