Menu 2026 - Koura - Experience Club
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Last update
January 19, 2026
Chef
Piero Cappannini
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (7)
All food photos (16)
Antipasti
- Tagliere all’italiana
- €24
- Salumi, formaggi e bruschette (per min. 2 persone )
- Olive ascolane home-made - 5pz
- €5
- Olive giganti, macinato di carne misto, aromi
- Supplì home-made – 2pz
- €5
- Riso carnaroli, panatura croccante e ragù di carne
- Pizzolette ai fiori di zucca home-made - 2pz
- €5
- Fiori di zucca con un impasto con idratazione al 100% provola, fritte
- Arancino cacio e pepe con porchetta e scamorza home-made - 1pz
- €5
- Riso al pecorino romano dop e pepe nero, dentro una classica porchetta sfilacciata e scamorza
- Sfera di agnello e patate home-made - 1pz
- €4
- Agnello arrosto sfilacciato con patate e scamorza in una sfera filante e croccante
Il koura propone
- Tartare di manzo con senape di digione e porro
- €15
- Carne di manzo (120g), servita in un cannolo di grana padano, salsa ai pomodori secchi
- Tagliata di entrecôte argentina ca. 250gr
- €22
- Servito con patate rustiche
- Polpo rosticciato con patate
- €16
- Il nostro classico polpo cotto a bassa temperatura, scottato con patate rustiche e salsa BBQ
Pinse
- Margherita
- €9
- Salsa di pomodori pelati, mozzarella fior di latte e basilico
- Margherita con bufala
- €11
- Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
- Boscaiola
- €10
- Salsa di pomodori pelati, mozzarella fior di latte, funghi e salsiccia
- Pestosa
- €13
- Salsa di pomodori pelati, prosciutto crudo, burrata e pesto di rucola e parmigiano
- Romana
- €12
- Broccolo baresano, parmigiano, salsiccia e mozzarella
- Piccante
- €13
- Mozzarella, pomodorini secchi, nduja fusa, e fili di peperoncino
- Patatosa
- €11
- Patate arrosto, scamorza e salsiccia
- Modenese
- €14
- Mozzarella, mortadella, burrata, granella di pistacchio
- Amatriciana
- €12
- Pomodoro, pecorino romano dop, guanciale umbro
- Trentina
- €14
- Gorgonzola, noci e speck
- Squisita
- €12
- Pancetta affumicata, scamorza, carciofini e mozzarella.
- Ternana
- €12
- Crema di fave home-made, pecorino romano dop e guanciale
- Zucca
- €11
- Crema di zucca home-made, salsiccia e scamorza
- Patatosa sbagliata
- €11
- Patate arrosto, pancetta affumicata, mozzarella e olio al rosmarino
- Fattoria
- €13
- Crema di funghi home-made, bufala e ciauscolo
- Norma
- €11
- Melanzane arrosto all’origano, pomodoro, mozzarella e ricotta di pecora salata grattugiata
- Norma sbagliata
- €12
- Melanzane arrosto all’origano, pomodoro, nduja e ricotta di pecora salata grattugiata
Dolci
- Tiramisù
- €6
- Caffè, crema al mascarpone e savoiardi
- Biscotto con crema chantilly e frutti di bosco
- €7
- Crema chantilly e frutti di bosco
- Torta di mele con crema chantilly
- €6
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