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Menu 2024 - Kippu
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Kippu
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Last update
April 26, 2024
Chef
DANI
Type of cuisine
Japanese
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu desgustacion Atun Balfego
€40 per guest
Permanent TheFork offer
Menú keiken
€50 per guest
Permanent TheFork offer
Menu desgustacion grupos
€35 per guest
Permanent TheFork offer
Menu desgustacion grupos
€35 per guest
Permanent TheFork offer
Menú del día
€18.95 per guest
Sugerencias
- Ostra dashi
- €14.85
- Ostra con atún toro picado con salsa dashi y cebollino
- KIM-THAI URAMAKI
- €20.75
- Pescado blanco spicy con salsa de trufa, salmón, goma wakame, aguacate y salsa kimchi
- SAKURA URAMAKI
- €20.75
- Pepino, tomate, atún picante, aguacate, cebolla confitada, queso y boniato frito
- KIPPU URAMAKI
- €20.75
- Salmón picante, surimi, tempura de langostino, aguacate, masago, salsa miso y boniato frito
- ABURI URAMAKI
- €20.75
- Salmón flameado, cebolla confitada, tempura de langostino, queso crema, masago y tomate seco
- Tempura roll
- €22
- Tempura maki con tartar de salmón y salsa de anguila
- Tataki toro
- €28.5
- Tataki de ventresca de atún de balfegó
- Tartar de atún toro
- €30.45
- Tartar spicy de ventresca de atún toro de balfegó con foie, guacamole y salsa miso
- SELECCIÓN DE NIGIRIS ESPECIALES
- €37.2
- Seis variedades: salmón, atún, atún toro, hamachi, pez mantequilla "escolar negro", solomillo (con mantequilla)
Entrantes
- Sopa miso
- €8.5
- Sopa de miso con shiitake, tofu y algas
- Yakitori
- €11.85
- Tiritas de pollo a la plancha
- Gyozas de carne
- €8.85
- 5 empanadillas de cerdo con verduras variadas
- Gyozas de langostino
- €12.95
- 5 empanadillas de gamba picante con verduras variadas
- GYOZAS DE TERNERA CON CEBOLLA
- €15.75
- Cinco empanadillas de ternera, cebolla, jengibre y cebollino
- GYOZAS DE PATO CON FOIE
- €16.5
- Cinco empanadillas de harina de trigo, pato y foie
- Ensalada kaiso
- €17.95
- 3 tipos de algas japonesas, lechuga, aguacate y tomate con salsa miso
- Tartar de salmón
- €25
- Tartar de spicy salmón con cacahuetes, guacamole, salsa de foie y salsa miso
- TATAKI CARPACCIO
- €25
- Atún o hamachi, guacamole, tomate, salsa de cebolla confitada
- TARTAR DE PEZ MANTEQUILLA
- €28
- Pez mantequilla "escolar negro", salsa de trufa, cebolla confitada, mayo, yema de huevo de codorniz, cebollino, boniato frito, nori, salsa kimchi
- Tartar de atún
- €28
- Tartar de spicy atún de Balfegó con cacahuetes, guacamole, salsa de foie y salsa miso
Makis especiales
- Suma maki
- €16.85
- Futomaki de salmón, tobiko, espárrago, atún, mayonesa picante, langostino y salsa ponzu
- California uramaki
- €17.85
- Cangrejo natural, pepino, aguacate y tobiko
- Hot philadelphia roll
- €17.85
- Rollo relleno de salmón, queso crema, cebolla, aguacate y salsa ponzu
- Tori shiitake uramaki
- €17.85
- Rollo relleno de pollo frito con shiitake salteado al estilo japonés
- Ceviche uramaki
- €18.85
- Pescado blanco, ostra, almeja, navaja, tomate y cilantro
- Soft shell crab
- €18.85
- Rollo relleno de arroz, sésamo, mayonesa, aguacate, pepino y cangrejo
- Spicy tuna uramaki
- €18.85
- Atún de Balfegó picante, cangrejo natural, aguacate y cebolla confitada
- Thai uramaki
- €18.55
- Crujiente y salsa de curry verde picante, relleno de tempura de langostino, espinacas y calabacín
- Italiano uramaki
- €18.95
- Salmón, aguacate y aceite de albahaca, relleno de mozzarella de búfala, tomate seco y espárrago verde
- Rainbow uramaki
- €19.85
- Rollo recubierto de cinco pescados, relleno de pepino, aguacate, cangrejo natural, mayonesa y tobiko
- MANGO URAMAKI
- €19.85
- Tempura de langostino, aguacate, salmón y salsa de mango
- IBÉRICO URAMAKI
- €19.85
- Tempura de langostino, salmón spicy, surimi, jamón ibérico, queso y salsa de albahaca
- Tataki uramaki
