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Menu 2024 - Kela Bistrot
8.9/10
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Kela Bistrot
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Last update
June 24, 2024
Type of cuisine
Traditional cuisine
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menù Assaggio Bari
€25 per guestMenù degustazione
€50 per guestAntipasti
- Crudo di mare
- €25
- Varia in base alla stagione e alla disponibilità
- Tartarre di carne salada
- €13
- Condita con senape in grani e pepe di sichuan
- Sashimi di salmone
- €12
- Marinato al lime
- Carpaccio di tonno
- €13
- Aromatizzato con olio e scorza di limone
- Gamberoni al pistacchio
- €12
- Gamberoni scottati con mayo al pistacchio e pistacchi
- Polpo arrosto
- €13
- Polpo arrosto con stracciatella a"umicata
- Alici fritte
- €10
- Alici fritte ripiene con mozzarella e pomodoro secco
- Antipasto della casa
- €20
- 7 portate di mare e terra, minimo 2 persone, prezzo a persona.
Sfizi
- Fiori di zucca ripieni
- €8
- Farciti con ricotta e menta 6pz
- Patate dolci
- €6
- Patate dolci americane
- Tris di frittelle
- €6
- Salvia fritta / zucchine e menta / peperoni e formaggio
- Crostini misti
- €6
- 4 crostini a fantasia dello chef
- Crostini al pomodoro
- €4
- 4 crostini pomodoro e stracciartella
- Olive e taralli
- €4
- Olive baresane e taralli pugliesi
- Aperitivo kela & spritz
- €15
- Mix di sfizi con incluso: spritz, calice di prosecco o una birra piccola minimo 2 persone.
Primi piatti
- Pasta fresca ai frutti di mare
- €13
- Pasta con seppia, vongole, cozze e gamberi
- Linguine alle vongole
- €13
- Linguine trafilate al bronzo con vongole
- Spaghetti al nero di seppia
- €12
- Spaghetti, nero di seppia, seppia, pomodoro e pecorino
- Ravioli di melanzana
- €10
- Ravioli ripieni di melanzana e scamorza, pomodoro
- Caramelle di tonno e bufala
- €15
- Aromatizzate al limone, con pomodori confit e olive
- Assassina
- €12
- Spaghetti con peperoncino, sugo di pomodoro
- Assassina di cozze
- €15
- Spaghetti con peperoncino, pomodoro e cozze
Panini con contorno di patate dolci
- Polpo arrosto
- €13
- Polpo arrosto con stracciatella a"umicata
- Catalana di gamberi
- €12
- Panino con salsa kela, gamberoni, pomodori e senape
- Hamburger di scottona
- €12
- Panino con hamburger, confettura di peperoni e salsa kela
- Sashimi di salmone
- €12
- Marinato al lime
- Falafel
- €10
- Panino con falafel, stracciatella affumicata, verdurine
- Tartarre di carne salada
- €13
- Condita con senape in grani e pepe di sichuan
Secondi
- Orata o spigola al sale
- €20
- Pezzatura400/600g
- Pescato del giorno
- €40
- Prezzo al kg, chiedere la disponibilità
- Bistecca di picanha
- €18
- 300g, cotta a bassa temperatura con rosti di patate
- Frittura mista
- €18
- Calamari e gamberi
- Frittura di paranza
- €20
- Merluzzi, triglie, gamberi, zanghette, alici
- Zuppa di pesce
- €18
- Calamari, merluzzo, cozze, vongole, gamberi, pomodoro
- Gran tagliere
- €20
- Tagliere di salumi e formaggi con confetture
Dolci
- Mandorlato
- €5
- Pistacchio o amarena
- Affogato
- €6
- Caffè o frutti rossi
- Sorbetti (5pz)
- €5
- Mandarino, frutti di bosco, limone zenzero, pession fruit e mango
- Praline artigianali
- €6
- Cocco, pistacchio, gianduia, caramello salato, mandorla
- Semifreddo 3 cioccolati
- €4
- Tre strati di cioccolato
- Cheescake
- €4
- Caramello salato o mirtilli
Birra alla spina - cl 30
- Konig pilsener
- €3.5
- La nostra birra premium contiene solo quattro ingredienti: il miglior orzo, il luppolo hallertau , acqua pura sottoposta a severi controlli di qualità e il nostro speciale lievito könig proveniente dalle cantine del nostro birrificio.
