Menu 2025 - Kookerij Brammetje
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Edwin Kwakman
Type of cuisine
French
Menu photos (5)
All food photos (66)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Voorgerechten
- Burrata
- €14.95
- Rode biet | citrus | pistache
- Gerookte eendenborst
- €14.95
- Sla | sinaasappel | miso - dressing
- Carpaccio van ierse kogelbiefstuk
- €14.5
- Onze befaamde oosterse knoflooksaus | pijnboompitjes | bosui
- Brammetje's Caesar salad
- €14.95
- Little gem van de BBQ | spek | kipballetjes| parmezaanse kaas
- Proeverij
- €16.5
- Vijf wisselende voorgerechtjes
Soepen
- Mosterdsoep
- €8.5
- Spekjes
- Uiensoep
- €8.5
- Kaascrouton
Warme voorgerechten
- Gamba
- €14.95
- Mango | spicy mayonaise | amandel
- Ibérico van de BBQ
- €15.5
- Zoete aardappel puree | zoete aardappel chips | chimichurri
Tussendoortje
- Split 43: verfrissend pauzedrankje
- €5.75
- Likeur 43 | yoghurtlikeur | jus d’orange | lobbig geslagen room
Hoofdgerechten - vis
- Zeebaarsfilet
- €25.5
- Bearnaisesaus
- Zalm
- €25.5
- Oosterse wijze; teriyaki saus en kroepoek
- Roodbaars
- €26.5
- Garnalensaus
Hoofdgerechten - vlees
- Kalfribeye
- €27.5
- Van de BBQ met gerookte paprikajus
- Varkenshaas
- €25.5
- Bospaddenstoelen en roomsaus
- Eendenborst
- €25.5
- Rode biet en sinaasappel portjus
- Rundersucade taurus gold
- €26.5
- Gebakken als een biefstuk met sjalottenjus
Hoofdgerechten - vegetarisch
- Groentencurry
- €22.5
- Diverse groenten in kokoscurry met zilvervliesrijst
- Gnocchi
- €22.5
- Courgette, aubergine, champignon en tomaat met parmezaanse kaas
Desserts
- Tarte tatin
- €13.5
- Tarte tatin van seizoenfruit geserveerd met kaneel ijs
- Chocodessert
- €13.5
- Chocolade moelleux, kersenmousse en vanille ijs
- Koffiedessert
- €12.5
- Koffiemousse, pistache ijs en bitterkoekjes crumble
- Dame blanche
- €8.5
- Vanille ijs | chocoladesaus
- Grand dessert
- €14.5
- Assortiment van wisselende nagerechten
- Kaasplankje
- €14.5
- Vier soorten kaas | huisgemaakt brood |compote
Dessertwijnen
- Château bellingard monbazzilac (wit)
- €4.95
- Banyuls (rood)
- €6.5
- Dows l.b.v.
- €5.95
Warme dranken met huisgemaakt lekkers
- Koffie, thee, espresso
- €5
- Cappuccino, koffie verkeerd, latte macchiato
- €5.25
- Koffie met siroop, (o.a. karamel en amaretto) melkschuim en slagroom
- €6.5
- Speciale koffie: irish, italian, spanish, kiss of fire
- €7.95
Proeverij van likeuren
- Proeverij van likeuren
- €7.95
- Koffie of thee, drie amsterdamse likeuren en huisgemaakt lekkers
Digestief
- Joseph guy v.s.
- €5
- Remy martin v.s.o.p.
- €6
- Calvados, armagnac
- €5.25
- Marc de bourgogne
- €5.25
- Grappa, eau de vie
- €5.25
- Diverse likeuren
- €4.5
- Amaretto | baileys | cointreau | tia maria | d.o.m. benedictine |grand marnier | frangelico | likeur 43
Kinderkaart - voorgerechten
- Kopje bouillon
- €3.5
- Groenteloempia met chilisaus
- €3.5
Kinderkaart - hoofdgerechten
- Visstick
- €8.5
- Kinderschnitzel
- €8.5
- Twee frankfurter knakworsten
- €7.5
- Kroket
- €7.5
Kinderkaart - nagerechten
- Een mooie ijsbeker om mee te nemen, met vanille ijs
- €3.95
- Bolletje vanille ijs met slagroom
- €2.5
Geen zin om te kiezen?
- Geen zin om te kiezen?
- €52.5
- Dan maken wij een leuk menu voor u van vier gangen, met gerechten van en naast de kaart.. (p.p. )
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.