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Menu 2023 - Kippu
9.3/10
8880
Calle del Gral. Pardiñas, 70, 28006 Madrid
Japanese
Average price €35
30% off the 'a la carte' menu
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Preset menus
MENU
Menu desgustacion Atun Balfego €40
This preset menu includes: Aperitivo + Entrée + Gunkan y Nigiris + Sashimi + Dessert and drinks.
MENU
Menu desgustacion grupos €35
This preset menu includes: Appetizer + Entrée + Gunkan + Acompañante + Dessert and drinks.
MENU
Menú keiken €50
This preset menu includes: 1st course + 2nd course
MENU
Menú del día €18.95
This preset menu includes: 1st course + 2nd course + 3rd course and drinks.
à la carte
Last update: May 2023
Sugerencias
- Tataki carpaccio
- €25
- Tataki de atún o hamachi con guacamole y cebolla confitada
- Tataki toro
- €28.5
- Tataki de ventresca de atún de balfegó
- Ostra dashi
- €14.85
- Ostra con atún toro picado con salsa dashi y cebollino
- Lubina matsu
- €24.8
- Lubina al estilo asiático con piñones
- Tempura roll
- €22
- Tempura maki con tartar de salmón y salsa de anguila
- Tartar de atún toro
- €30.45
- Tartar spicy de ventresca de atún toro de balfegó con foie, guacamole y salsa miso
Entrantes
- Ensalada kaiso
- €15.95
- 3 tipos de algas japonesas, lechuga, aguacate y tomate con salsa miso
- Ceviche tigre
- €27.5
- Pescado blanco, ostra, gamba roja, navaja, almeja y cilantro
- Tataki de atún
- €26
- Tataki de atún de balfegó con salsa yuzu
- Tartar de salmón
- €25
- Tartar de spicy salmón con cacahuetes, guacamole, salsa de foie y salsa miso
- Tartar de atún
- €28
- Tartar de spicy atún de balfegó con cacahuetes, guacamole, salsa de foie y salsa miso
- Yakitori
- €7.85
- Tiritas de pollo a la plancha
- Sopa miso
- €7.35
- Sopa de miso con shiitake, tofu y algas
- Gyozas de carne
- €8.85
- 5 empanadillas de cerdo con verduras variadas
- Gyozas spicy ebi
- €10
- 5 empanadillas de gamba picante con verduras variadas
Sushi y sashimi
- Sushi no moriawase “sushi clásico”
- €29
- 2 atún, 2 salmón, ebi, pez mantequilla (escolar negro), hamachi, bonito y maki salmón (niguiris)
- Tokusen sushi no moriawase “sushi especial”
- €45
- 2 de atún, 2 de salmón, ebi, hamachi, ikura, unagi, tobiko, atún toro, pez mantequilla (escolar negro) y maki de salmón
- Sashimi no moriawase “surtido 5 clases”
- €35
- 3 de salmón, 3 de atún, 3 de hamachi, 3 de pez mantequilla (escolar negro) y 3 de bonito
- Tokusen sashimi no moriawase “surtido 7 clases”
- €45
- 3 de salmón, 3 de atún, 3 de hamachi, 3 de pez mantequilla [escolar negro], 3 de bonito, 3 de pulpo y 3 de atún toro
- Gunkan moriawase
- €27
- Salmón, pez mantequilla, atún toro y kanotequi
Makis especiales
- Tataki uramaki
- €18.95
- Tataki de atún, aguacate y sésamo, relleno de tempura de langostino y mayonesa
- California uramaki
- €16.85
- Cangrejo natural, pepino, aguacate y tobiko
- Hot philadelphia roll
- €16.85
- Rollo relleno de salmón, queso crema, cebolla, aguacate y salsa ponzu
- Ceviche uramaki
- €16.85
- Pescado blanco, ostra, almeja, navaja, tomate y cilantro
- Tori shiitake uramaki
- €16.85
- Rollo relleno de pollo frito con shiitake salteado al estilo japonés
- Suma maki
- €16.85
- Futomaki de salmón, tobiko, espárrago, atún, mayonesa picante, langostino y salsa ponzu
- Miso maguro uramaki
- €19.95
- Rollo recubierto de aguacate, salsa miso y sésamo, relleno de atún de balfegó picante y algas tosaka
- Soft shell crab
- €17.85
- Rollo relleno de arroz, sésamo, mayonesa, aguacate, pepino y cangrejo
- Unagi uramaki
