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Menu 2025 - Kukai
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Last update
February 4, 2025
Type of cuisine
Japanese
All food photos (12)
Antipasti
- Gyoza: con gamberi e verdure (6pz)
- €10
- Ravioli fritti serviti con salsa agrodolce
- Yaki edamame
- €7
- Baccelli di soia al vapore
- Goma wakame
- €5
- Alghe wakame con sesamo
- Miso shiru
- €5
- Zuppa di miso
- Yasai batayaki
- €8
- Verdure saltate nel wok
- Crispy rice: tartarina di salmone
- €15
- Tocchetti di riso croccante con tartarina 6 pezzi
- Bao: bao salmone (2pz)
- €10
- Soffice panino al vapore ripieno di tarare di salmone o tonno
- Ebi furai 4pz
- €15
- Gamberoni croccanti in panatura di panko
- Gambero in agrodolce
- €12
- Gambero in agrodolce alle 5 spezie orientali
Insalate
- Tataki di tonno
- €20
- Insalata di tonno scottato con salsa ponzu e zenzero fresco
- Tataki di salmone
- €16
- Insalata di salmone scottato con salsa ponzu e zenzero fresco
Noodles
- Miso uni udon
- €18
- Noodles saltati con crema di uova, riccio di mare, porro e asparagi
- Yaki soba
- €12
- Noodles saltati con uova e verdure
- Shirataki yaki
- €14
- Noodles a zero calorie saltati con salmone e funghi shiitake con pepe di cayenna
- Ramen di pollo
- €15
- Noodles in brodo di pollo con tocchetti di pollo
- Ramen di gamberoni in tempura
- €15
- Noodles in brodo di soya e gamberoni in tempura
- Yaki udon di mare
- €15
- Noodles saltati con verdure e pesce misto
Riso
- Nasi goreng new style
- €15
- Riso saltato con gamberi, calamari, uova e tocchetti di pollo
- Salmon sakana don
- €14
- Riso saltato con verdure e salmone teriyaki
- Riso puttanesca
- €18
- Riso con olive, polpo e calamari ricoperto di tonno rosso del mediterraneo bluefin
- Riso: bianco koshihikari
- €3
- Riso in bianco
Sushi misti
- Gunkan set 6pz
- €32
- Sushi omakase 16 pezzi
- €35
- Assortimento dello chef di sushi e sashimi
- Sushi maki moriawase 16 pezzi
- €35
- Misto di sushi rolls
Sushi nigiri (2 pezzi)
- Sushi sake
- €6
- Salmone
- Sushi ika
- €6
- Calamaro
- Sushi butterfish
- €6
- Pesceburro
- Sushi ebi
- €6
- Gambero cotto
- Sushi tako
- €6
- Polpo
- Sushi amaebi
- €7
- Gambero crudo
- Sushi maguro
- €8
- Tonno bluefin
- Sushi hotate
- €10
- Capesante
- Sushi hamachi
- €8
- Ricciola yellowtail
- Sushi unagi
- €8
- Anguilla arrostita
- Sushi toro
- €10
- Ventresca di tonno
- Sushi mazara
- €14
- Gambero rosso di mazara
- Sushi suzuki
- €8
- Branzino
- Sushi scampo
- €14
- Sushi scampo
Sashimi (4 pezzi)
- Sashimi misto
- €35
- Filetti di pesce crudo misto . 15pz
- Sashimi sake
- €12
- Salmone
- Sashimi tako
- €10
- Polpo
- Sashimi ika
- €10
- Calamaro
- Sashimi butterfish
- €10
- Pesce e burro
- Sashimi hotate
- €12
- Capesante
- Sashimi scampo
- €22
- Sashimi maguro
- €14
- Tonno bluefin balfego
- Sashimi hamachi
- €14
- Ricciola yellowtail
- Sashimi amaebi
- €12
- Gamberone crudo
- Sashimi mazara
- €22
- Gambero rosso di mazara
- Sashimi suzuki
- €12
