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Menu 2024 - Kojen Japanese Experience
Via Paolo Baratta, 84091, Battipaglia
JapaneseAverage price €22
9.8
(3 reviews)
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Last update
June 27, 2024
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (9)
+7
All food photos (16)
+12
Starters
- Edamame
- €4
- Fave di soia lessate, servite calde con sale
- Wakame salad
- €4
- Insalata di alghe, olio di sesamo, aceto, sale, peperoncino rosso
- Harumaki
- €4
- Involtini di pasta fillo fritti con pesce e verdure
- Polpette kojen
- €9
- Tris di polpette servite con maio all’arancia, teriaky e katsuobushi
- Zuppa miso
- €4
- Dashi, miso, wakame e tofu
- Spiedini di gamberi kataifi (2pz)
- €6
- Coppia di gamberi con crema di edamame e salsa teriyaki
- Onigiri
- €5
- 2 triangoli di riso con pesce/verdure
- Chips
- €4
- Patate fresche fritte
- Gohan
- €3
- Riso bianco
Nigiri
- Sake (2pz)
- €3
- Salmone
- Maguro (2pz)
- €4
- Tonno
- Ama ebi (2pz)
- €5
- Gambero rosso crudo
- Suzuki (2pz)
- €4
- Spigola
- Hotate (2pz)
- €4
- Capasanta
- Ebi (2pz)
- €3
- Gambero cotto
- Tako (2pz)
- €4
- Polpo
- Hamachi (2pz)
- €5
- Ricciola
- Nigiri assortiti (4pz)
- €6
- Nigiri special (4pz)
- €12
- Selezione chef
Temaki
- Salmone
- €6
- Tonno
- €6
- Vegetariano
- €5
Hosomaki (6pz)
- Salmone
- €6
- Gambero cotto
- €6
- Gambero crudo
- €8
- Tonno
- €6
- Ricciola
- €6
- Avocado
- €5
- Cetriolo
- €4
- Hosomaki assortiti (8pz)
- €6
Sashimi
- Sashimi small 5pz - salmone
- €7
- Sashimi small 5pz - tonno
- €9
- Sashimi small 5pz - spigola
- €9
- Sashimi small 5pz - ricciola
- €9
- Sashimi medium (12pz)
- €15
- Sashimi large (24pz)
- €30
- Chirashi mix
- €12
- Riso con pesce crudo misto
- Carpaccio di ricciola
- €18
- Sashimi di ricciola, olio al basilico, salsa ponzu, pepe di sichuan
- Carpaccio mix
- €15
- Misto di pesce crudo con olio aromatizzato salsa ponzu, sale maldon e furikake
Tartare
- Tartare di salmone
- €14
- Salmone crudo finemente tritato con riso, avocado tobiko e salsa ponzu
- Tartare di tonno
- €18
- Tonno crudo finemente tritato con riso, avocado tobiko e salsa ponzu
- Tartare di gambero rosso
- €25
- Gambero rosso crudo finemente tritato con riso, avocado tobiko e salsa ponzu
- Tartare di ricciola
- €25
- Ricciola cruda finemente tritata con riso, avocado tobiko e salsa ponzu
Hot plate
- Gyoza
- €10
- Gyoza ravioli a scelta tra pesce/carne/verdure
- Yakimeshi
- €10
- Yakimeshi riso saltato con verdure ed a scelta gamberi/pollo
- Yakiudon
- €12
- Spaghetti doppi di farina00 e di riso saltati con verdure ed a scelta gamberi/pollo
- Shirataki
- €12
- Spaghetti a zero calorie di radice di konjac ( patata dolce) saltati con verdure ed a scelta gamberi/pollo
- Ramen - a scelta carne/pesce
- €12
- Noodles in brodo con verdure, olio di sesamo, soia, funghi shitaki, cipolla, carota, miso bianco, zenzero
- Ramen - verdure
- €10
- Noodles in brodo con verdure, olio di sesamo, soia, funghi shitaki, cipolla, carota, miso bianco, zenzero
- Tempura gamberi - gamberi in pastella (6pz)
- €12
- Tempura vegetariana - verdura in pastella (8pz)
- €8
- Goma maguro
- €14
- Filetto di tonno in crosta di sesamo e salsa teriyaki
- Salmon teriyaki
- €12
- Salmone scottato in salsa teriyaki
