Who is the chef at Karanday Restaurante?

At Karanday Restaurante, the chef is Alejandro Jimeno.

What is the average price when eating at Karanday Restaurante?

If you plan to eat at Karanday Restaurante, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Karanday Restaurante have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Karanday Restaurante has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Menu 2024 - Karanday Restaurante

9.4/10

363

Calle de Luchana, 4, 28010 Madrid

Spanish

Average price €40

Featured on this month's Top 100 Madrid

Karanday Restaurante

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Preset menus

Menú degustación 8 pases con maridaje €60

This preset menu includes: Entrantes + De la mar + Carnes + Postres + Maridaje

Menú degustación - 8 pases €45

This preset menu includes: First course + Second course + Third course + Fourth course

à la carte

Last update: March 2024

Chef Alejandro Jimeno

Dietary optionsGluten free

Para picar

Papas arrugás con mojo picón: €9; al estilo canario
Gambones a la gabardina (4 ud): €12; con mayo sweet chili
Croquetas caseras (6 ud): €14; de jamón ibérico de bellota / de chorizo ibérico de bellota
Huevos rotos con jamón ibérico: €14
Huevos rotos con foie y trufa: €16
Rabas del Cantábrico: €16; con salsa hoisin y mayonesa de jengibre y lima
Torreznos de Soria: €16; Los originales, sin nada más
Anchoas del Cantábrico "00" (8 ud): €19; con tomate rallado y pan cristal
Jamón 100% ibérico de bellota: €23; con tomate rallado y pan cristal
Curado de wagyu: €26; con tostas de pan cristal

De la huerta

Alcachofas confitadas (2 ud): €8; en aceite de oliva Virgen Extra
Ensalada de tomate de la huerta: €12; con cebolla dulce y piparras
Pimientos del piquillo al pil pil: €13; con ventresca de atún
Ensaladilla rusa "a nuestra manera": €14; con pimiento morrón, ventresca y piparras
Burrata sobre pesto de tomate seco: €14; con rúcula y tostas de focaccia

De la mar

Tartar de gambón (4 ud): €16; con hojas de shiso y perlas de balsámico
Tiradito de bacalao de anzuelo "El Barquero": €18; al ají amarillo ahumado
Chipirones encebollados: €19; con un toque de Jerez y tierra negra
Pulpo braseado con patatas baby a la sal: €21; Y mayonesa de pimentón de La Vera
Arroz caldoso con carabineros: €22; elaborado con arroz "Molino Roca"
Bacalao de anzuelo "El Barquero": €24; con coral de tinta y chutney de tomate y cilantro

Carnes

Mini cachopo asturiano: €19; con pimientos de Padrón, patatas fritas y salsa de queso azul
Lagarto ibérico: €22; con cremoso de castañas y reducción de vermut rojo
Steak tartar de vaca madurada: €23; con mantequilla de demiglacé y tostas de pan croissant
Solomillo de vaca madurada a la parrilla: €24; con pimientos de Padrón y patatas fritas
Solomillo de vaca madurada con foie y compota de manzana verde: €26
Chuletón de vaca madurada ± 1kg (según peso) (/kg): €54; con pimientos de Padrón y patatas fritas

Postres

Tarta cremosa de queso: €6.5; con crumble y salsa de arándanos
Coulant de chocolate casero: €6.5; con helado y tierra de chocolate
Cremoso de limón: €6.5; con chantilly, cacao y crumble de tomillo
Taten de manzana: €6.5; con helado de canela
Helados artesanales (por bola): €3; canela/ chocolate belga / chocolate blanco / vainilla
Sorbete de lima o mojito: €5.5; con o sin alcohol
Vino dulce - Dulce Enero Ice Wine: €30; DO Manchuela (petit manseng y garnacha blanca)
Vino dulce - Bassus Dulce pinot noit: €40; DO Utiel-Montilla (pinot noir)