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Menu 2024 - Kokoro
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Kokoro
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Type of cuisine
Japanese
Antipasti
- Edamame
- €5
- Baccelli di soia* con sale grosso
- Samurai stick
- €7
- 3 involtini di gambero* in pasta croccante, edamame, salsa agropiccante
- Capesante kataifi
- €10
- 4pz | capesante* arrotolate in pasta kataif
- Ebi kataifi
- €8
- 2 pz | gamberoni arrotolati in pasta kataif
- Salmon roll
- €8
- 4pz | roll di salmone** con gambero* in tempura, philadelphia, maionese piccante e pasta kataif
- Tokyo tacos
- €7
- 2 pz | tacos croccante, salmone, tonno, teriyaki, yuzukosho, pistacchi
- Fiore gamberi
- €9
- 4pz | fiore di zucca in tempura con gamberi*
- Rock shrimps
- €10
- Gamberi* croccanti salsa crema spicy
- Bon bon crab
- €7
- 1pz | tartare di polpa granchio, leggermente piccante, riso sushi tempura croccante, mandorle
- Tonno burrata
- €10
- Letto di stracciatella di bufala con tonno rosso*, pistacchi
- Involtini amaebi
- €10
- Gamberi rossi avvolti da pesce bianco, wasabi fresco, ponzu
- Crunchy tuna
- €10
- Tonno fritto al panko giapponese, crudo dentro, con crema di avocado, salsa teriyaki, arachidi
- Crunchy salmone
- €8.5
- Tonno fritto al panko giapponese, crudo dentro, con crema di avocado, salsa teriyaki, arachidi
Spring roll (6 pz )
- Anguilla spring
- €8
- Anguilla* caramellata, insalata, mango, avocado e mandorle, philadelphia, salsa sesamo
- Ebiten spring
- €8
- Gamberi* in tempura, insalata, mango, salsa sesamo avocado, Philadelphia
- Salmon spring
- €8
- Salmone*, insalata, avocado, mango, philadelphia, salsa sesamo
Tartare & carpacci
- Ceviche branzino
- €12
- Marinato con lime avocado e salsa ponzu
- Tartare salmone
- €10
- Con avocado e salsa ponzu
- Tartare salmone philadelphia
- €12
- Con avocado, pistacchi, teriyaki
- Tartare tonno rosso
- €12
- Con avocado e salsa ponzu
- Tartare speciale
- €14
- Gamberi rossi, capesante, pesce bianco, riso, salsa ponzu, lime, tobiko
- Choco salmone
- €8
- Carpaccio di salmone, cioccolato fondente, salsa yuzu miso
- Carpaccio di salmone
- €12
- Salsa ponzu
- Carpaccio tonno
- €14
- Salsa ponzu
- Carpaccio misto
- €14
- Salsa ponzu
Gunkan speciali (sushi bignè** - 1 pz)
- Jo pistacchio
- €2.5
- Salmone scottato, pistacchi, salsa chef, teriyaki
- Jo flambè
- €3
- Branzino, branzino scottato, salsa chef, teriyaki, cipolla croccante
- Jo burrata
- €3
- Salmone, stracciatella, pepe rosa, teriyaki
- Jo salmone
- €3
- Salmone con tartare salmone piccante
- Jo salmone unaghi
- €3.5
- Salmone anguilla* caramellata
- Jo salmone ebiten
- €3
- Salmone gamberi* tempura
- Jo salmone tartufo
- €3.5
- Salmone con uovo di quaglia, ikura*, olio tartufato
- Jo tonno
- €3.5
- Tonno rosso con tartare di tonno piccante, wasabi kizami
- Jo zucchina
- €2.5
- Zucchina scottata con tartare di gamberi e tobiko
- Jo scampi
- €4
- Pesce bianco con scampi e pistacchi
Sushi nigiri (1 pz )