- Ustersbacher land zwickl
- €3.5
- Bionda, opalescente, schiuma bianca, fine e persistente. Aroma maltato ed erbaceo, note fruttate di agrumi. Gusto intenso con note maltate e di lievito.
- Wieze belgian triple
- €5
- Birra abbaziale in stile triple esaltata dai luppoli eccezionali e da diversi malti chiari. Questa birra rivela un sentore acuto d’amaro e all’olfatto sprigiona un aroma di malto stupefacente. Al palato presenta un tono di amaro leggermente pepato ma senza alcuna aggressività. La wieze triple è la m
- Wieze double rouge
- €5
- Birra abbaziale in stile dubbel che al palato risulta particolarmente delicata e lascia trasparire una punta d’acidità molto piacevole e sempre discreta, che non va ad alterare il suo gusto amarognolo, altrettanto contenuto. È possibile percepire un lieve profumo di caramello affumicato..
- Bollerosa frizzante - calice
- €3.5
- Colore colore rosa con riflessi violacei. Bouquet fruttato di frutta rossa. Sapore piacevolmente fresco al palato.
- Spritz list:
- €6
- Classic spritz bitter campari hugò rosè genziana
Birre in bottiglia
- Ustersbacher urhell
- €5
- Aroma maltato, note di miele d’acacia e albicocca disidratata. Gusto equilibrato, cremoso, con una lieve luppolatura e una persistenza prolungata.
- Budweiser budvar
- €3.5
- Prodotta dal 1895 nella sua città natale di české budějovice da cui prende il nome. Una lager ricca e gustosa, che rappresenta il riferimento per la produzione della birra ceca in tutto il mondo.
- Delirium tremens
- €6.5
- Colore giallo paglierino, schiuma bianca compatta e persistente. Note maltate e speziate. Sentori di banana. Gusto pieno, rotondo. Finale secco con persistenti note speziate.
- Ustersbacher weizen
- €5
- Aroma di lieviti, pane fresco, fruttata e leggeri sentori speziati. Gusto dolce, leggermente acidula, con note fruttate di banana.
- Damm inedit blanche
- €4.5
- Creata dall’acclamato chef ferran adrià. Una combinazione unica di malto d’orzo e frumento aromatizzati con spezie, inedit ha un aroma complesso e un aspetto opaco; è cremosa e ha un corpo morbido ma pieno.
- Ustersbacher ustator
- €4
- Ambrata scura, limpida, con schiuma beige, fine e persistente. Aromi intensi, complessi, con note tostate e fruttate, polvere di caffe, cioccolato, frutta matura e sotto spirito.
- Ma.ma gluten free
- €4
- Birra dal colore giallo paglierino, senza glutine, prodotta con malto d’orzo e di frumento, dal gusto secco, fruttata, amaro ben bilanciato e persistente, schiuma compatta, cremosa e aderente.
- Budwaiser analcolica
- €3.5
- Aroma fresco, fine, floreale con note amarognole. Gusto amaro cremoso, ampio, dolce di frutta, note di luppolo e di spezie. Ben equilibrato.
Birre artigianali
- Averbode abbey
- €6.5
- Colore giallo dorato, schiuma bianca fine e persistente. Aromi floreali, mela verde, sentori di luppolo. Gusto pieno, rinfrescante, finale secco con note amare floreali.
- Oude geuze boon
- €10
- La oude geuze boon è composta dal 90% di lambic invecchiato 18 mesi, dal 5% da birra di 3 anni e per il restante 5% da lambic giovane.