- Branzino
- Sashimi toro
- €15
- Ventresca di tonno
Uramaki (8 pezzi)
- Uramaki teriyaki roll
- €16
- Involtini con salmone, teriyaki e avocado
- Uramaki california roll
- €18
- Involtini con granchio reale e avocado
- Uramaki spicy salmon
- €16
- Involtini salmone piccante e avocado
- Uramaki tenmaki mayo roll
- €16
- Involtini di riso con salmone e avocado con mayo allo zafferano e fiocchi di tempura
- Uramaki salmon california
- €16
- Involtini di salmone e avocado con sesamo
- Uramaki spicy tuna roll
- €18
- Involtini di tonno piccante e avocado
- Uramaki ten roll
- €16
- Involtini di gambero in tempura e avocado con sesamo
- Uramaki unagi
- €18
- Involtini di anguilla e avocado con sesamo
Hosomaki (6 pezzi)
- Hosomaki sake maki
- €8
- Involtini di salmone crudo
- Hosomaki tekka maki
- €10
- Involtini di tonno bluefin crudo
- Hosomaki kappa maki
- €6
- Involtini di cetriolo
Gunkan (2 pezzi)
- Gunkan tobiko
- €8
- Uova di pesce volante
- Gunkan negi toro
- €8
- Tonno piccante
- Gunkan negi zake
- €8
- Salmone piccante
- Gunkan ikura
- €8
- Uova di salmone
- Shake gunkan
- €10
- Gunkan avvolto da fette di salmone
- Gunkan set 6pz
- €32
Temaki
- Temaki negi toro
- €10
- Ventresca di tonno speziata
- Temaki negi zake
- €8
- Salmone piccante
- Temaki maguro
- €10
- Tonno
- Temaki ebi
- €7
- Gambero
- Temaki sake
- €8
- Salmone
- Temaki ikura
- €10
- Uova di salmone
- Temaki vegan
- €7
- Cono con verdure di stagione, melanzane e asparagi
Roll speciali
- Salmon nashi roll
- €18
- Involtino di gambero in tempura e avocado avvolto in filetti di salmone
- Hamachi roll
- €18
- Involtino di ricciola scottata e melanzane furai
- Tuna mazara roll
- €20
- Involtino di tonno e avocado ricoperti di tartare di gambero rosso di mazara
- Butterfish roll
- €18
- Involtino di patè di pesce bianco e asparago
- Salmon hot roll
- €18
- Involtini di salmone e avocado cotti in tempura
- Niji roll
- €22
- Involtini di gamberi e uova di pesce avvolti in filetti di pesce
- Avocado roll
- €18
- Involtini di gamberetti avvolti in fette di avocado e teriyaki
- Kanì roll
- €18
- Involtini di granchio a guscio morbido, insalata e tobikko
- Ebi ten futomaki roll
- €18
- Grossi involtini ripieni di gamberoni in tempura, salmone e salsa teriyaki
- Skinny bitch roll
- €22
- Involtini low carb di pesce e cetriolo
- Chef roll
- €20
- Involtini di spigola e ricciola hamachi giapponese con foglia di shiso e zest di lime
- Shrimp hot roll
- €18
- Involtino di gamberoni e alghe wakame cotto in tempura
- Black futomaki roll
- €18
- Grossi involtini di salmone, gambero furai, insalata e asparagpo
- Oshizushi
- €18
- Tocchetti di riso pressato con salmone affumicato e tartare di salmone
- Astice roll
- €25
- Rolls con alga, astice, avocado e caviale oscietra
- Scampi roll
- €20
- Involtini di tartare di scampi, gambero furai e limone
Vegan sushi
- Avocado panko roll
- €14
- Involtino di avocado fritto nel panko avolto di semi di sesamo e guacamole
- Yasai futomaki
- €14
