What is the average price when eating at Km90 Ristobottega Emiliana?

If you plan to eat at Km90 Ristobottega Emiliana, the average price should be around €26. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Km90 Ristobottega Emiliana have vegan options on the menu?

Yes, Km90 Ristobottega Emiliana has been identified as having vegan options on the menu.

Does Km90 Ristobottega Emiliana have vegetarian options on the menu?

Yes, Km90 Ristobottega Emiliana has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Km90 Ristobottega Emiliana have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Km90 Ristobottega Emiliana has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Km90 Ristobottega Emiliana have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Km90 Ristobottega Emiliana has been identified as having dairy-free options on the menu.

Does Km90 Ristobottega Emiliana have local food on the menu?

Yes, Km90 Ristobottega Emiliana has been identified as having local food on the menu.

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Emiliano Trendy

Menu 2024 - Km90 Ristobottega Emiliana

8.9/10

1041

via Rita Levi Montalcini, 280/A, 43036 Fidenza

Emiliano

Average price €26

Km90 Ristobottega Emiliana

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Type of cuisine

Emiliano

Antipasti

Tartare di manzetta, crema di melanzane arrosto, caprino, pomodori confit e pangrattato al timo: €14
Millefoglie croccante con ricotta di montagna, zucchine marinate, crema di zucchine e il suo fiore in pastella: €10
Back Loin (filetto) di salmone norvegese al naturale, panna acida, spuma di avocado e semi di papavero: €14

Taglieri - selezione Silvano Romani

Cestino di torta fritta per accompagnare i nostri taglieri: €3.5
Culatello di zibello DOP, Massimo Spigaroli: €18
Prosciutto di Parma DOP oltre 24 mesi, Prosciuttificio Leporati: €12
Spalla cruda selezione Silvano Romani, stagionatura minimina 24 mesi: €13
Spalla cotta di San Secondo selezione Silvano Romani, servita calda con giardiniera: €12
Norcino: €16
Culatello di zibello DOP Massimo Spigaroli, spalla cruda selezione Silvano Romani oltre 24 mesi, salame strolghino Massimo Spigaroli, lonza stagionata
Km90: €14
Prosciutto di Parma DOP oltre 24 mesi Prosciuttificio Leporati, salame strolghino Massimo Spigaroli, mortadella Bologna IGP Due Torri Alcisa, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
Via francigena: €13
Prosciutto di Parma DOP oltre 24 mesi Prosciuttificio Leporati, pancetta piacentina DOP riserva, coppa di Parma IGP Ferrari cav. Bruno, salame Felino IGP lunga stagionatura selezione Silvano Romani
Fidenza (2 porzioni): €23
Prosciutto di Parma DOP oltre 24 mesi Prosciuttificio Leporati, culatta Reale, salame Felino IGP lunga stagionatura selezione Silvano Romani, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
Super magnum (4 porzioni): €46
Prosciutto di Parma DOP oltre 24 mesi Prosciuttificio Leporati, culatello di Zibello DOP Massimo Spigaroli, pancetta piacentina DOP riserva, salame Felino IGP lunga stagionatura selezione Silvano Romani, coppa di Parma IGP Ferrari Cav. Bruno, mortadella Bologna IGP Due Torri Alcisa
Le 4 identità del parmigiano: €10
4 tipologie di Parmigiano Reggiano DOP stagionatura minima 24 mesi : vacca frisona, pezzata rossa italiana, bruna, rossa reggiana
Assaggio di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi: €3
Giardiniera artigianale selezione Silvano Romani: €6
Ciccioli artigianali: €3.5
Mozzarella di Bufala di Battipaglia: €9
Selezione di formaggi di capra dell’az. Agricola Capriss (Alseno - PC) con mostarda di frutta: €12

