Register my restaurantHelp
Insider
MICHELIN
Menu 2024 - Konnubio Via dei Conti
Via dei Conti, 8, 50123, Firenze
ToscanoAverage price €70
9.0
(1,961 reviews)
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
November 14, 2024
Chef
Michele Mancini
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (1)
All food photos (268)
+264
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
NEW YEAR’S menu
€180 per guestAvailable on Dec 31
Menù di Natale
€65 per guestAvailable from Dec 24 to Dec 26
Menù Degustazione “Il Mare”
€75 per guestMenù Degustazione “La Terra”
€75 per guestMenù Degustazione “ L’Orto ”
€70 per guestAntipasti
- UOVO FONDENTE ALLA BOSCAIOLA, FONDUTA DI TOMA INVECCHIATO, CIABATTINA
- €16
- PANINO AL LATTE, PORCHETTA AL MISO, KIMCHI DI CETRIOLO, MENTA E MAIONESE ALL’ACCIUGA
- €17
- INSALATA DI ANATRA CONFIT, PINOLI, SEDANO, PEPE ROSA E CAVOLETTI DI BRUXELLES RIPIENI DI FEGATINI DI POLLO
- €17
- POLENTA BIANCA CROCCANTE E MORBIDA, CAPESANTE, BRODETTO, PANNA CARAMELLATA E TAPENADE DI BROCCOLO SALTATO
- €18
- ARANCINO ALLO ZAFFERANO, RAGÙ DI MARE, SALSA ALLE ALGHE, GAMBERO ROSSO CRUDO E IL SUO SUCCO
- €18
- CARABACCIA DI CIPOLLA ROSSA, CANNELLA, CRUMBLE AL PEPE E RICOTTA DI MANDORLA
- €16
Primi
- RISOTTO CARNAROLI AL BURRO TOSTATO, GEL DI LIMONE, AGLIO NERO E BOTTARGA DI TONNO
- €23
- GNOCCHETTI CACIO E 3PEPI CON RAGÙ DI FARAONA
- €21
- CAPPELLACCI PAGLIA E FIENO RIPIENI DI CAVOLO NERO, CINTA SENESE E ROBIOLA, CREMA DI CAVOLO NERO E FONDO BRUNO
- €23
- ELICHE AGLIO ARROSTITO, OLIO E PEPERONCINO, ACCIUGHE, CREMA DI CAVOLFIORE ARROSTO E BORETTANE AGRODOLCI, PINOLI, PANE AROMATIZZATO E CAVOLFIORI
- €22
- TAGLIATELLA AL NERO DI SEPPIA, MAZZANCOLLE E BISQUE, FOIE GRAS DI MARE, SABA E POLVERE DI LIME
- €23
- SPAGHETTO VERRIGNI AL PREZZEMOLO, RAGÙ DI TOPINAMBUR, SABA E POLVERE DI LIME NERO
- €20
Secondi
- FILETTO DI MANZO CBT, CHAMPIGNON RIPIENO, CIME DI RAPA E MANDORLE, SPUMA DI PATATA AI FUNGHI PORCINI
- €28
- PLUMA IBERICA ALLA GRIGLIA, SALMORIGLIO, CREMA DI CAROTA VIOLA, INSALATINA DI CAROTE, RICOTTA SALATA E CORIANDOLO
- €27
- POLPO ALL’ASSASSINA, PATATA FONDENTE, CREMA ALL’AGLIO DOLCE E OLIVE TAGGIASCHE
- €28
- GUANCIA DI MANZO AL VINO ROSSO, CICORIA, RELISH DI ZUCCA PICCANTE E CROCCHETTA DI CAPRINO
- €28
- PEPOSO DI RANA PESCATRICE, FONDENTE DI PATATA, PUNTARELLE E RIDUZIONE DI VINO ROSSO
- €28
- CROCCANTE DI ZUCCA MANTOVANA, CREMA DI SALVIA, GEL DI LIMONE, PEPE LUNGO E FUNGHI
- €26
- BISTECCA ALLA FIORENTINA
- €70
- COSTATA
- €65
Contorni
- PATATA ARROSTO ALLE ERBE
- €7
- CIME DI RAPA, AGLIO, PEPERONCINO, ALICI E MANDORLE
- €8
- INSALATINA MISTA
- €7
Dolci
- ZUPPA INGLESE E GELATO AL CAFFÉ ESPRESSO
- €12
- MARS AL CARAMELLO E SALE MALDON, BISCOTTO ALLA MANDORLA, GELATO AI LAMPONI E NIBS DI CACAO
- €11
- MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE, TERRICCIO AI SEMI DI ZUCCA, CHANTILLY ALLA BANANA, RIBES ROSSO E GELATO AI SEMI DI ZUCCA
- €11
- TARTE TATIN DI MELA, RIDUZIONE DI VIN BRULÉ E GELATO ALLA CREMA DI VANIGLIA
- €11
- BAVARESE ALLO YOGURT GRECO, MIELE DI CASTAGNO E GEL AL LIMONE, GRANOLA E GELATO AL MIELE BRUCIATO, SPONGE CAKE AL LIMONE E GANACHE AL CIOCCOLATO BIANCO
- €11
- TRIS DI TIRAMISÚ : MANDORLA, FRUTTI ROSSI E CAFFÉ
- €11
- DEGUSTAZIONE FORMAGGI
- €17
Bevande
- Acqua naturale e gassata
- €4
Frequently Asked Questions
Konnubio Via dei Conti
Book a table for
🔥 Already 12 bookings today
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.