- Salmone
- €1.5
- Orata
- €1.5
- Anguilla
- €2.5
- Tonno rosso
- €3
- Scampi
- €4
- Branzino
- €1.5
- Gambero rosso*
- €3.5
- Gambero cotto*
- €3
- Capesante
- €4
Uramaki (8 rolls medio con pesce interno esterno)
- Scampi roll
- €15
- Interno: pesce bianco** avocado Esterno: scampi*, sale nero, lime zest, olio e.v.o
- Amaebi roll
- €15
- Interno: salmone** avocado Esterno:gamberi rossi*, lime zest, soia al wasabi
- Chef roll
- €15
- Interno: tartare di tonno rosso** piccante Esterno: tartare gamberi rossi*, ikura*, lime
- Tartufo roll
- €15
- Interno: capesante* in tempura avocado Esterno: tartare tonno,salsa al tartufo, salsa soia
- Tuna roll
- €14
- Interno: gamberi in tempura Esterno: tonno crudo, maionese piccante, teriyaki, cipolla croccante
- Ebi flò
- €15
- Interno: gamberi in tempura, Esterno: tartare salmone, e fiore di zucca in tempura
- Burrata maki
- €15
- Interno: tonno crudo, fiore di zucca in tempura Esterno: burrata e gamberi rossi, lime zest e salsa miso
- Branzino roll
- €12
- Interno: branzino fritto, avocado Esterno: branzino** scottato alla fiamma, salsa piccante, pistacchi
- Tataki roll
- €12
- Interno: tartare salmone** piccante Esterno: salmone** scottato, yuzokosho, pistacchi, teriyaki
- Dragon roll
- €12
- Interno: anguilla caramellata*, esterno: avocado, ikura
- White roll
- €15
- Interno: tartare salmone Esterno: capesante crudo e gamberi rossi
- Hosso fry
- €7
- 4pz | roll di avocado, philadelphia con tartare di salmone e **tonno**, salsa teriyaki, pasta kataifi
- Spicy salmone
- €10
- Interno: tartare di salmone** piccante Esterno: shichimi, maionese piccante
- Spicy tuna
- €12
- Tartare di tonno* piccante Esterno: shichimi, maionese piccante
- Tuna out
- €14
- Interno: gamberi cotti, avocado, maionese Esterno: carpaccio di tonno, lime
- Miura maki
- €10
- Interno: salmone** crudo philadelphia Esterno: avocado, sesamo, teriyaki
- Mandorla roll
- €12
- Interno: avocado, philadelphia Esterno: tartare salmone** piccante, teriyaki, mandorle tostate
- Ebiten
- €10
- Interno: tempura di gamberi*, maionese Esterno: pasta kataifi, salsa teriyaki
- Kokoroll
- €12
- Interno: tempura di gamberi*, Esterno: salmone**, pasta kataifi, teriyaki
- Tiger roll
- €14
- Interno: gamberone in tempura* Esterno: salmone affumicato
- Crab roll
- €14
- Interno: tempura pregiata di granchio morbido* Esterno: tobiko***, maionese, yuzukosho, teriyaki
- Edamaki
- €9
- Interno: fiore in tempura Esterno: bacelli di soia*, salsa tonkatsu
Sushi & sashimi
- Oshi sushi
- €10
- 6 pz | riso pressato con tartare di salmone,avocado, mandorle
- Sushi fiamma
- €8.5
- 6 nigiri misti scottati fiammati con pistacchi, yuzukosho e teriyaki
- Nighiri misto
- €10
- 8 nigiri misti
- Sushi misto
- €15
- 8 nighiri, 6 hossomaki.14pz
- Sushi & sashimi
- €22
- 1 gunkan, 6 nighiri, 9 sashimi, 6 hossomaki. 22pz
- Sashimi burrata
- €22
- Letto di stracciatella di bufala con sashimi misto, pistacchi, salsa miso
- Sashimi salmone 9pz
- €12
- Sashimi misto 13 pz
