Menu 2025 - Koinè Bistrò
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Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (28)
Starter
- Montanari bigusto ( 2 pz.)
- €5
- Crocchè di patate ( 2 pz.)
- €3
- Mozzarella in carrozza
- €3
- Fiori di zucca ripieni ( 2 pz.)
- €3
- Patate fritte
- €3
- Fritto misto di verdure
- €10
Salumi e formaggi
- Tagliere di salumi
- €10
- Prosciutto cotto al miele, prosciutto crudo di Langhi- rano stagionato 18 mesi, mortadella ai pistacchi di Bronte, lardo di patanegra
- Stracciatella su frisella
- €6
- Mozzarella di bufala
- €8
- Mozzarella di bufala affumicata
- €8
Main Course
- Marinara
- €6
- Pomodori pelati dell’Agro Sarnese Nocerino, filetti di acciughe del Mar Cantabrico, capperi, origano, aglio, olio evo Dop.
- Margherita
- €7
- Pomodori pelati dell’Agro Sarnese Nocerino, fiordi- latte, basilico, olio evo Dop.
- Cosacca
- €7
- Pomodori pelati dell’Agro Sarnese Nocerino, pecori- no toscano Val d’Orcia Dop, basilico, olio evo Dop.
- Filetto
- €10
- Filetti di pomodoro dell’Agro Sarnese Nocerino, mozzarella bufala affumicata, basilico, olio evo Dop.
- Bufala
- €9
- Pomodorini rossi del Piennolo, mozzarella di bufala, basilico, olio evo Dop.
- Al cotto a modo nostro
- €10
- Pomodorini gialli e rossi del Piennolo, fiordilatte, prosciutto cotto al miele, pepe nero, olio evo Dop.
- Un francese e tre italiani
- €10
- Caprino Dop, fiordilatte, fontina Valdostana Dop, zola piccante Dop.
- Tutto a crudo
- €12
- Impasto integrale, pomodori cuore di bue, mozzarella di bufala, prosciutto crudo di Langhirano stagionato 18 mesi, olio evo Dop.
Dessert
- La Ligure
- €10
- Ricotta di bufala e fiordilatte , fagiolini e patate saltate in padella, pesto ligure fatto in casa, olio evo Dop.
- Eruca
- €10
- Pomodori pelati dell’Agro Sarnese Nocerino, fiordi- latte, salsiccia al Barolo, champignon crudi, pesto di rucola fatto in casa.
- La patanegra
- €15
- lardo di patanegra, pecorino, miele e granella di castagna
- La Vegana
- €10
- Impasto integrale, porri, broccoli e champignon saltati in padella, crema di peperoni fatta in casa, semi di zucca, semi di papavero e sesamo nero.
- La Fiorita
- €10
- Fiordilatte, fiori di zucca, prosciutto cotto al miele, pepe nero, ricotta di bufala a fine cottura, olio evo Dop.
- Capsicum
- €10
- Mozzarella di bufala affumicata, spianata calabra, crema di peperoni piccante a fine cottura.
- La Sicilia
- €12
- Mozzarella di bufala , pomodorino rosso di Pachino a crudo, ricotta al forno siciliana, broccoli, semi di zucca, olio evo Dop.
- Emiliana di Bronte
- €12
- Stracchino, mortadella ai pistacchi di Bronte, granella di pistacchio di Bronte, zest di limone.
- Grezzo Mediterraneo
- €12
- Cipolla rossa di Tropea caramellata al lime, strac- ciatella di bufala a fine cottura, filetti di tonno a fine cottura, olio evo Dop.
- Kaiser
- €12
- taleggio dop, pere fresche caramellate al forno, prosciutto crudi di Langhirano, gocce di aceto balsamico ed olio Evo
- Koinè
- €15
- Impasto integrale, pomodori datterini gialli, strac- ciatella di bufala, filetti di acciughe del Mar Can- tabrico, capperi, semi di sesamo nero, olio evo Dop.
Le Fritte
- L'Antica
- €10
- Ricotta e provola di bufala, acciughe di Cetara, pepe di Timut e zest di lime
- Affumicata
- €10
- Pomodori pelati dell’Agro Sarnese Nocerino, mozza- rella di bufala affumicata, prosciutto cotto al miele, paprica affumicata.
Dessert
- Tiramisù della casa
- €6
- Base di biscotto savoiardo bagnato al caffè, mousse di zabaione, crema di mascarpone.
- Millefoglie
- €6
- Mousse di cioccolato
- €6
- Cheesecake ai frutti di bosco
- €6
- Base di biscotto al burro con crema al formaggio morbido al doppio cioccolato.
Drinks
- Bottle of water
- €2
- Coffee
- €1.5
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