What is the average price when eating at Kökosnøt?

If you plan to eat at Kökosnøt, the average price should be around €55. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Kökosnøt?

At Kökosnøt, the chef is Victoria Kemerer .

Does Kökosnøt have vegetarian options on the menu?

Yes, Kökosnøt has been identified as having vegetarian options on the menu.

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Menu 2025 - Kökosnøt

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Chef

Victoria Kemerer

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Entrantes

Texturas de setas: €22
Plato insignia de la casa que representa los sabores del bosque crema de 10 setas diferentes, setas salteadas, polvo de setas y crujiente de setas junto a un gel de vinagre de frutos rojos y helado de trufa.
Ensalada de kale: €20
Ensalada de kale con bagna cauda acompañada de cogollo a la brasa con anchoa artesanal del cantábrico.
Paté de montaña: €26
Paté de montaña de pato salvaje y cerdo duroc sobre pan alemán artesanal con escarola y arándanos encurtidos
Presa ibérica: €18
Presa ibérica curada en bayas silvestres y espuma de escabeche de salsifíes con chimichurri de algas.
Gravlax de salmon: €27
Gravlax de salmon con emulsión negra de carbón activo, gel de naranja y suero de leche de vaca bruna.
Foie micuit: €27
Foie micuit con gel de cafe, helado de chocolate y mousse de chocolate blanco con foie y azúcar de cardamomo.
Ceviche de pulpo: €28
Plato tipico peruano. Pulpo macerada en leche de tigre. Salsa compuesta por más de treinta ingredientes
Trucha a la brasa: €29
Trucha a la brasa con emulsión de hinojo

Principales

Purple rain: €20
Tartar de remolacha, polvo de nuez, menta, espuma de queso de cabra, sorbete de citrico y aire de remolacha.
Tatin de apio nabo: €24
Apio nabo glaseado con manzanilla, sablée bretone y yogurt de oveja acompañado de helado de caramelo salado.
Tortilla vaga: €29
Tortilla de huevo de pagés con colmenillas a la crema y demi-glace de vaca bruna.
Turbot al pil pil: €34
Turbot al pil pil, topinambour, enoki encurtido y praline de avellanas.
Filet de vaca rubia gallega: €45
Filet de vaca rubia gallega a la brasa acompañado de patatas bravas.

Postres

Pensamientos de budha: €16
Deconstrucción de lemon pie. merengue italiano, crema de limón, piel de limón caramelizada, helado de limón y crumble.
Babá al ron: €18
Babá con ron, helado de calabaza, crema de vainilla y espuma de vainilla
Koko yooka: €17
Enyucado (bizcocho de coco, yuca y queso feta) helado de yuca y leche de coco, coco fresco, coco caramelizado y crema inglesa. Crujiente de caramelo.
Volcan de avellanas: €16
Volcan de avellanas con helado de vainilla
Texturas de chocolate: €18
Creme brûlée de cocholate y platano, esponja de chocolate, helado de chocolate, crumbble de chocolate y topping de chocolate y toffee
Luna (re)llena: €16
Merengue relleno de bizcocho de cafe y chocolate acompañado de helado de dulce de leche con nibs de cacao.
Selección de vinos dulces: €45
Selección personalizada del sommelier de 3 vinos dulces.

Menu degustación

Menu degustación: €160
2 aperitivos 2 entrantes 1 principal 1 pescado 1 carne digestivo pre postre postre no incluye bebida

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