Menu 2026 - Kookerij Brammetje
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
March 6, 2026
Chef
Edwin Kwakman
Type of cuisine
French
Menu photos (5)
All food photos (66)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Voorgerechten
- Coppa di parma
- €14.95
- Tomatencrostini, coppa di parma van wildzwijn, abrikoos
- Burrata
- €14.95
- Citrus| rode biet | pistache
- Carpaccio van ierse kogelbiefstuk
- €14.5
- Onze befaamde oosterse knoflooksaus | pijnboompitjes | bosui
- Tonijn
- €14.95
- Tonijn | sesam | togarashi mayonaise | sesam krokant
- Proeverij
- €16.5
- Vijf wisselende voorgerechtjes
Soepen
- Mosterdsoep
- €8.5
- Spekjes
- Garnalensoep
- €8.5
Warme voorgerechten
- Fazant
- €15.5
- Salade | gekonfijt fazantenboutje | cêpes en notendressing
- Gamba
- €14.5
- Gewokte gamba’s | sojasaus | bosui | pappadum
Hoofdgerechten - vis
- Gambaspies
- €26.5
- Frisse limoensaus en zoete paprika
- Zalm
- €26.5
- Uit de oven, kruiden paneer en mosterdsaus
- Schelvis
- €25.5
- Gebakken / spitskool en basilicumsaus
Hoofdgerechten - vlees
- Kalfspicanha
- €27.5
- Rosé gebakken met gerookte paprikajus
- Varkenshaas
- €25.5
- “Brams saté”, varkenshaasmedaillons oosterse saus en kroepoek
- Eendenborst
- €26.5
- Geglaceerde wortel en szechuan portjus
- Ierse kogelbiefstuk
- €26.5
- Crumbel van o.a. spek en knoflook met stroganoffsaus
Hoofdgerechten - vegetarisch
- Groentencurry
- €23.5
- Diverse groenten in kokoscurry met zilvervliesrijst
- Gnocchi
- €23.5
- Courgette, aubergine, champignon en tomaat met parmezaanse kaas
Desserts
- “Kopje cappucino”
- €12.5
- Karamelijs, witte chocolademousse en amandel tuille
- Crème brûlée
- €13.5
- Drie smaken crème brûlée met pistache ijs
- Tiramisu
- €13.5
- Tiramisu met bokkenpootjes en koffiegel
- Dame blanche
- €8.75
- Vanille ijs | chocoladesaus
- Grand dessert
- €15.5
- Assortiment van wisselende nagerechten
- Kaasplankje
- €15.5
- Vier soorten kaas | huisgemaakt brood | compote
Kinderkaart - voorgerechten
- Kopje bouillon
- €3.5
- Groenteloempia met chilisaus
- €3.5
Kinderkaart - hoofdgerechten
- Visstick
- €8.5
- Geserveerd met frites, mayonaise en appelmoes.
- Kinderschnitzel
- €8.5
- Geserveerd met frites, mayonaise en appelmoes.
- Twee frankfurter knakworsten
- €7.5
- Geserveerd met frites, mayonaise en appelmoes.
- Kroket
- €7.5
- Geserveerd met frites, mayonaise en appelmoes.
Kinderkaart - nagerechten
- Een mooie ijsbeker om mee te nemen, met vanille ijs
- €3.95
- Bolletje vanille ijs met slagroom
- €2.5
Geen zin om te kiezen?
- Geen zin om te kiezen?
- €52.5
- Dan maken wij een leuk menu voor u van vier gangen, met gerechten van en naast de kaart.. (p.p. )
Tussendoortje
- Split 43: verfrissend pauzedrankje
- €5.75
- Likeur 43 | yoghurtlikeur | jus d’orange | lobbig geslagen room
Dessertwijnen
- Moscatel de Alejandria Chili (wit)
- €6.5
- Banyuls (rood)
- €6.5
- L.B.V. Port
- €6.5
Warme dranken met huisgemaakt lekkers
- Koffie / thee / espresso
- €5.75
- Cappuccino / koffie verkeerd / latte macchiato
- €6.25
- Koffie met siroop (o.a. karamel en amaretto) melkschuim en slagroom
- €7.5
- Speciale koffie
- €8.5
- Irish / italian / spanish / kiss of fire
Proeverij van likeuren
- Proeverij van likeuren
- €9.5
- Koffie of thee, drie amsterdamse likeuren en huisgemaakt lekkers
Digestief
- Joseph guy v.s.
- €5
- Remy martin V.S.O.P.
- €6
- Calvados, armagnac
- €5.25
- Marc de bourgogne
- €5.25
- Grappa, eau de vie
- €5.25
- Diverse likeuren
- €4.5
- Amaretto | baileys | cointreau | tia maria | D.O.M. benedictine |grand marnier | frangelico | likeur 43
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.