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Menu 2024 - Kojen Japanese Experience

Via Paolo Baratta, 84091 Battipaglia

Japanese

Average price €22

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Last update

June 27, 2024

Type of cuisine

Japanese

Sashimi small 5pz - salmone: €7
Sashimi small 5pz - tonno: €9
Sashimi small 5pz - spigola: €9
Sashimi small 5pz - ricciola: €9
Sashimi medium (12pz): €15
Sashimi large (24pz): €30
Chirashi mix: €12
Riso con pesce crudo misto
Carpaccio di ricciola: €18
Sashimi di ricciola, olio al basilico, salsa ponzu, pepe di sichuan
Carpaccio mix: €15
Misto di pesce crudo con olio aromatizzato salsa ponzu, sale maldon e furikake

Tartare di salmone: €14
Salmone crudo finemente tritato con riso, avocado tobiko e salsa ponzu
Tartare di tonno: €18
Tonno crudo finemente tritato con riso, avocado tobiko e salsa ponzu
Tartare di gambero rosso: €25
Gambero rosso crudo finemente tritato con riso, avocado tobiko e salsa ponzu
Tartare di ricciola: €25
Ricciola cruda finemente tritata con riso, avocado tobiko e salsa ponzu

Gyoza: €10
Gyoza ravioli a scelta tra pesce/carne/verdure
Yakimeshi: €10
Yakimeshi riso saltato con verdure ed a scelta gamberi/pollo
Yakiudon: €12
Spaghetti doppi di farina00 e di riso saltati con verdure ed a scelta gamberi/pollo
Shirataki: €12
Spaghetti a zero calorie di radice di konjac ( patata dolce) saltati con verdure ed a scelta gamberi/pollo
Ramen - a scelta carne/pesce: €12
Noodles in brodo con verdure, olio di sesamo, soia, funghi shitaki, cipolla, carota, miso bianco, zenzero
Ramen - verdure: €10
Noodles in brodo con verdure, olio di sesamo, soia, funghi shitaki, cipolla, carota, miso bianco, zenzero
Tempura gamberi - gamberi in pastella (6pz): €12
Tempura vegetariana - verdura in pastella (8pz): €8
Goma maguro: €14
Filetto di tonno in crosta di sesamo e salsa teriyaki
Salmon teriyaki: €12
Salmone scottato in salsa teriyaki
Tataki sake: €12
Salmone scottato in salsa ponzu
Tataki maguro: €14
Tonno scottato in salsa ponzu
Yakitori: €6
Spiedini di pollo alla piastra con salsa teriyaki

Gunkan dello chef (2pz): €7
Salmone scottato, gambero argentino in salsa teriyaki, wakame, uova di ikura
Gunkan flambè (4pz): €12
Tartare di salmone, riso, philadelphia, avvolto con il salmone
Gunkan (2pz) - salmone: €4
Gunkan (2pz) - tonno: €5
Gunkan (2pz) - ikura: €5
Uova di salmone
Gunkan (2pz) - wakame: €4
Gunkan special (4pz): €16
Selezione dello chef

Mazara bao: €15
Gamberi rossi, datterini gialli semi-dried, mayo al datterino giallo e burrata
Tako bao: €12
Polpo arrostito, misticanza e guacamole
Crispy bao: €10
Pollo marinato in crosta di panko, cetrioli e cavolo rosso in agrodolce e spicy mayo

Philadelphia roll: €14
Salmone, philadelphia e sesamo
California roll: €14
Polpa di granchio, avocado, maionese e sesamo
Rainbow roll: €16
Salmone e avocado con topping di sashimi mix
Spicy tuna: €16
Tonno, cetriolo, tobiko al wasabi, salsa piccante
Spicy salmon: €16
Salmone, cetriolo, tobiko al wasabi, salsa piccante
Brazilian roll: €16
Uramaki con salmone in salsa teriyaki, topping di mandorle tostate, con pasta kataifi
Pink roll: €16
Uramaki condito con crema di barbabietola, spigola, avocado e maio alla barbabietola
Ebiten roll: €16
Gambero in tempura, maionese e insalata
Tiger roll: €16
Gambero in tempura, avocado, topping di salmone, salsa teriyaki

Maguro panko roll (8pz): €16
Hosomaki tonno in crosta di panko con tartare di tonno, sweet chili maio, tonkatsu e crumble di platano
Truffle roll (8pz): €18
Uramaki con gamberi in tempura, tobiko giallo, maio al lime con topping di pasta kataifi e tartufo
Mazara roll (8pz): €18
Uramaki con salmone, avocado, tartare di gambero rosso, burrata e bisque di gamberi
Futomaki in tempura (6pz): €16
Mix di pesce e verdura, sweet chili maio, tonkatsu e furikake
Tako roll (8pz): €18
Uramaki con gamberi in tempura, insalata, polpo arrostito, guacamole, sweet chili mayo e salsa teriyaki

Hot californa roll: €16
Hot californa roll california roll in crosta di panko e salsa teriyaki
Philadelphia roll in tempura: €16
Hosomaki con salmone e philadelphia in tempura, salsa teriyaki
Kojen roll: €16
Salmone, philadelphia, tartare di salmone scottata, salsa teriyaki, zest di lime e pepe di sichuan

Tiramisu’: €5
Tiramisù homemade con crema al mascarpone e caffè
Bolla al cioccolato: €6
Bolla al cioccolato con all’interno gelato al pistacchio sciolta con cioccolato al caramello
Dorayaki: €4
Pancakes con nutella o fagioli azuki
Mochi: €4
Pasta di riso con gusti a scelta: cocco e cioccolato, caramello e mandorle, tè verde, passion fruit
Tartufo: €5
Ghianda/foresta
Bao: €5
Nutella