Menu 2025 - Kohyang
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Last update
August 13, 2025
Type of cuisine
Korean
Menu photos (11)
All food photos (105)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Starter
- Bindaetteok
- €12
- Galette aux haricots mungo
- Mandoo
- €14
- 8 Raviolis grillés au porc et aux légumes
- Tteokbokki
- €16
- Pâtes de riz et oden à la sauce piquante
- Japchae
- €17
- Vermicelles de patate douce sautées aux légumes
- Pajeon
- €17
- Galette de ciboulettes et de fruits de mer
- Kimchijeon
- €17
- Galette de kimchi et de fruits de mer
- 8 Ailes de poulet croustillantes et caramélisées
- €18
- Seiche sautée à la sauce piquante
- €18
- Dubu kimchi
- €18
- Kimchi sauté au porc servi avec tofu
- Tangsuyuk
- €18
- Porc frit à la sauce aigre douce
- Tendons de boeuf sautés au légumes
- €18
- Bossam
- €19
- Porc à la vapeur servi avec du kimchi aux huîtres
- Encornets sautés aux légumes
- €19
- Yukhoe
- €23
- Tartare coréen
- Poulpe sauté à la sauce piquante servi avec vermicelles
- €24
Plats - grillades
- Porc grillé épicé
- €21
- Servis avec 4 accompagnements et un bol de riz
- Poulet sauté épicé
- €21
- Servis avec 4 accompagnements et un bol de riz
- Andouillette de porc épicé
- €22
- Servis avec 4 accompagnements et un bol de riz
- Bulgogui
- €24
- Barbecue de bœuf mariné à la sauce soja. Servis avec 4 accompagnements et un bol de riz
- Porc & seiche sautés épicés
- €24
- Servis avec 4 accompagnements et un bol de riz
- Filet de canard épicé
- €25
- Servis avec 4 accompagnements et un bol de riz
- Coquelet farci au riz gluant
- €28
- Servis avec 4 accompagnements et un bol de riz
- Dak-galbi - pour 2 personnes
- €46
- Cuisses de poulet désossées épicées à griller. Servis avec 4 accompagnements et un bol de riz
- Samgyeopsal - pour 2 personnes
- €46
- Poitrine de porc à griller. Servis avec 4 accompagnements et un bol de riz
Plats - poissons
- Maquereau grillé
- €20
- Servis avec 4 accompagnements et un bol de riz
- Ombrine grillée
- €22
- Servis avec 4 accompagnements et un bol de riz
- Pampano mijoté
- €25
- Servis avec 4 accompagnements et un bol de riz
- Demi filet d’anguille grillé à la sauce soja
- €32
- Servis avec 4 accompagnements et un bol de riz
Supplements
- Banchan - 1 accompagnement au choix
- €3
- Riz
- €3
- Feuilles d’algue
- €3
Riz & nouilles
- Bibimbap
- €18
- Mélange de riz chaud et de légumes froids servi dans un bol en métal. Au choix : au porc / poulet / bœuf ou tofu
- Dolsot bibimbap
- €19
- Bibimbap servi dans un bol en pierre chaud. Au choix : au porc / poulet / bœuf ou tofu
- Japchae deopbap
- €19
- Vermicelles au bœuf accompagné de riz
- Seiche sautée servie dans un bol en pierre chaud
- €19
- Soupe de raviolis et de pâtes de riz
- €19
- Jjajangmyeon
- €19
- Nouilles à la sauce soja noir au porc
- Mul naengmyeon
- €21
- Nouilles de sarrasin servies dans une soupe froide
- Bibim naengmyeon
- €21
- Nouilles de sarrasin pimentées froides
- Nouilles froides au lait de soja
- €21
- (Seulement en été)
Ragoûts
- Yukgaejang
- €20
- Râgout de bœuf et de poireaux
- Doenjang-jjigae
- €20
- Râgout de pâte de soja
- Kimchi-jjigae
- €20
- Râgout de kimchi et porc
- Sundubu-jjigae
- €20
- Râgout de tofu et fruits de mer (moules et seiche)
- Ragoût de cabillaud
- €23
- Budae-jjigae - pour 2 personnes
- €44
- Ragoût de saucisses et de kimchi
- Ragoût de fruits de mer - pour 2 personnes
- €44
- (Cabillaud, moules, seiche, crabe, crevettes) les fruits de mer peuvent varier selon l’arrivage
- Ragoût de bœuf et de seiche - pour 2 personnes
- €44
- Shabu-shabu - pour 2 personnes
- €53
- Fondue coréenne (bouillon de bœuf servi avec bœuf, légumes et udon)
Boissons froides
- Evian - 50cl
- €4
- San pellegrino, badoit - 50cl
- €4
- Jus d’aloe vera - 33cl
- €4
- Jus de fruits - 33cl
- €4
- (Pomme ou orange)
- Coca-cola/ sprite/ ice-tea/ orangina - 33cl
- €4
- Jus de raisin coréen - 33cl
- €4
- Jus de citron coréen - 33cl
- €4
Boissons chaudes
- Thé au jasmin
- €4
- Thé coréen
- €4
- (Sceau-de-salomon)
- Thé au citron coréen
- €4
- Thé au ginseng rouge
- €7
- Café
- €3
- Double café
- €5
- Café frappé coréen
- €5
Apéritifs
- Martini
- €6
- Kir
- €6
- Cocktail kohyang
- €9
- (Soju, aloe vera, menthe)
- Bière coréenne
- €6
- Whisky japonais
- €9
Alcools traditionnels (4cl)
- Makgeolli
- €5
- Le makgeolli (6°) est un alcool de riz coréen doux et laiteux. Malgré sa qualification de rice wine, il s’approche plus de la bière tant par le mode de préparation que par les ingrédients utilisés.