Pasta fresca e primi piatti

Tortelli d’erbetta e ricotta alla parmigiana: €12
conditi con burro biologico da latte di vacca rossa reggiana e bruna alpina dell’Az. Agricola La Villa (Urzano - PR) e Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
Tortelli con la zucca di parma: €12
conditi con burro biologico da latte di vacca rossa reggiana e bruna alpina dell’Az. Agricola La Villa (Urzano - PR) e Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
Bis di tortelli (erbetta e zucca): €12
conditi con burro biologico da latte di vacca rossa reggiana e bruna alpina dell’Az. Agricola La Villa (Urzano - PR) e Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
Anolini della tradizione parmigiana (di stracotto e Parmigiano Reggiano DOP) in brodo: €12
Anolini alla fidentina (di Parmigiano Reggiano DOP) in brodo: €12
Tagliatelle alle ortiche con ragù bianco di cortile: €14
Coniglio, fagiano, pollo, tacchino
Tortellini emiliani, gazpacho di pomodori ramati, pesto di basilico e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi: €13
Risotto ai mirtilli (Riso Carnaroli Riserva San Massimo), fonduta di erborinato di capra, polvere di culatta croccante: €14
Spiralotti di grano biologico Senatore Cappelli (Monograno Felicetti), ragù di polpo, crema di patate e corallo di olive taggiasche: €14

Secondi

I bolliti e le loro salse: €19
Filetto di cavallo (servito al sangue) della Macelleria Equina Da Saulle dal 1950 (Fidenza), salsa leggera di peperoni e tabasco, carote al forno e rostì di patate: €22
Coscia disossata di coniglio, cotta a bassa temperatura, con il suo fondo, spinaci uvetta e pinoli: €19
Petto di faraona, cipollotto alla piastra e zabaione salato: €18
Cubi di tonno scottato, sedano rapa, capperi e spinacino: €18
Insalata di pomodori (ciliegino colorato, datterino, ramato, costoluto), salsa di yogurt alle erbe, semi di papavero e cialda di pane ai cereali: €10

Griglia- selezione roberto trabucchi

Tagliata di Rib-eye di manzetta con patate al forno: €20
Fiorentina di scottona con patate al forno (/ hg): €6.5
Tomahawk di Scottona Black Angus con patate al forno: €6
Costate e diaframma di cavallo secondo disponibilità settimanale della Macelleria Equina Da Saulle dal 1950 (Fidenza)

Contorni

Patate al forno / Catalogna saltata / Purè di patate / Insalata mista: €5

Dolci

Il nostro gelato artigianale alla crema antica con mandorle al caramello salato e saba: €6
Il nostro gelato artigianale alla crema antica con frutta fresca: €6
Il nostro gelato artigianale allo zabaione con briciole di sbrisolona: €6
Sbrisolona e zabaione: €6
Tiramisù di Casa Romani: €6
Zuppa inglese: €6
Macedonia di frutta fresca: €5
Torte miste con zabaione (da condividere): €8

Vini da dessert e fine pasto - proposte al calice

Emilia IGT Moscato - Lamoretti - Pr (calice): €4
Profumato e leggero: sa di pomeriggio d'estate. Poco alcol, tantissimo piacere.
Emilia IGT malvasia passita vino del volta - La Stoppa - pc (calice): €7

Birre artigianali

Bottiglie 33 cl.: €5
Chica - Blonde ale
Bottiglie 33 cl.: €5
Chica - Blonde ale
Bottiglie 33 cl.: €5
Chica - Blonde ale
Bottiglie 33 cl.: €5
Chica - Blonde ale
Bottiglie 33 cl.: €5
Chica - Blonde ale
Bottiglie 75 cl.: €12
Chica - Blonde Ale
Bottiglie 75 cl.: €12
Chica - Blonde Ale

Acqua

Acqua minerale naturale o frizzante plose 75cl: €2.5

Bevande

Bevande artigianali biologiche plose: €4

Caffe’

Torrefazione Lady Caffe’ - S. Secondo - PR - San Rafael Tarrazu (Costa Rica): €2
Servito con l’originale tenerina biologica ferrarese della storica cioccolateria rizzati
Pane e coperto: €2