Menu 2026 - Kooma Brasserie & Magasin
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Last update
April 4, 2026
Chef
Renaud BOYER
Type of cuisine
French
Menu photos (13)
All food photos (19)
Preset menus
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Nos pizzas
- Margherita
- €16
- Tomate san marzano dop,mozzarellafiordilatte, huile d’olive extra vierge et basilic
- Prosciutto
- €18
- Tomate san marzano DOP, mozzarella fior di latte, jambon blanc de la ferme de la coccinelle, huile d’olive extra vierge et basilic
- Cinq fromages
- €22
- Ricotta maison, mozzarella fior di latte, lieberain, raclette, gorgonzola, chutney de fruits secs, fruits rouges, noix et basilic
- Kooma (de saison...)
- €20
- Base crème, mozzarella fior di latte, fromage de chèvre, asperges vertes, roquette, noix de cajou, pesto d’ail des ours
- Peperoni
- €22
- Base poivrons rôtis, mozzarella fior di latte, scarmoza, chorizo, basilic et zeste de citron
- 4 Saisons
- €20
- Mozzarella fior di latte, champignons, olives de kalamata, poivrons grillés, artichaut, roquette
- Funghi
- €19
- Base crème, scamorza, pleurotes en persillade, noix de cajou, parmesan
Tartes flambées
- La classique
- €11
- La gratinée
- €12.3
- La forestière
- €12.3
- La munster
- €13.5
- La truite gravlax
- €14.5
- Aneth et citron
- La printanière
- €14.5
- Chèvre, noix, roquette
Nos burgers signatures
- Le kooma fermier alsacien
- €11.9
- Servis avec frites maison bio & sauce kooma
- Le kooma végétal du marché
- €11.5
- Servis avec frites maison bio & sauce kooma
- Le kooma poulailler doré
- €12.5
- Servis avec frites maison bio & sauce kooma
Formules étudiantes
- Essentiel
- €11.9
- Burger + frites + soft
- Énergie
- €14.5
- Burger + frites ou patates douces + boisson artisanale + dessert maison
- After
- Burger premium + frites + boisson (soft ou bière locale)
Burgers
- Kooma fermier alsacien
- €11.9
- Boeuf bio, munster, oignons confits, chou rouge
- Kooma végétal du marché
- €11.5
- Galette lentilles, chèvre, légumes rótis, pesto
- Kooma poulailler doré
- €12.5
- Poulet fermier, miel-moutarde, fromage affiné
À côté
- Frites maison bio
- €3.5
- Patates douces
- €4.5
- Desserts du jour
- €3.9
Nos desserts
- Entremet chocolat passion
- €11
- Panacota
- €9
- Coulis de fraises
- Mille-feuille vanille et chocolat
- €10
- Assiette de trois fromages
- €12
- Des fermes de la coccinelle à witternheim et lindgrube à breitenbach
Menu enfant (max 12 ans) - 12€
- Lasagnes à la bolognaise de veau ou pizza napolitaine (fromage ou jambon fromage)
- 1 Boule de sorbet ou crème glacée
- Vanille ou cacao ou fraise
- 1 Sirop
- Grenadine - menthe - citron
Boissons
- Softs & jus fermiers
- €3
- Limonade artisanale
- €3.9
- Bières locales bio
- €4.5
Boissons chaudes
- Espresso
- €2.3
- Noisette
- €2.5
- Double espresso
- €4.2
- Grand café
- €2.8
- Café au lait
- €3.5
- Cappuccino
- €4
- Latte macchiato
- €4.5
- Chocolat chaud maison
- €5.5
Softs
- Sirop à l’eau
- €2.5
- Grenadine, citron, menthe
- Thé glacé du moment
- €4
- Jus de fruits
- €4
- Orange/pamplemousse/ tomate
- Jus producteurs kooma
- €4
- Pomme /pommementhe
- Fritz cola / fritz cola zero
- €5
- Limonade voila
- €5
- Symples
- €5
- Parfum du moment
- Tonic hysope
- €4
- Ginger beer
- €4
- Carola (50cl )
- €3
- Bleue/verte/rouge
Thés et infusions (jardins de gaïa)
- English breakfast
- €4.5
- Finest earl grey
- €4.5
- Genmaicha
- €4.5
- Thé vert, riz grillé
- Neige au soleil
- €4.5
