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Menu 2025 - Karjasa
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Last update
May 27, 2025
Type of cuisine
Sardo
Menu photos (4)
All food photos (129)
Gli antipasti
- Carpaccio di ricciola in panzanella
- €16
- Tacos con tartare di tonno e maionese al wasabi
- €15
- Cannoli ripieni di gallinella di mare e salsa al peperone rosso e zenzero
- €16
- Sauté di cozze
- €15
- Patata fumé, polpo scottato e spuma di patate alla paprika
- €15
- Uovo semicotto, fonduta al pecorino sardo e guanciale croccante
- €14
- Degustazione di salumi e formaggi locali
- €18
- Carpaccio di manzo, crudité di mele e sedano alla senape e maionese alla mela
- €16
I crudi
- Selezione di tartare
- €25
- Selezione di carpacci
- €25
- Crudo di mare
- €35
- Gran crudo di mare
- €69
I primi
- Tonnarelli al datterino giallo, burrata, tartare di gamberi e pistacchio
- €20
- Malloreddus con salsa al pomodoro arrostito, cozze, pecorino e basilico
- €21
- Fregola cozze, vongole e bottarga
- €22
- Pappardella ripiena di cernia allo scoglio
- €22
- Zuppa di mare
- €25
- Calamarata al ragú di polpo
- €18
- Ravioli di ricotta crema di melanzane affumicata e pomodorini confit
- €18
- Maltagliati alle erbe con ragu bianco di cinghiale
- €20
I secondi
- Frittura di mare
- €25
- Gamberi, calamari, moscardini e paranza
- Calamaro ripieno al nero di seppia, crema di edamame e cipolla caramellata
- €22
- Tonno scottato in crosta di sesamo, salsa di pesche e basilico
- €24
- Vaporata di crostacei con salse in abbinamento
- €25
- Grigliata mista
- €35
- Scampi, gamberi, calamari e tonno
- Pescato del giorno
- €6
- Secondo di sponibilitá
- Filetto di manzo con riduzione al mirto
- €25
- Agnello in crosta di pistacchio e riduzione ai frutti rossi
- €25
Le verdure
- Peperoni arrostiti marinati alla menta
- €6
- Verdure grigliate
- €6
- Patate al forno o fritte
- €6
- Insalata verde o mista
- €5
- Insalata di cavolo capuccio e cipolla marinata
- €6
I dolci
- Tagliata di frutta, zafferano limone e liquirizia
- €7
- Mousse al lampone e vaniglia, crumble al cioccolato e gelato al lampone
- €8
- “Irish coffee”
- €8
- Cremoso al whisky, mousse al caffe e biscotto
- Semifreddo mela verde, cuore di limone e zenzero e granita al gintonic
- €8
- Frolla crud al lime e meringa bruciata
- €7
- Seadas e miele
- €7
- Sorbetto o gelato
- €6
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