- €19.95
- Tataki de atún, aguacate y sésamo, relleno de tempura de langostino y mayonesa
- Unagi uramaki
- €20.85
- Rollo recubierto de anguila y aguacate, relleno de pepino, tempura, salmón con salsa de anguila y sésamo
- Miso maguro uramaki
- €20.85
- Rollo recubierto de aguacate, salsa miso y sésamo, relleno de atún de balfegó picante y algas tosaka
Sushi y sashimi
- Gunkan moriawase
- €27
- Salmón, pez mantequilla, atún toro y kanotequi
- Sushi no moriawase “sushi clásico”
- €32
- 2 atún, 2 salmón, ebi, pez mantequilla (escolar negro), hamachi, bonito y maki salmón (niguiris)
- Sashimi no moriawase “surtido 5 clases”
- €38
- 3 de salmón, 3 de atún, 3 de hamachi, 3 de pez mantequilla (escolar negro) y 3 de bonito
- Tokusen sushi no moriawase “sushi especial”
- €48
- Atún (2), salmón (2), ebi (1), hamachi (1), ikura (1), unagi (1), masago (1), atún toro (1), pez mantequilla "escolar negro" (2) y maki de salmón (6)
- Tokusen sashimi no moriawase “surtido 7 clases”
- €48
- Salmón (3), atún (3), hamachi (3), pez mantequilla "escolar negro" (3), anguila (3), pulpo (3) y atún toro (3)
Gunkans, nigiris, sashimis
- Gunkan Anguila
- €6.75
- Gunkan Salmón
- €6.75
- Gunkan Hamachi
- €7.65
- Gunkan Pez mantequilla
- €7.65
- Gunkan Atún de balfegó
- €7.35
- Gunkan Atún toro
- €7.85
- Gunkan Foie
- €7.85
- Gunkan Solomillo
- €7.85
Pescados y mariscos
- Tempura de langostino
- €22.1
- Tempura de langostino con salsa kakiage
- Tempura mix
- €20.1
- Tempura de langostino y verduras variadas con salsa kakiage
- Ebi chili
- €20.25
- Gambas salteadas con salsa picante
Platos Calientes
- YAKIMESHI PATO
- €15.75
- Arroz frito con pato y verduras variadas
- YAKISOBA
- €15.75
- Fideos de trigo, verduras, langostinos y pollo con salsa yakisoba
- KIMCHI YAKIUDON
- €15.75
- Fideo de arroz, verduras, langostinos, calamares, kimuchi picante y salsa yakisoba
- EBI CHILI
- €25
- Langostinos salteados con verduras variadas y salsa picante
- MATSU LUBINA
- €25.8
- Lubina tempurizada, piñones y salsa agridulce
- TORI TEPPANYAKI
- €26
- Pollo a la plancha con salsa japonesa
- TEMPURA DE LANGOSTINO Y VERDURAS
- €28
- Langostinos y verduras variadas tempurizadas con salsa kimchi
- SOLOMILLO TEPPANYAKI
- €28.5
- Solomillo de ternera a la plancha con salsa teriyaki
Cervezas
- Estrella Galicia
- €3.85
- Estrella Galicia 1906
- €3.85
- Kirin ichiban
- €3.85
- Asahi
- €3.85
- Sapporo
- €3.85
Sin alcohol
- Agua
- €3
- Agua con gas
- €3.5
- Refrescos
- €3.5
- Café
- €2.65
- Infusión
- €2.65
Combinado
- Combinado clásico
- €9.5
- Combinado premiu
- €11.5
- Combinado super premium
- €13.5
Cava y champagne
- Anna de Codorniu
- €19.85
- Anna de Codorniu (rosado)
- €19.85
- Juve Camps Brut (cava)
- €24.5
- Perrier-Jouet Grand Brut (champagne)
- €58.9
- Moet Chandon Brut Imperial
- €60
Tintos
- Bierzo
- €17.3
- Losada
- Borsao tres picos
- €21.8
- Compo de borja
- Jumilla
- €18.8
- Juan gil 12 meses
- Madrid
- €19.6
- Treinta mil maravedies
- Toro
- €14.8
- Romántico
- Castilla y león
- €38
- Mauro
Ribera
- Emilio moro
- €27.3
- Hito c-21 crianza
- €19.2
- Pago de capellanes reserva
- €49.8
- Prado rey roble
- €19
Rioja
- Muga crianza
- €29
- Luis cañas
- €18.8
- Marquéz de murrieta
- €32.8
- Tinto de verano
- €4.5
Rosados-rioja
- Marqués de cáceres excellens rosado 2013
- €13.5
- Copa de vino
- €3.85
Postres
- Coulant de chocolate (sin gluten)
- €7.85
- Cheesecake
- €7.85
- Helado té verde
- €7.85
- Helado sésamo
- €7.85
- Helado frito
- €7.85
- Trufa té verde
- €7.85
- Trufa chocolate
- €7.85
- Mochi
- €7.85
- (té verde, chocolate, fresa, cheesecake, yuzu, mango)
Internacional
- Golden kaan sauvignon blanc 2013
- €22.3
- Torres waltraud riesling
- €30
Somontano
- Viñas del vero
- €18.9
Valdeorras
- Gaba do xil godello 2014
- €19
Rueda
- Perro verde
- €16.5
- José pariente
- €19.7
Rías baixas
- Martín códax
- €20
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