- Orval trappist ale
- €5.5
- E’ una trappista dal carattere intenso e aromatico. Il retrogusto secco e persistente è dovuto al processo di dry-hopping che prevede l’impiego di coni di luppolo inseriti durante la fermentazione. Gli aromi unici, agrumati e speziati, sono dati dall’utilizzo fantasioso dei lieviti.
- Oude kriek boon
- €10
- Colore rosato e velato con schiuma fine e rosata. Aroma fruttato con note di ciliegie ma anche di legno. Gusto profondo che ricorda vini come porto e madeira.
- Peuceti cattedrale
- €6
- Birra fragrante, dal colore chiaro. Aroma di luppolo con sentori delicatamente speziati e floreali. Il luppolo east kent goldings ne conferisce la tipicità di una ale inglese. Sapore di malto intenso e pulito, amaro deciso e mai esagerato.
- Peuceti baresana
- €6
- Birra dal corpo leggero e colore giallo chiaro. Aroma moderatamente speziato con sentori di frutta a polpa gialla. Il moderato sapore frizzante e maltato è tipico delle antiche e tradizionali ricette belghe e francesi del 1700
- Craft in lattina a rotazione
- €6.5
Vini bianchi
- Tenuta viglione l.e. verdeca puglia igp
- €18
- Vino biologico dalla luminosità sfavillante su tonalità paglierino tendente al dorato. Dai profumi intensi con sentori di erbe aromatiche spontanee e note agrumate e di pesca che si amalgamano al palato.
- Pumo sauvignon malvasia puglia igp
- €20
- Colore giallo paglierino dai riflessi verdolini; profumo floreale riconducibile alla ginestra e fruttato riconducibile agli agrumi e alla frutta esotica. Vino dalla buona spalla acida, fresco e minerale.
- Bufano minutolo valle d'itria igp
- €22
- Vino di grande eleganza. Nei sentori, si percepisce il floreale dedicato al giglio e biancospino. Un tocco finale con sfumature di speziatura.Al gusto manifesta grande armonia con il bouquet aromatico.
- Il quadrello bombino bianco - la marchesa
- €22
- Il suo bouquet detiene profumo intenso ed avvolgente mentre i toni risultano vivaci, il sapore secco , arido e asciutto , con profumi intensi, una nota di mandorla tipico sentore di questo vitigno.
- Marea bianco salento frizzante igp
- €18
- Dal colore bianco con riflessi verdolini. Si abbina con antipasti, piatti a base di pesce e frutti di mare crudi.
- Edda chardonnay barrique
- €28
- Colore: giallo paglierino con riflessi tendenti al dorato; suadenti sentori floreali di agrumi e poi di delicata vaniglia pervadono il naso; al palato è opulento nella sua eleganza, fresco, delicato e minerale.
- Greco di tufo docg don raffaele
- €25
- Colore giallo paglierino carico, dal profilo olfattivo molto complesso, con note di frutta matura e sentori di pesca, albicocca, cedro e mandorla. Il sapore è secco, morbido, con una buona freschezza e sapidità i suoi vigneti sono situati su un terreno di natura tufacea.
- Pecorino bio igt cascina del colle
- €20
- Di colore giallo paglierino, al naso si presenta fruttato, con pompelmo e papaya che fanno da protagonisti, preannunciando un sorso fresco e invitante. In bocca è pieno, con una bella trama minerale e una buona persistenza.
- Marina palusci milf bianco macerato
- €28
- Vino di grande eleganza. Nei sentori, si percepisce il floreale dedicato al giglio e biancospino. Un tocco finale con sfumature di speziatura.Al gusto manifesta grande armonia con il bouquet aromatico.
- Endrizzi gewurztraminer trentino doc
- €25
- Vino dal colore giallo paglierino, intens mente aromatico e speziato nei profumi. Il suo sapore è particolarmente morbido ed equilibrato.
- Ribolla gialla collio doc val di mec
- €25
- Una notte di macerazione e torchiatura a mano. Vinifica in acciaio, sui lieviti fino a primavera. Giallo paglierino dai sentori floreali molto delicati, sentori frutti e fiori bianchi; avvolgente e delicato in bocca..
