Register my restaurantHelp
Kookerij Brammetje
Find a table
Book for free
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
July 13, 2024
Chef
Jeffrey Wijchers
Type of cuisine
French
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
4 gangen verrassingsmenu
€52.5 per guestVoorgerechten
- Gravad lax van zalm
- €14.75
- Rode biet | citrus hangop
- Dun gesneden kalfsmuis
- €14.75
- Zongedroogde-tomatenmayonaise | pistache- en pindacrumble
- Carpaccio van ierse kogelbiefstuk
- €13.95
- Onze befaamde oosterse knoflooksaus | pijnboompitjes | bosui
- Licht gerookte eendenborst
- €14.75
- Uienchutney | dropsaus
- Proeverij
- €16.5
- Vijf wisselende voorgerechtjes
Soepen
- Thaise currysoep
- €9.5
- Empanada
- Kaassoep
- €8.5
- Kaaskrokant
Warme voorgerechten
- Roergebakken gamba’s
- €14.5
- Oosterse wijze | brioche
- Rendang loempia
- €14.5
- Dipsaus
Tussendoortje
- Split 4: verfrissend pauzedrankje
- €5.75
- Likeur 43 | yoghurtlikeur | jus d’orange | lobbig geslagen room
Hoofdgerechten - vis
- Zeebaarsfilet
- €24.5
- Dashi beurre blanc
- Heilbotfilet
- €26.5
- Basilicum beurre blanc
- Zeewolf
- €26.5
- Fenegrieksaus
Hoofdgerechten - vlees
- Kalfspicanha
- €26.5
- Gerookte sjalotten saus
- Varkenshaas
- €25.5
- Gepofte paprika saus
- Maïskip
- €25.5
- Polenta | popcornsaus
- Kogelbiefstuk
- €26.5
- pepersaus
Hoofdgerechten - vegetarisch
- Langzaam gegaarde knolselderij
- €22.5
- Miso
- Gnocchi
- €22.5
- Melasse | paddenstoelen baba ganoush | schuim van parmezaanse kaas
Desserts
- “Peer”
- €13.5
- Perenmousse | frambozencremeux | witte chocolade ijs
- Bokkenpootjestiramisu
- €12.5
- karamelijs
- Pavlova
- €12.5
- tropisch fruit | yoghurtijs
- Dame blanche
- €8.5
- vanille ijs | chocoladesaus
- Grand dessert
- €14.5
- assortiment van wisselende nagerechten
- Kaasplankje
- €14.5
- vier soorten kaas | huisgemaakt brood | frambozenijs
Dessertwijnen
- Château bellingard monbazzilac (wit)
- €4.95
- Banyuls (rood)
- €6.5
- Dows l.b.v.
- €5.95
Warme dranken met huisgemaakt lekkers
- Koffie, thee, espresso
- €5
- Cappuccino, koffie verkeerd, latte macchiato
- €5.25
- Koffie met siroop, (o.a. karamel en amaretto) melkschuim en slagroom
- €6.5
- Speciale koffie: irish, italian, spanish, kiss of fire
- €7.95
Proeverij van likeuren
- Proeverij van likeuren
- €7.95
- Koffie of thee, drie amsterdamse likeuren en huisgemaakt lekkers
Digestief
- Joseph guy v.s.
- €5
- Remy martin v.s.o.p.
- €6
- Calvados, armagnac
- €5.25
- Marc de bourgogne
- €5.25
- Grappa, eau de vie
- €5.25
- Diverse likeuren
- €4.5
- Amaretto | baileys | cointreau | tia maria | d.o.m. benedictine |grand marnier | frangelico | likeur 43
Kinderkaart - voorgerechten
- Kopje bouillon
- €3.5
- Groenteloempia met chilisaus
- €3.5
Kinderkaart - hoofdgerechten
- Visstick
- €8.5
- Kinderschnitzel
- €8.5
- Twee frankfurter knakworsten
- €7.5
- Kroket
- €7.5
Kinderkaart - nagerechten
- Een mooie ijsbeker om mee te nemen, met vanille ijs
- €3.95
- Bolletje vanille ijs met slagroom
- €2.5
Full menu
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
Frequently Asked Questions
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.