- €18
- Cirashi salmone
- €15
- Cirashi pesce misto
- €16
Hossomaki
- Salmone
- €1.5
- Branzino
- €1.5
- Gamberi cotti
- €6
- 6 rolls piccoli con alga nori hayashiya
- Avocado e fiore di zucca in tempura
- €6
- 6 rolls piccoli con alga nori hayashiya
- Tonno
- €6.5
- 6 rolls piccoli con alga nori hayashiya
- Gamberi rossi
- €8
- 6 rolls piccoli con alga nori hayashiya
Temaki
- Salmone avocado
- €5
- 1 cono riso con alga nori hayashiya
- Spicy salmone
- €10
- Interno: tartare di salmone** piccante Esterno: shichimi, maionese piccante
- Ebiten avocado
- €6
- 1 cono riso con alga nori hayashiya
- Tonno avocado
- €6
- 1 cono riso con alga nori hayashiya
- Spicy tuna
- €12
- Tartare di tonno* piccante Esterno: shichimi, maionese piccante
- Gamberi rossi avocado
- €6.5
- 1 cono riso con alga nori hayashiya
Primi
- Ravioli al vapore di verdure*
- €6
- Ravioli al vapore con nero di seppia
- €8
- Ripieno di calamari
- Ravioli al vapore di gamberi*
- €8
- Ravioli di maiale alla piastra
- €6
- Zuppa miso
- €3.5
- Zuppa soia con alghe wakame tofu, erba cipollina
- Riso gamberi
- €8
- Riso basmati saltato gamberi verdure, uova
- Riso salmone
- €8
- Riso basmati saltati con salmone, verdure, edamame, teriyaki
- Yaki soba
- €9
- Pasta giapponese di grano saraceno saltato verdure, gamberi*
- Yaki udon
- €9
- Pasta giapponese di grano largo con gamberi* e verdure
- Gnocchi koreani al wok
- €9
- Gnocchi di riso saltato con verdure, funghi shiitake, gamberi
- Ramen saltato con gamberi e calamari
- €12
- Pasta giapponese, spesso, ondulato
Secondi
- Tataki salmone
- €12
- Salmone** scottato con maionese al wasabi
- Tataki tonno
- €15
- Tonno rosso** scottato in crosta di sesamo, teriyaki
- Suzuki fry
- €12
- Branzino** impanato con panko giapponese
- Misto mare
- €16
- Misto di pesce** alla griglia secondo pescato
- Salmone teriyaki
- €14
- Salmone** alla piastra caramellato in salsa teriyaki
- Gamberoni alla griglia
- €14
- 4 gamberoni* alla piastra
- Ebi stick
- €9
- Spiedini di gamberi*, shichimi
- Gamberi sale pepè
- €9
- Gamberi e verdure saltate al wok
- €9
- Calamari e verdure saltate al wok
- €10
- Calamari fritti
- €10
- Pollo teriyaki
- €9
- Sovracosce di pollo* caramellato in salsa teriyaki
- Verdure di stagione saltate
- €6
- Tori no kaarage
- €8
- Pollo fritto* leggermente piccante
- Ebi tempura
- €14
- 6 gamberi* fritto in tempura
- Tempura mista
- €12
- Misto di gamberi*, pesce e verdure
- Tempura di verdure
- €8
- Verdura mista di stagione
Dessert
- Cheesecake frutti di bosco
- €6
- Montato a freddo
- Goma dango
- €5
- Dolce giapponese, gnocchi di riso glutinoso caldo, con dentro crema di sesamo
- Mochi gelato
- €2
- 1 pz | bigne di riso glutinoso con dentro gelato gusto a scelta tra: vaniglia, mango, cheesecake, cioccolato, the verde
- Souffle al cioccolato
- €6.5
- Con gelato the verde
- Mango fresco
- €7
- Nutella in tempura
- €5
- Calice di passito
- €5
- Coperto
- €2.5
Bevande
- Acqua filtrato 500ml
- €2
- Acqua filtrato 750ml
