Menu 2026 - Koko Beach & Restaurant
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Last update
April 15, 2026
Chef
Andy Gomez Castro ed Eugenio Sanchotena
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (277)
Antipasti freddi
- Specialità di crudi
- €35
- Tartare di tonno marinato, chips di patata viola e avocado
- €12
- Sgombro bruciato, mousse di sardina affumicata e finocchio
- €12
- Julienne di seppia, pomodori e alioli di wasabi
- €12
- Ceviche di capesante, leche di tigre di peperone giallo e passion fruit, patata americana e chips di platano
- €12
- Carpaccio di polpo mix di datterini, olio alla paprika affumicata e maionese di chipotle
- €12
- Carpaccio di manzo, vinegrette di senape capperi e rucola
- €12
Antipasti caldi
- Cannolo croccante al ripieno di gamberi e granchio
- €12
- Tortino di spigola, mousellin di pesce e spinaci su crema di capperi al lemon grass
- €12
- Baccalà CBT su humus di ceci, cavolo nero e gremolada
- €12
- Praline di astice, cavolfiore in tre consistenze e mayo di siracha
- €12
- Gamberoni scottati, lardo iberico, beurre blanc di peperoni e insalatina di daikon sott’aceto
- €12
- Carciofo al carbone, crema di anacardi e scalogno confit
- €12
Le padelline
- Crostacei al rosmarino
- €20
- Sauté di cozze e vongole
- €13
- Impepata di cozze in rosso
- €13
Primi piatti
- Spaghetto affumicato, vongole e datterino arrosto
- €15
- Calamarata allo scoglio
- €15
- Gnocchetto al ragù di mare con emulsione di aglio nero
- €15
- Raviolo al ripieno di baccalà, brunoire di zucchine e spuma allo zafferano
- €15
- Risotto agli scampi e barbabietola, coulis di gorgonzola e aceto balsamico di modena
- €15
- Spinosina pastificio spinosi al sugo di ombrina e tre pomodori
- €15
- Gnocchetto al ragù di marchigiana
- €15
Secondi piatti
- Polpo alla brace con millefoglie di patate, purè al tartufo e cipolla fondente
- €20
- Rombo alla griglia, soffritto di pomodori, olive taggiasche e curcuma su fondo di sedano rapa
- €22
- Ventresca di tonno, dashi di funghi porcini e verdure croccanti
- €22
- Frittura dell’adriatico
- €18
- Pesce al forno - al kg
- €60
- Guancia di vitello bianco, il suo fondo e purè di patate
- €22
- Costine di agnello CBT, crumble di erbe e frutti secchi, crema di patate dolci e carciofi scottati
- €22
Dolci
- Lemon pie
- €8
- Gelato al limone e ganache di cioccolato bianco
- Mousse al pistacchio
- €8
- Liquirizia e sale nero
- Cremoso di cocco
- €8
- Gelato artigianale alla fragola e yuzu con fragole sciroppate
- Torta al cioccolato fondente
- €8
- Praline e gelato alla nocciola
- Koko tiramisù
- €8
- Macedonia di frutta
- €8
- Spuma allo yogurt e gelato al mandarino
Menu koko lab
- Entrée + cruditè + antipasto freddo + antipasto caldo + primo + secondo + dolce
- €70
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