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Menu 2025 - Koura - Experience Club
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Chef
Piero Cappannini
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (5)
All food photos (19)
Antipasti
- Tagliere all’italiana
- €20
- Salumi, formaggi e bruschette
- Supplì home-made- 2pz
- €5
- Riso carnaroli e ragù di carne
- Fiori di zucca- 2pz
- €5
- Fritti con scamorza affumicata
Il koura propone
- Tartare di manzo con emulsione all’aglio nero
- €13
- Carne di manzo (120g), aglio nero e chips al curry thailandese
- Polpo e patate rosticciate
- €16
- Tentacoli di polpo, patate e salsa barbecue
- Polpette di pesce spada
- €12
- Fritte, panate al pane panko con salsa di pomodorini arrosto e origano
Primi
- Ciriole alla carbonara
- €13
- Tuorlo d’uovo, guanciale, pepe e pecorino romano
- Ciriole con crema di fave
- €13
- Crema di fave, pecorino e guanciale
- Ciriole al tartufo
- €15
- Tartufo
Pinse
- Margherita
- €8
- Pomodoro, mozzarella, basilico
- Margherita con bufala
- €10
- Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
- Boscaiola
- €10
- Pomodoro, mozzarella, funghi e salsiccia
- Romana
- €12
- Broccolo romano, prosciutto crudo, fonduta di pecorino e mozzarella
- Piccante
- €10
- Mozzarella, pomodorini, nduja, e fili di peperoncino
- Patatosa
- €10
- Patate al forno, scamorza e salsiccia
- Modenese
- €13
- Mozzarella, mortadella, burrata, granella di pistacchio
- Amatriciana
- €11
- Pomodoro, pecorino romano DOP, guanciale umbro
- Rustica
- €12
- Bufala, crudo, melanzane grigliate e salsa di pomodori arrosto
- Finocchiona
- €12
- Pomodoro, mozzarella, finocchiona, burrata e salsa al basilico
- Ternana
- €11
- Crema di fave, guanciale e parmigiano
Dolci
- Tiramisù
- €6
- Caffè, crema al mascarpone e savoiardi
- Biscotto con crema chantilly e frutti di bosco
- €7
- Crema chantilly e frutti di bosco
- Torta di mele con crema chantilly
- €5
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