- €2.5
- Coca cola in bottiglia / zero
- €3
- Aranciata lurisia
- €3
- The verde matcha / gelsomino
- €3
- Sake caldo / freddo
- €5
- Calice falanghina feudi s. gregorio
- €5
- Calice lugana cà dei frati
- €5
- Calice prosecco valdob. Extra dry
- €5.5
- Calice franciacorta ca’del bosco prestige
- €8
- Birra giapponese asahi 500ml
- €4.5
- Birra giapponese asahi 500ml
- €4.5
Caffe e digestivo
- Caffè espresso
- €1.5
- Caffè decaffeinato / orzo / corretto
- €2
- Calice passito
- €5
- Amari / liquori
- €3.5
- Sake caldo
- €5
- Grappa
- €5
- Digestivo giapponese: sake edo / yuzu / prugna
- €5
- Whisky giapponese / scozzese
- €8
- Rum zacapa 23y
- €10
Bollicine
- Prosecco valdob. Extra dry
- €22
- Santa margherita 11.50° | veneto
- Ca dei frati brut 13.00° | lombardia
- €28
- Ca dei frati rosè brut cuvee 13.00° | lombardia
- €28
- Ferrari perlè 12.50° | trento
- €42
- Ferrari maximum blanc de blancs 12.50° | trento
- €38
- Contadi castaldi brut 12.50° | lombardia
- €28
- Contadi castaldi saten 12.50° | lombardia
- €32
- Contadi castaldi rose 12.50° | lombardi
- €35
- Ca’del bosco prestige 12.50° | lombardia
- €44
- Ca’ del bosco saten 12.50° | lombardia
- €58
Champagne
- Louis roederer brut premier
- €85
- Louis roederer théophile brut
- €55
Vini rosati
- Rosa dei frati ca dei frati 12.50° | lombardia
- €22
Vini bianchi
- Arneis blange ceretto bio 13,00° | piemonte
- €28
- Lugana cà dei frati 13.00° | lombardia
- €22
- Brolettino cà dei frati 13.5°| lombardia
- €28
- Vermentino colli di luni | lunae 12.5°| liguri
- €22
- Pigato colli di luni 12.5°| liguria
- €25
- Sauvignon franz hass 13° | trentino
- €35
- Petit manseng franz hass 13° | trentino
- €35
- Manna franz hass 13° | trentino
- €35
- Gewurztraminer valle isarco 14.50°| trentino
- €25
- Sauvignon livio felluga 13.00° | friuli
- €28
- Falanghina feudi s. gregorio 13.50° | campania
- €22
- Greco di tufo feudi s. gregorio 13.00°| campania
- €24
- Etna bianco palmento costanzo 12.5° | sicilia
- €25
- Karmis contini vernaccia e vermentino 13.00°| sardegna
- €20
- Vermentino is argiolas 14.00° | sardegna
- €28
Vini rossi
- Dolcetto d’alba oddero 13,5° | piemonte
- €20
- Amarone sant’urbano speri 15° | piemonte
- €65
- Barolo classico oddero 14,5° | piemonte
- €55
- Pinot nero pfitscher 13° | trentino alto adige
- €30
- Pinot nero franz hass 13.5°| trentino alto adige
- €35
- Merlot franz hass 14°| trentino alto adige
- €35
- Auxo colli di luni 13°| liguria
- €18
- Ciliegiolo igt colli di luni 13.5°| liguria
- €22
- Chianti riserva frescobaldi 13.5° | toscana
- €20
- Brunello di montalcino frescobaldi 14.5° | toscana
- €58
- Rosso di montalcino frescobaldi 14° | toscana
- €25
- Morellino di scansano frescobaldi 13.5° | toscana
- €22
- ½ morellino di scansano frescobaldi 13.5° | toscana
- €13
- Le difese san guido 14° | toscana
- €34
- Etna rosso cottanera 14° | sicilia
- €24
- Costera cannonau argiolas 14° | sardegna
- €18
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