Menu 2026 - Kishmish Zardak
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Last update
February 17, 2026
Chef
Hashemi Omid
Type of cuisine
Afghan
Menu photos (1)
All food photos (14)
Entrées
- Pakawra - 5p
- €5.5
- Tranches de pommes de terre fraiches, enrobées d'une pâte légère aux épices afghanes, puis délicatement frites pour une texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur. Servies avec une sauce maison parfumée.
- Pakawra banjan - 5p
- €5.9
- Beignets d’aubergine croustillants aux épices afghanes, servis avec sauce maison.
- Pakawra peyazi - 4p
- €6.5
- Beignets fins de pommes de terre et d'oignons, enrobés de farine de pois chíches, délicatement épicés et frits jusqu'a une croustillance parfaite.
- Entreé a partager ou pas
- €11.5
- 4 pièces de pakawra peyazi, deux pièces de pakawara, deux pièces de pakawra banjan
Spécalités
- Mantu
- €13.9
- Spécialité incontournable d’afghanistan : de délicats raviolis faits main, garnis de viande finement assaisonnée et cuits à la vapeur, enrobés d’un voile de yaourt parfumé à l’ail et relevés d’une sauce de pois cassé aux épices.
- Kabuli palaw
- €13.9
- Un riz afghan aérien subtilement parfumé à la cardamome et au cumin, garni de carottes confites et raisins secs servi avec une viande mijotée fondante et haricot rouge. Une véritable symphonie de saveurs sucrées et salées.
- Mantu e kadu
- €13.5
- De délicats raviolis faits main, garnis d’une préparation onctueuse de courge légèrement épicée, puis cuits à la vapeur. Ils sont nappés d’un voile de yaourt parfumé à l’ail et sublimés d’une sauce aux haricots rouges mijotés aux épices.
Nos grillades
- Tekah kabab
- €19.9
- Filet d’agneau délicatement mariné aux épices afghanes, grillé pour une chair tendre et juteuse. Servi avec riz au safran, tomate et poivron grillés.
- Shami kabab
- €18.5
- Mélange raffiné d’agneau et de bœuf finement hachés, délicatement épicé selon la tradition afghane, puis saisi jusqu’à parfaite dorure. Servi avec riz afghan au safran, tomate et poivron grillés.
- Grillade mix
- €28.5
- Une brochette de teka kabab d’agneau et une brochette de shami kabab, aux saveurs afghanes authentiques. Servie avec riz afghan au safran, tomate et poivron grillés.
Plats
- Kofta chalaw
- €11.9
- Savoureuses boulettes de viande hachée lentement mijotées dans une sauce tomate onctueuse relevée d’épices afghanes, accompagnées d’un riz afghan parfumé.
- Qorma morgh
- €11.5
- Poulet tendre mijoté dans une sauce légère aux épices afghanes, servi avec un riz afghan parfumé. Un plat traditionnel aux saveurs authentiques et équilibrées
- Lobya chalaw
- €10.5
- Un plat végétarien emblématique : haricots rouges mijotés lentement avec tomates, oignons et épices traditionnelles, servis avec un riz afghan léger et parfumé.
- Burani banjan
- €11
- Aubergines délicatement grillées puis mijotées dans une sauce riche aux tomates et oignons, sublimées par un onctueux yaourt à l’ail et relevées d’herbes fraîches. Une harmonie parfaite de douceur et de caractère, servi avec le riz Afghane
Nos incontournables
- Assiette découverte
- €24.9
- Une assiette gourmande et variée composée de kofta chalaw, burani banjan, lobya chalaw et qorma morgh, accompagnée de nos deux entrées : pakawra et pakawra banjan. Une invitation idéale pour découvrir toute la richesse des saveurs de la cuisine afghane.
- Parda palaw
- €15.9
- Inspiré des saveurs afghanes, ce plat associe un riz au safran parfumé à un poulet mijoté dans une sauce tomate onctueuse, enveloppé dans une pâte fine et doré au four. Un équilibre parfait entre authenticité et modernité.
- Deux peyaza
- €17.9
- Des morceaux de viande lentement mijotés avec une double préparation d’oignons, d’ail et d’épices, puis délicatement enveloppés dans une fine croûte de pain doré au four. Sous cette parure croustillante se révèle un cœur fondant, parfumé et généreux. Servi avec un riz afghan parfumé.
Dessert
- Ferni
- €4.5
- Crème onctueuse traditionnelle d’afghanistan, préparée à base de lait parfumé à la cardamome et subtilement sucrée. Un dessert raffiné, à la fois doux et parfumé, qui conclut le repas avec élégance
Formule
- Formule herat
- €22.9
- 5 pièces pakawra + mantu + dessert ou thé au safran
- Formule bamyan
- €22.9
- 5 pièces pakawra + kabuli palaw + dessert ou thé au safran
- Formule kaboul (uniquement le midi)
- €18.5
- 3 pièces de pakawra + kofta chalaw ou borani banjan +dessert ou café
- Formule mazar sharif (uniquement le midi)
- €17.5
- 3 pièces de pakawra + qorma morgh ou lobya chalaw + dessert ou café
Drinks
- Eau
- €2
- Café
- €2
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