- Grosso involtino di verdure batayaki, avocado in tempura e hummus
- Imo maki
- €14
- Involtino di patata dolce giapponese
- Vegan skinny bitch roll
- €14
- Involtino di sashimi di verdure vinaigrette e asparagi
- Vegan maki moriawase 16pz
- €24
- Misto di vegan rolls
- Avocado crispy rice
- €12
- Tocchetti di riso croccante ricoperti di guacamole . 6 pezzi
- Temaki vegano
- €7
- Melanzana furai, avocado e verdura di stagione
Tartare e tacos
- Tartara di salmone
- €18
- Tartare di salmone fresco con avocado e shichimi togarashi
- Tartara di tonno
- €22
- Tartare di tonno rosso e avocado
- Tartara di pescato del giorno
- €22
- Tartare secondo il pescato del giorno
- Tartare dì ricciola
- €22
- Tartare dì ricciola
- Tacos salmone
- €10
- Salmone, misticanza, guacamole, scaglie di tempura e ginger-mayo
- Tacos tonno
- €12
- Tonno, misticanza, guacamole, jalapeno e spicy-mayo
- Tacos astice
- €16
- Astice, misticanza, guacamole, scorza di limone e lime-mayo
Carpacci
- Carpaccio di gambero rosa
- €22
- Carpaccio di ricciola
- €25
- Tiradito misto
- €28
- Filetti di pesce misto con jalapeño
- Carpaccio di salmone: salmone crudo
- €18
- Carpaccio di salmone crudo o scottato
- Carpaccio di salmone: salmone scottato
- €18
- Carpaccio di salmone crudo o scottato
Chirashi
- Chirashi
- €24
- Riso da sushi ricoperto di sashimi
- Chirashi tekkazushi
- €26
- Riso da sushi ricoperto di tonno crudo
- Chirashi oyakozushi
- €24
- Riso da sushi con salmone e uova di salmone
Tempura - frittura giapponese
- Tempura di gamberi
- €14
- Tempura mista
- €14
- Tempura mista di gamberi e verdure
- Tempura vegetariana
- €12
- Tempura di verdure miste
- Tempura di calamari
- €14
Piatti principali
- Sake teriyaki
- €18
- Bistecchine di salmone cotte in salsa teriyaki
- Black cod
- €22
- Merluzzo nero grigliato con verdure di stagione saltate in padella
- Kare raisu mediterraneo
- €14
- Curry dì pollo e verdure
- Hotate agli asparagi
- €20
- Capasanta scottata con asparagi e funghi shitake
- Astice robata
- €28
- Astice canadese grigliato con insalata e avocado
- Izumidai
- €16
- Izumidai del pacifico in salsa agrodolce
- Hamachi kama robata
- €22
- Guancia di ricciola grigliata con insalata e avocado
Dolci
- Maccha keki
- €8
- Tortino al cioccolato fondente e ricotta al té verde
- Kuri keki
- €8
- Tortino alla crema di marroni in crosta di cioccolato bianco
- Dolce del giorno
- €8
Bevande
- Acqua Naturale (75cl)
- €2.5
- Acqua naturale o frizzante
- Acqua frizzante (75cl)
- €2.5
- Acqua naturale o frizzante
- Acqua frizzante san pellegrino (75cl)
- €4
- Acqua naturale o frizzante
- Coca cola
- €4
- coca-cola
- Coca cola zero
- €4
- Coca cola zero
Birre
- Kirin 33cl
- €5
- Birra chiara, leggera, prodotta con l’esclusivo metodo del primo filtraggio ichiban shibori per una maggiore purezza.
- Asahi 33cl
- €5
- Colore giallo chiaro e aroma lievemente fruttato. Gusto fresco e piacevolmente luppolato, con sensazione retrolfattiva particolarmente fresca e delicata.
