Menu 2025 - Kotoaru Izakaya
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Last update
October 14, 2025
Chef
Ruben Romón
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (3)
All food photos (10)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
À la carte
- Wakame kyuri-su
- €9.8
- Alga wakame y pepino encurtido aliñado con nuestro sunomono.
- Wakame kyuri-su de perdiz en escabeche.
- €18.2
- Wakame kyuri-su de pescado y marisco.
- €15.8
- Vegetales encurtidos picantes/ sésamo
- €13.8
- Finas láminas de calabacín, espárrago triguero, daicon y zanahoria alinados.
- Ensaladilla rusa "kotoaru"
- €16.2
- Patata, zanahoria y huevo cocidos. Terminado con un tartar de atun y tierra de olivas negras.
- Tartar de aguacate, tomates y piñones
- €14.8
- Tartar de atún picante/ mediterráneo
- €19.8
- Con nuestro aliño picante o con un aliño más nuestro, con tomate seco, aceite de oliva y mojama
- Tartar de toro "shibaki" con ponzu
- €16.8
- Ventresca de atún picada a mano aliñada con wasabi fresco, jengibre, cebolleta y salsa de soja cítrica.
- Sashimi de calamar a la marinera
- €17.6
- Aliñado con tomate fresco, mejillones y sisho.
- Sashimi de sardina ahumada con tomate y piparras
- €17.2
- Lomos de sardina ahumados en frio y terminados con tomate y piparras.
- Sashimi clásico - atún (7 pc.)
- €21.2
- Sashimi clásico - salmón (7 pc.)
- €17.8
- Sashimi clásico - ventrescа (7 pc.)
- €25
- Sashimi clásico - dorada (7 pc.)
- €16.8
- Sashimi clásico - pez limón (7 pc.)
- €20.8
- Sashimi clásico - pescado azul (7 pc.)
- €16.8
- "Esto no son boquerones en vinagre"
- €20.2
- Finos cortes de caballa o jurel al "shime shaba" con aceite de ajo-perejil.
- Usuzukuri de rodaballo con adobo gaditano
- €25.2
- Finas láminas de rodaballo con harina frita y nuestro adobo.
- Usuzukuri de pez limón con pesto verde
- €27.2
- Finos cortes con pesto de pistacho, sisho, albahaca y cítricos.
- Uramaki "spicy otoro"
- €19.8
- Relleno de ventresca, aguacate y cebolleta cubierto de atún flambeado con azúcar moscovado y salsaa de wasabi y mostaza
- Uramaki "wagyura" de wagyu japonés
- €23.3
- Relleno de espárrago triguero, setas y aguacate con un laminado de wagyu y salsa yakiniku con parmesano.
- Tataki de salmonete "a la madrileña"
- €28.2
- Con la piel marcada al soplete para ensalzar su sabor y terminado con una tierra de ajo y pinones con aceite de pimentón.
- Temaki de carabinero "el capricho"
- €27.8
- La cola en tempura y la cabeza asada a la sal. terminado con un alioli de azafrán y carabinero.
- Atún - hosomakis
- €9.8
- Salmón - hosomakis
- €8.2
- Pescado blanco - hosomakis
- €8.8
- Negi toro - hosomakis
- €11.2
- Ventresca de atún
- Vegetal - hosomakis
- €6.8
- Atún - temakis
- €11.8
- Salmón - temakis
- €9.4
- Pescado blanco - temakis
- €9.8
- Negi toro - temakis
- €13.8
- Ventresca de atún
- Vegetal - temakis
- €7.8
Niguiris kotoaru lud (clásicos)
- Salmón
- €3.3
- Aburi con encurtido de picantes
- Atún
- €3.9
- Crema de pimientos de piquillo
- Ventresca
- €4.5
- Aburi con sal de oliva de calamata.
- Dorada
- €3.2
- Con ajo negro, jengibre.
- Hamachi
- €3.6
- Con trufa y cebolleta.
- Calamar
- €3.8
- Con sofrito de tinta al p. jiménez
- Chutoro
- €4
- En 2 temperaturas con mostaza de diyon.
- Pescado azul
- €3.2
- Con jengibre fresco y cebollino.
- Sardina ahumada
- €3.5
- Con gremolata italiana y mayonesa.
- Rodaballo
- €3.8
- Con aceite verde de ajo-cilantro y momiji oroshi
Postres
- Chocolate en texturas
- €10
- Masa quebrada y bizcocho de chocolate en la base, praliné ahumado, ganache de chocolate al miso blanco, salsa de chocolate especiada y frutos del bosque.
- Falso tiramisú de fartons, horchata y pistacho "al final del paseo"
- €9.2
- Fartons, horchata, mascarpone y praliné de pistacho.
- Milhojas de manzana reineta de mi bisabuela regina con bizcocho de piñones
- €9.2
- Milhojas de manzana asada con teja de almendras.
Vinos - blancos (copas)
- Javier sanz verdejo viticultor, 2024
- €4.2
- Terras do cigarron godello, 2024
- €3.8
Vinos - tintos (copas)
- Jardín de la emperatriz crianza, 2021
- €4.2
- Antidoto. 2024
- €4.8
Vinos rosados (copas)
- Roselito de antidoto, 2024
- €4.8
Vinos blancos (botellas)
- Kientzler gewürztraminer, 2023
- €26.2
- Exopto blanco field blend, 2023
- €26.8
- Dr. loosen red slate trocken, 2023
- €33.2
- Gran vino pazo barrantes, 2021
- €42.8
Sake (jarrita)
- Naruto tai.
- €9.8
- Nanbu bijin tokubetsu junmai.
- €10.8
- Rihaku "poeta errante"
- €11.6
- Sassyu tamashi (shochu).
- €16.2
Vinos tintos (botellas)
- Petalos del bierzo, 2023
- €30.2
- Valtoscа, 2023
- €32.8
- Pago del espino, 2023
- €36.2
- Camins de priorat, 2023
- €36.8
- Telescopio garnacha, 2022
- €38.2
- Marques de murrieta reserva, 2021
- €39.2
- San roman, 2021
- €50.2
Vinos espumosos (botellas)
- Paloma minguez brut rose
- €30.2
- Imperial gran reserva 2018 brut
- €39.8
- R.de ruinart brut
- €70.2
Cervezas
- Tinto de verano
- €4.6
- Botellín de mahou 5 estrellas
- €2.4
- Tercio de kirin
- €4.2
- Tercio de asahi
- €4.2
- Cerveza 0.0%
- €3.8
Refrescos
- Agua mineral 1 l
- €2.6
- Agua mineral 0.5 l
- €1.8
- Agua con gas 0.5 l
- €2.2
- Coca-cola
- €3.2
- Coca-cola zero
- €3.2
- Fanta de naranja
- €3.2
- Fanta de limón
- €3.2
- Nestea
- €3.2
- Aquarius de limón
- €3.2
- Aquarius de naranja
- €3.2
- Sprite
- €3.2
Destilados - whiskie (combinado)
- Blue label
- €35.2
- Hibiki
- €17.8
- Glenmorangie
- €13.8
- Toki
- €10.8
- Yamazaki
- €22.2
Destilados - rones (combinado)
- Zacapa solera
- €14.2
- Santa teresa 1796
- €16.6
- Ron papa
- €12.8
Destilados - ginebra (combinado)
- Martin miller
- €11.8
- Roku gin
- €11.8
Destilados - vodka (combinado)
- Belbedere
- €11.2
- Grey moose
- €12.6
Shot - tequila
- Patrón reposado
- €7.2
- Volcán
- €8.2
Shot - mezcal
- Montelobos
- €6.6
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