- €19.85
- Rollo recubierto de anguila y aguacate, relleno de pepino, tempura, salmón con salsa de anguila y sésamo
- Aburi uramaki
- €19.85
- Salmón soasado y cebolla confitada, tempura de langostino, queso crema, tobiko y tomate seco
- Spicy tuna uramaki
- €17.55
- Atún de Balfegó picante, cangrejo natural, aguacate y cebolla confitada
- Thai uramaki
- €17.55
- Crujiente y salsa de curry verde picante, relleno de tempura de langostino, espinacas y calabacín
- Italiano uramaki
- €18.95
- Salmón, aguacate y aceite de albahaca, relleno de mozzarella de búfala, tomate seco y espárrago verde
- Rainbow uramaki
- €19.85
- Rollo recubierto de cinco pescados, relleno de pepino, aguacate, cangrejo natural, mayonesa y tobiko
- Ibérico uramaki
- €18.5
- Rollo recubierto de jamón ibérico y queso, relleno de spicy salmón, cangrejo natural, tempura de langostino y salsa de albahaca
- Mango uramaki
- €18.5
- Rollo recubierto de aguacate, salmón y salsa mango, relleno de mango y tempura de langostino
Gunkans, nigiris, sashimis
- Salmón
- €3.65
- Atún de balfegó
- €3.85
- Bonito
- €3.65
- Hamachi
- €3.85
- Pez mantequilla
- €3.65
- Anguila
- €3.85
- Pulpo
- €3.55
- Atún toro
- €5.15
- Solomillo
- €5.15
- Foie
- €5.95
Pescados y mariscos
- Tempura de langostino
- €22.1
- Tempura de langostino con salsa kakiage
- Tempura mix
- €20.1
- Tempura de langostino y verduras variadas con salsa kakiage
- Ebi chili
- €20.25
- Gambas salteadas con salsa picante
Carnes
- Tori teppanyaki
- €23
- Pollo a la plancha con salsa japonesa
- Solomillo teppanyaki
- €28.5
- Solomillo de ternera a la plancha con salsa teriyaki
- Tori no karage
- €16
- Pollo frito a la japonesa
Arroz y noodles
- Yakimeshi pato
- €15.75
- Pato laqueado con arroz frito y verduras variadas
- Yakisoba
- €15.75
- Fideos con verduras, gambas y pollo con salsa japonesa
- Kimchi yakiudon
- €15.75
- Fideo grueso con verduras, langostinos, calamares, kimuchi picante y cebollino
Cervezas
- Caña
- €3.5
- Caña 1906
- €3.85
- Kirin ichiban
- €3.85
- Asahi
- €3.85
- Sapporo
- €3.85
Sin alcohol
- Agua
- €2.8
- Agua con gas
- €2.8
- Refrescos
- €2.8
- Café
- €2.5
- Infusión
- €3.85
Combinado
- Combinado clásico
- €7.9
- Combinado premiu
- €9.9
- Combinado super premium
- €11.9
Cava y champagne
- Anna de codorniu
- €19.85
- Anna de codorniu (rosado)
- €19.85
- Juve camps brut (cava)
- €24.5
- Perrier-jouet grand brut (champagne)
- €58.9
- Moet chandon brut imperial
- €60
Tintos
- Bierzo
- €17.3
- Losada
- Borsao tres picos
- €21.8
- Compo de borja
- Jumilla
- €18.8
- Juan gil 12 meses
- Madrid
- €19.6
- Treinta mil maravedies
- Toro
- €14.8
- Romántico
- Castilla y león
- €38
- Mauro
Ribera
- Emilio moro
- €27.3
- Hito c-21 crianza
- €19.2
- Pago de capellanes reserva
- €49.8
- Prado rey roble
- €19
Rioja
- Muga crianza
- €29
- Luis cañas
- €18.8
- Marquéz de murrieta
- €32.8
- Tinto de verano
- €3.5
Rosados-rioja
- Marqués de cáceres excellens rosado 2013
- €13.5
- Copa de vino
- €3
Postres
- Coulant de chocolate (sin gluten)
- €7
- Cheesecake
- €7
- Helado té verde
- €7
- Helado sésamo
- €7
- Helado frito
- €8.45
- Trufa té verde
- €7.7
- Trufa chocolate
- €7.7
- Mochi
- €8.35
- (té verde, chocolate, fresa, cheesecake, yuzu, mango)
Internacional
- Golden kaan sauvignon blanc 2013
- €22.3
- Torres waltraud riesling
- €30
Somontano
- Viñas del vero
- €18.9
Valdeorras
- Gaba do xil godello 2014
- €19
Rueda
- Perro verde
- €16.5
- José pariente
- €19.7
Rías baixas
- Martín códax
- €20
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