- Soju
- €5
- Le soju (17,8°) est un alcool à base d’orge, de riz, de patate douce et de tapioca distillé puis filtré sur charbon de bambou
- Bekseju
- €6
- Le bekseju (13°) est un alcool inspiré de la médecine traditionnelle coréenne à base de plantes. Selon la légende, une consommation régulière permettrait de vivre centenaire, d’où son nom de « vin de 100 ans ».
- Bokbunja
- €6
- Le bokbunja (14°) est le résultat de la fermentation des meilleurs framboises noires coréennes.
- Sansachun
- €6
- Le sansachun (14°) tire son nom du fruit de l’aubépine, la cenelle (sansa). obtenu par fermentation de riz et de différents fruits, le sansachun est un vin tonique qui se boit frais et se marie bien avec la cuisine coréenne épicée.
- Mechuisun
- €6
- Le mechuisun (14°) est un vin élaboré à partir des meilleures prunes coréennes. Son goût raffiné et doux en fait une boisson très prisée en corée. Il se boit frais et se marie particulièrement bien avec les plats froids à base de poisson cru.
- Wooranguissal
- €9
- Le wooranguissal (14°) est fabriqué à partir de riz gluant et cultivé sans produits chimiques. Il dégage des arômes délicats de miel vanille et un corps moyen avec une légère acidité.
- Insamju
- €9
- L’insamju (25°) est un vin de riz fermenté et de racines de ginseng de 5 ans.
- Han yeongseok cheongmyeongju
- €10
- Un cheongju (14°) fait par le maître du nuruk han yeongseok préparé avec du nuruk fait maison et du riz biologique fraîchement récolté. Il offre des arômes de fruits variés umami et une acidité claire.
- Poungjeongsagué tchun
- €10
- Hwayo
- €10
- Le hwayo (41°) est un soju premium obtenu après distillation à basse température pour éliminer les impuretés et renforcer les arômes. Il fait ensuite l’objet d’un vieillissement en pot de terre pendant plusieurs mois.
Champagne
- Champagne brut johannes-lioté « soléra » - demi
- €29
- Champagne brut johannes-lioté « soléra » - bouteille
- €55
Vins rouges (bouteille)
- Château tour le pin 2022
- €24
- Château malbec 2020
- €25
- Les lions de la louvière 2020
- €32
- Côte de fonroque 2020
- €44
- Clos systey 2019 - bio
- €90
- Brouilly 2023
- €25
- Bourgogne pinot noir 2020
- €35
- Chorey-les-beaunes 2022
- €45
- Côte du rhône 2020
- €25
- Saint joseph 2020
- €40
- Saintes pierre de nalys 2016
- €67
- Domaine de ravanès 2021 - bio
- €25
- Cuvée « tam tam » 2022
- €31
Vins rosés (bouteille)
- Château carpe diem 2024
- €25
- Domaine de l’olivette cuvée tradition 2023
- €35
Vins blancs (bouteille)
- Cuvée bourgogne blanc 2023
- €29
- Chablis la sereine 2021
- €35
- Meursault 2022
- €85
- « Calcaire » 2022
- €27
- Sancerre la moussière 2021
- €40
Vin au verre et en carafe
- Le verre
- €6
- Rouge, rosé ou blanc produit par les vignerons de tavel
- Carafe de 25cl
- €10
- Rouge, rosé ou blanc produit par les vignerons de tavel
- Carafe de 50cl
- €15
- Rouge, rosé ou blanc produit par les vignerons de tavel
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