- Thé blanc, agrumes, tonka
- Parfum de médina
- €4.5
- Thé vert menthe
- Repas relax
- €4.5
- Infusion romarin, fenouil, coriandre, lavande
- Par tous les temps
- €4.5
- Infusion menthe poivrée, fenouil, lavande
- Maté vert
- €4.5
- Dhyana
- €4.5
- Infusion verveine, mélisse, romarin, framboises, fraises, mauve
Cocktails
- Jamaican mule
- €9
- Rhumvieilli,gingerbeer,citron vert
- London mule
- €9
- Ginfrancais acrobate,ginger beer, citron vert
- Moscow mule
- €9
- Vodka,gingerbeer,citron vert
- Gin tonic
- €9
- Gin français acrobate,tonic hysope
- Caïpirihna
- €9.5
- Cachaça,citronvert, sucre roux
- Rosmarino
- €11
- Gin français acrobate, sirop romarin maison, citron vert, tonic concombre
- Spicy negroni
- €11
- Spritznature hyca,vermouth de gewurztraminer hyca,ginde strasbourg
- Mojito bio
- €9.5
- Avec le rhum bio papagayo
Apéritifs
- Porto rouge (6cl)
- €6
- Vermouth de gewurztraminer (6cl)
- €6
- Distillerie hyca et domaine brand
- Pastis de marseille (2cl)
- €4
- Gentiane hyca bergamote (6cl)
- €6
- Coupe de crémant (12cl)
- €8
- Nosproducteursassociés
- Blanc cassis (12cl)
- €6
- Crémant cassis (12.5cl)
- €9
- Prosecco
- Kooma spritz
- €10
- Le spritz naturedistillerie hyca, ingrédient secret,
Digestifs
- Schnaps arrangés hyca (4cl)
- €7
- Mirabelle - romarin - fleurde carotte framboise - verveine - fleur d’immortelle
- Cognac VSOP (4cl)
- €10
- Distillerie du peyrat
- Cognac xo (4 cl)
- €12.5
- Distillerie du peyrat
- Armagnac vsop (4 cl)
- €9
- Domaine de targuerie
- Eau de vie d’alsace (4 cl)
- €8
- Mirabelle /kirsch/poire williams marc de gewurztraminer
- Single rye (4 cl)
- €10
- Domainedes hautes glaces, alpes françaises,
- Irish coffee
- €10
Vins au verre (les bulles)
- Crémant d’alsacebrut
- €8
- Simonis
- Tout naturellement pétillant
- €8
- Domaine beck-hartweg, VDF, muscat, pinot noir, pinot, gris
Vins au verre (les blancs)
- Carla nature estbelle
- €6
- Domaine olivier carl, riesling, AOC alsace, 2023
- Granite blanc (nature)
- €7
- Domaine beck-hartweg, AOC alsace, 2022, assemblage sur terroir granitique
- Chaud lapin
- €8.5
- Domaine etienne simonis, AOC alsace 2022 auxerrois, pinot gris, riesling, muscat et gewurztraminer (demisec)
- Frauenberg
- €7
- Domaine olivier carl, sylvaner , AOC alsace, 2022
Vins au verre (les rouges)
- Pinot noir
- €7
- Domaine etienne simonis, AOC alsace, 2022
- Le vent des bordes
- €6
- Terres de mallyce, côtes du roussillon village lesquerde, 2022, syrah
- Racine
- €7
- Les 3 mazets, VDF, 2023, syrah
Nos conseils bouteilles (les blancs)
- Délit
- €43
- Domaine le crouzet, languedoc, 2022, colombard
- Mâcon - chaintré
- €68
- Domaine mathias, AOC mâcon - chaintré,bourgogne, 2020, chardonnay
- Anjou
- €46
- Chateau passavant, AOP anjou, loire, 2022, chenin
- Fatto coi piedi (orange)
- €52
- Filarole, emilia romagna, italie, 2022, malvoisie
Nos conseils bouteilles (les rouges)
- La collines des vaux
- €46
- Domaine d’edouard, AOP côtes d’auxerre,bourgogne, 2022, pinot noir
- Les corbeaux
- €62
- Domaine coste charbier, AOC vinsobres, 2016,grenache - syrah - mourvèdre
- La fabulette (nature)
- €28
- Terre d’esclans, VDF, 2023, mourvèdre
- Guarda la luna
- €48
- Filarole, emilia romagna, italie, 2021, barbera
Bières (25cl)
- Perle
- €4.5
- Blonde
- Queen of langstross
- €5
- Bendorf blonde IPA
- A l’ombre des pensées
- €5
- Bendorf white IPA floral
- Amer biere
- €5
- Amer hyca
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