- Sampietrana centoare chardonnay igp puglia
- €4
- Un colore giallo paglierino, con profumi intensi di frutta fresca e fiori, leggermente vanigliato, dal gusto equilibrato e persistente
Vini rossi pugliesi
- Nero di troia castel del monte doc - vignuolo
- €18
- Vino rosso secco color rosso rubino con sfumature granate, secco, armonioso, piacevole con sentori di frutta matura e ribes.
- Tenuta patruno lenos primitivo
- €20
- Colore: rosso rubino intenso profumo: netto, intenso, delicato, con sentori di frutta rossa matura, giustamente speziato. Sapore: pieno, vellutato, armonico.
- Lungovalle primitivo igp puglia - bufano
- €18
- Sampietrana centoare negroamaro salento
- €20
- Dal colore rosso rubino intenso, con sentori di frutta a bacca rossa matura; un tannino vellutato, una piacevole morbidezza con sentori di speziato.
- Trullo flaminio susumaniello salento
- €22
- Rosso rubino intenso con riflessi violacei, profumo di mora e ciliegia, leggermente speziato. Al palato è fresco, con tannini morbidi e un finale persistente.
- Magno primitivo di manduria doc - erario
- €22
- Un primitivo di manduria doc austero, dal palato ricco e succoso. Un colore molto intenso, tendente al viola. Il bouquet rivela aromi che ricordano i frutti di bosco neri e rossi perfettamente maturi, appena pronti per essere raccolti. In bocca è corposo, caldo, morbido e persistente.
Vini rossi nazionali
- Idillio primitivo di manduria docg
- €25
- Al naso si percepisce immediatamente un travolgente profumo di frutta stramatura quali amarene, more e prugne, per poi dar vita a sentori terziari di cioccolato, tabacco e spezie. L’assaggio è caldo e corposo, morbido, dolce e suadente. Lunghissima la persistenza.
- Genesi aglianico del vulture doc
- €22
- Un vino intensamente fruttato che può essere apprezzato anche da giovane. Il colore è rubino intenso con riflessi violacei. Aromi di fragoline di bosco e susine mature. Un vino avvolgente al palato con tannini setosi e un finale leggermente speziato.
- Cascina del colle villamagna doc
- €22
- Rosso rubino carico, consistente. Bouquet intenso, complesso ed elegante di frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito, violetta. Aromi terziari di nocciole, pepe, caffè. Vino morbido, equilibrato da un’ottima acidità, persistente, dai tannini eleganti, robusto e poderoso.
- Sasso al poggio toscana igt
- €25
- Profumo intenso e complesso; in esso spiccano note di ciliegia, liquirizia, minerali e avvolgente vaniglia. Profondo, pieno ed elegante al palato, intensamente fruttato con tannini ben integrati. Finale complesso e persistente.
- Prosae costa toscana senza solfiti aggiunti
- €25
- Il vino esibisce un intenso color rosso rubino. Il bouquet floreale e fruttato apre a note di more, pompelmo e fiori rossi, distesi su di un gentile manto di erbe aromatiche. Il sorso scorre leggero, manifestando la grande freschezza di questo vino.
- Guasti clemente nebbiolo d'alba doc
- €25
- Rosso granato intenso. Profumo gradevole con nota di fruttato caratteristica. Asciutto, molto armonico ed equilibrato, di media struttura, vellutato.
Vini rosati
- Tenuta patruno ghirigori primitivo rosato igt
- €20
- Colore: rosa intenso con riflessi violacei. Profumo: intenso con note floreali e sentori fruttati di frutta fresca, pesca, fragola e mirtillo. Sapore: fresco, sapido, morbido con retrogusto persistente, di buona complessità.
- Vanirosa primitivo rosato salento
- €20
- Dal colore rosa tenue, note delicate di rosa, melograno e albicocca giovane, al gusto è asciutto, morbido e piacevolmente fresco.