- Tataki sake
- €12
- Salmone scottato in salsa ponzu
- Tataki maguro
- €14
- Tonno scottato in salsa ponzu
- Yakitori
- €6
- Spiedini di pollo alla piastra con salsa teriyaki
Gunkan
- Gunkan dello chef (2pz)
- €7
- Salmone scottato, gambero argentino in salsa teriyaki, wakame, uova di ikura
- Gunkan flambè (4pz)
- €12
- Tartare di salmone, riso, philadelphia, avvolto con il salmone
- Gunkan (2pz) - salmone
- €4
- Gunkan (2pz) - tonno
- €5
- Gunkan (2pz) - ikura
- €5
- Uova di salmone
- Gunkan (2pz) - wakame
- €4
- Gunkan special (4pz)
- €16
- Selezione dello chef
Bao
- Mazara bao
- €15
- Gamberi rossi, datterini gialli semi-dried, mayo al datterino giallo e burrata
- Tako bao
- €12
- Polpo arrostito, misticanza e guacamole
- Crispy bao
- €10
- Pollo marinato in crosta di panko, cetrioli e cavolo rosso in agrodolce e spicy mayo
Uramaki (8pz)
- Philadelphia roll
- €14
- Salmone, philadelphia e sesamo
- California roll
- €14
- Polpa di granchio, avocado, maionese e sesamo
- Rainbow roll
- €16
- Salmone e avocado con topping di sashimi mix
- Spicy tuna
- €16
- Tonno, cetriolo, tobiko al wasabi, salsa piccante
- Spicy salmon
- €16
- Salmone, cetriolo, tobiko al wasabi, salsa piccante
- Brazilian roll
- €16
- Uramaki con salmone in salsa teriyaki, topping di mandorle tostate, con pasta kataifi
- Pink roll
- €16
- Uramaki condito con crema di barbabietola, spigola, avocado e maio alla barbabietola
- Ebiten roll
- €16
- Gambero in tempura, maionese e insalata
- Tiger roll
- €16
- Gambero in tempura, avocado, topping di salmone, salsa teriyaki
Special uramaki
- Maguro panko roll (8pz)
- €16
- Hosomaki tonno in crosta di panko con tartare di tonno, sweet chili maio, tonkatsu e crumble di platano
- Truffle roll (8pz)
- €18
- Uramaki con gamberi in tempura, tobiko giallo, maio al lime con topping di pasta kataifi e tartufo
- Mazara roll (8pz)
- €18
- Uramaki con salmone, avocado, tartare di gambero rosso, burrata e bisque di gamberi
- Futomaki in tempura (6pz)
- €16
- Mix di pesce e verdura, sweet chili maio, tonkatsu e furikake
- Tako roll (8pz)
- €18
- Uramaki con gamberi in tempura, insalata, polpo arrostito, guacamole, sweet chili mayo e salsa teriyaki
Hot uramaki (8pz)
- Hot californa roll
- €16
- Hot californa roll california roll in crosta di panko e salsa teriyaki
- Philadelphia roll in tempura
- €16
- Hosomaki con salmone e philadelphia in tempura, salsa teriyaki
- Kojen roll
- €16
- Salmone, philadelphia, tartare di salmone scottata, salsa teriyaki, zest di lime e pepe di sichuan
Kojen set (40pz)
- Tradizionale
- €50
- Assortimento di sushi tradizionale
- Misto
- €50
- Assortimento di sushi tradizionale, fusion e sashimi
- Fusion
- €50
- Assortimento di uramaki speciali degli chef
Dolci
- Tiramisu’
- €5
- Tiramisù homemade con crema al mascarpone e caffè
- Bolla al cioccolato
- €6
- Bolla al cioccolato con all’interno gelato al pistacchio sciolta con cioccolato al caramello
- Dorayaki
- €4
- Pancakes con nutella o fagioli azuki
- Mochi
- €4
- Pasta di riso con gusti a scelta: cocco e cioccolato, caramello e mandorle, tè verde, passion fruit
- Tartufo
- €5
- Ghianda/foresta
- Bao
- €5
- Nutella
Kojen Japanese Experience
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