- Sapporo silver can 65ml
- €9
- Birra giapponese chiara in lattina acciaio
Vini rossi
- Frescobaldi morellino DOCG
- €27
- Il borro - IGT toscana 2014, 750ml
- Lirica primitivo di manduria
- €28
- Pinot nero
- Livio felluga vertigo
- €32
- Merlot e cabernet
- Feudi di san gregorio
- €30
- Aglianico del re DOC
- Roveri
- €30
- Montepulciano d’abruzzo DOC
- Calice aglianico villa matilde
- €8
- Calice pinot nero
- €10
Vini rosè
- Roveri
- €30
- Uve nere soft rose
- San salvatore- vetere rosato
- €35
- Miraval
- €50
- Côtes de provence
- Feudi di san gregorio - san greg
- €30
- Feudi di san gregorio - san greg calice
- €10
Vini bianchi
- Jermann
- €45
- Ribolla gialla
- Albert pic chablis
- €55
- Petit chablis
- Livio felluga: pinot grigio
- €34
- Livio felluga: sharis
- €32
- Bastianich: ribolla gialla
- €35
- Bastianich: sauvignon
- €35
- Feudi di san gregorio: cutizzi riserva - greco di tufo
- €32
- DOCG
- Feudi di san gregorio: pietracalda riserva - fiano di avellino
- €32
- DOCG
- Ceretto blange langhe DOC
- €42
- Argiolas- vermentino 2021
- €27
- Calice falanghina villa matilde
- €8
- Calice pinot grigio
- €10
- Calice chardonnay
- €10
- Elena walch: chardonnay
- €30
- Elena walch: pinot grigio
- €30
- Elena walch: gewürztraminer
- €35
Bollicine
- Ferghettina
- €45
- Franciacorta 75cl
- Brut: millesimato
- €60
- Louis roederer
- €150
- Champagne brut premier 75cl
- Laurent perrier rosè
- €160
- Champagne 75cl
- Borgo molino millesimato brut
- €30
- Ruinart blanc de blanc
- €220
- Feudi di san gregorio: dubl brut
- €45
- Dubl metodo classico
- Pommery
- €85
- Joseph perrier
- €75
- Champagne brut 75cl
- Piper-heidsieck: piper essentiel, cuvée réservée
- €90
- Champagne 75cl
Kukai signature cocktails
- Paper plane
- €12
- Bourbon whisky, aperol, amaro del capo, succo di limone
- Penicillin
- €12
- Blend scotch whisky, islay mist whisky, succo di limone, sciroppo di miele e zenzero
- Kamikaze
- €12
- Vodka, triple sec, succo di lime
- Old cuban
- €12
- Rum invecchiato, sciroppo di zucchero, succo di lime, angostura, prosecco
- Tokyo mule
- €12
- Vodka, sake, ginger beer, zenzero
- Mezcal margarita
- €12
- Mezcal, tequila, triple sec, succo di lime
- Violet fizz
- €12
- Liquore di violetta, gin e prosecco
- Japanese whisky smash
- €12
- Whisky giapponese, spicchi di limone e menta
- Pineapple margarita
- €12
- Margarita all'ananas
- Negroni
- €12
- Negroni classico
- Sex and shiso
- €14
- Gin giapponese, foglia di shiso e agrumi
- Cherry passion
- €12
- Rum, liquore alla ciliegia e lime
- Spring rose
- €12
- Gin, liquore alle rose e maraschino
Sake
- Umeshu choya: calice
- €8
- Vino alla prugna, un classico giapponese, ricco, dolce e aromatico
- Umeshu choya: bottiglia 720ml
- €32
- Vino alla prugna, un classico giapponese, ricco, dolce e aromatico
- Junmai muroka genshu nama
- €55
- È un sakè nama (crudo), non pastorizzato, con levigatura del riso al 65%. prodotto interamente con riso akitsuho coltivato esclusivamente da produttori locali. Astringenza, dolcezza, umami, acidità, sono tutte caratteristiche che si trovano bevendo questo sakè., prefettura di nara, sud del giappone
- Pure black
- €50
- Pure black è un junmai ginjo caratterizzato dall'aggiunta di una piccola parte di alcool, con la levigatura del riso al 55%. è un sakè fruttato, molto fresco. Regione akita, al nord del giappone.
- Shochu ryù, al bicchiere
- €12
- È uno shochu distillato di orzo, invecchiato in botti di legno mizunara
- Shochu ginger, al bicchiere
- €12
- Shochu distillato di orzo e zenzero. Dal profumo rinfrescante e secco al palato
- Gozenshu junmai nigori
- €50
- È un sakè junmai torbido. Molto equilibrato tra acidità, dolcezza e nota cerealica di riso. Levigatura del riso al 65%. prodotto da una donna con il metodo di fermentazione bodaimoto, metodo ancestrale dei monaci bodai. Prefettura di okayama
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