- Centoare negroamaro salento rosato
- €20
- Dal colore rosa tenue con intensi profumi di frutta fresca ed esotica, al gusto è asciutto, morbido e piacevolmente fresco, un retrogusto fruttato e persistente.
- Trullo flaminio susumaniello rosato
- €20
- Colore rosa molto chiaro con delicati aromi di melograno e fragola giovane e delicata nota di rosa. Al palato è fresco, con una spiccata mineralità.
- Il melograno rosato daunia igt
- €25
- Il suo bouquet si presenta invitante e sensuale intenso ed avvolgente vivace, con frutti rossi fragranti in evidenza ciliegia ,ribes e lampone.
- Cerasuolo d'abruzzo bio - cascina del colle
- €22
- Al naso esprime aromi puliti, gradevoli e raffinati di ciliegia, fragola, lampone, mandorla, pesca, prugna e rosa. In bocca ha un attacco equilibrato con una piacevole freschezza ben bilanciata.
- Papavero rosa salento rosato igp - erario
- €25
- Alla vista presenta una nota brillante con riflessi che richiamano il rosa tipico del papavero. Al naso si esprime con toni di ribes, lampone e ciliegia, seguiti da cenni di agrumi. Al palato si rivela croccante, fresco ed energico.
- Marea rosato frizzante salento igp
- €18
- Colore rosato tenue, odore vinoso, sapore fresco e fruttato, gusto asciutto.
Bollicine
- Militare millesimato extra dry
- €20
- Di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente. All'olfatto si presenta fruttato e floreale. Al palato è gradevole, emerge la delicata struttura del vino e la sua piacevole pulizia olfattiva.
- Prosecco doc rosato seconda generazione
- €20
- Quando il perlage vivace ed elegante si innamora del rosa seducente, ecco che nasce prosecco rosé. Un bouquet fresco e fruttato, impreziosito da note di mela, fragolina di bosco e pesca, si unisce alla piacevolezza di un vino delicato ed equilibrato.
- Giglio di mare spumante brut
- €20
- Dal colore giallo paglierino brillante, presenta una cremosa e persistente spuma. Al naso profumi fruttati prevalentemente mela golden, bergamotto con note floreali di biancospino e giglio di mare. Dal gusto secco e fruttato dove riconosci mo sentori di melone cantalupo e kiwi.
- Giglio di mare spumante brut rosato
- €20
- Dal delicato colore rosa cipria, regala al naso paromi di pesca bianca, cedro candito e sentori di melograno. Sapore fresco e cremoso, moderatamente sapido e di buona persistenza. Al palato sensazioni di frutta gialla
- Ca' del bosco franciacorta docg
- €40
- L’essenza di un sapere lungo trent’anni. L'amore per la propria terra. La migliore espressione dei suoli della franciacorta.
- Ca' del bosco rose' franciacorta docg
- €50
- Un lavoro sapiente per ricreare l'incontro perfetto tra il pinot nero e lo chardonnay attraverso l'esperienza degli uomini di ca' del bosco. Più che un colore, una delicata transizione tra tonalità di bianco e di rosso che s’inseguono
- Champagne jacquart mosaique brut
- €65
- Colore giallo paglierino, ha bollicine sottilissime e molto persistenti che risalgono lungo il calice e si aprono a sentori di pera, fichi e mandorla, insieme ad accenni di zagara, con sottofondo di miele e crosta di pane. Assaggio fresco, morbido e di buon corpo.
- Champagne jacquart mosaique rosè
- €80
- Al gusto si rivelano altri aromi fruttati di melograno, lampone, fico, albicocca candita e scorza di pompelmo rosa. Al palato invece si percepiscono gli aromi di frutti rossi densi, sapori morbidi e una sensazione di croccante.
Soft drinks
- Acqua san benardo
- €2
- Bottiglia cl 75
- Antica ricetta siciliana
- €2.5
- Cl 27,5
- Coca cola coca zero/fanta cl 33 vetro
- €2.5
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