Menu 2026 - KUMI - Fusion Restaurant
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Last update
July 8, 2025
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (12)
All food photos (33)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Classic roll
- Mejij roll
- €23
- Branzino o tonno, avocado, gambero viola, scampi, olio di oliva e lime
- Tiger roll
- €19
- Gambero in tempura, sopra salmone, ikura e salsa teriyaki
- Marè roll
- €20
- Salmone, avocado, tobiko nero e tartare di capesante
- Kokoro
- €18
- Avocado, philadelphia con la nostra tartare di tonno piccante
- Hao roll
- €19
- Gambero in tempura panko, tartare salmone scottata olio tartufato, salsa teriyaki e tobiko
- Mane roll
- €18
- Salmone in tempura panko e fuori tartare di salmone, wasabi e salsa teriyaki
Antipasti
- Gyoza di gamberi e verdure
- €13
- Ravioli giapponesi con gamberi e verdure piastrati
- Gyoza di verdure
- €12
- Ravioli alla piastra ripieni di verdure di stagione
- Wakame
- €7
- Insalata di alghe giapponesi con sesamo
- Ostrica fritta
- €6
- Ostrica in tempura servita su stracciatella pugliese D.O.P. e lime
- Edamame
- €5
- Fagioli di soia
Uramaki
- Salmone e avocado
- €15
- Uramaki salmone e avocado
- Gamberi in tempura
- €15
- Uramaki con gamberi in tempura e salsa teriyaki e salsa spicy
- Tartare di salmone, cetriolo e salsa spicy
- €15
- Uramaki con tartare di salmone, cetriolo e salsa spicy
- Tartare di tonno, cetriolo e salsa spicy
- €15
- Uramaki con tartare di tonno, cetriolo e salsa spicy
- Tonno e avocado
- €15
- Uramaki tonno e avocado
Tataki
- Tataki di manzo
- €21
- Filetto di manzo scottato in crosta di sesamo servito con salsa chimichurri
- Tataki di tonno
- €13
- Filetto di tonno scottato in crosta di sesamo servito con la nostra salsa “japanese dressing"
- Tataki di salmone
- €12
- Filetto di salmone scottato in crosta di sesamo servito con la nostra salsa “japanese dressing"
Special roll
- Kumi chips roll
- €18
- Roll con cuore di salmone cotto e crema di philadelphia, avvolto da salmone scottato alla fiamma e sfoglie sottili di patata croccante e salsa teriyaki. Un’esplosione di contrasti
- Dragon roll 2.0
- €17
- Gambero panko dentro, avocado, salsa al miele piccante e salsa teriyaki*
- Truffle roll
- €21
- Dentro ebi farfalla, fuori tonno, maionese, salsa teriyaki, mandorle, scaglie di tartufo e tobiko*
- Suzuki tempura roll
- €17
- Gambero in tempura dentro, branzino scottato, maionese, tobiko e salsa teriyaki
- Philadelphia roll
- €17
- Avocado, philadelphia e salmone o tonno
- Kumi salmon roll
- €17
- Gambero in tempura, salmone scottato e sfoglia di patate fuori e salsa teriyaki
- Albin roll
- €20
- Salmone in tempura panko dentro, philadelphia, rucola fritta e salsa teriyaki
Tartare
- Il gran tris di kumi
- €20
- Tonno rosso dello ionio, vero salmone norvegese e spigola mediterranea. Una selezione pensata per chi ama i crudi, servita con un tocco di sesamo tostato
- Tartare di tonno
- €15
- Tartare di tonno servita con un tocco di sesamo tostato e salsa ponzu
- Tartare di salmone
- €15
- Tartare di salmone norvegese servita con un tocco di sesamo tostato e salsa ponzu
- Tartare di spigola
- €15
- Tartare di spigola mediterranea servita con un tocco di sesamo tostato e salsa ponzu
Piatti caldi
- Spaghetto katsuobushi e burro d’ostrica
- €18
- Spaghetto al burro d’ostrica con polvere di pomodoro secco, pane panko croccante e scaglie di katsuobushi
- Spaghetto con tartare di tonno
- €18
- Spaghetti con tartare di tonno marinata con lime e menta, chips di melanzane e datterini gialli
- Yaki soba/meshi salmone e verdure
- €14
- Spaghetto di grano saraceno o riso saltato nel wok con salmone e verdura
- Yaki soba/meshi gamberi e verdure
- €14
- Spaghetto di grano saraceno o riso saltato nel wok con gamberi e verdura
Hosomaki
- Hosomaki di salmone
- €6
- Vero salmone norvegese
- Hosomaki di tonno
- €7
- Tonno del mediterraneo
- Hosomaki di avocado
- €5
Gunkan
- Gunkan con Ikura
- €9
- Caviale di salmone
- Gunkan di tonno piccante
- €7
- Condito con salsa piccante
- Gunkan di salmone
- €7
- Salmone norvegese
- Gunkan di salmone piccante
- €7
- Condito con salsa piccante
Nigiri
- Misto nigiri
- €20
- Salmone, tonno, spigola e gambero cotto
- Nigiri di salmone
- €5
- Vero salmone norvegese
- Nigiri di scampi
- €10
- Scampi del giorno*
- Nigiri di gambero cotto
- €6
- Gambero leggermente scottato
- Nigiri di tonno
- €6
- Tonno fresco del giorno
Sashimi
- Sashimi di tonno
- €17
- Il più venduto di tutti! Con vero tonno del mediterraneo
- Sashimi di salmone
- €17
- Vero salmone norvegese
- Sashimi di salmone e tonno
- €17
- Con vero salmone norvegese e tonno del mediterraneo
Sushi mix
- Yumi mix
- €55
- Scopri il meglio di kumi in 34 pezzi selezionati con cura: uramaki, hosomaki al tonno, nigiri, sashimi fresco e roll. Un’esperienza che ti lascerà un ricordo indimenticabile
- Shinju mix
- €17
- Mix di sushi da 11 pezzi
- Azumi mix
- €40
- Mix di sushi 26 pezzi
Tempure
- Gran tempura
- €22
- Una tempura croccante da 10 pezzi tra mare e terra: 4 gamberi freschi dello ionio, 2 gamberi in pastella di mandorle e 4 verdure dell’orto, tutto dorato e croccante
- Tempura di gamberi
- €15
- 4 gamberi dello ionio fritti secondo l’antica giapponese tecnica della tempura
- Tempura gambero rock
- €16
- Gamberi dello ionio con mandorle e salsa spicy
- Tempura di verdure
- €12
- 8 pezzi di verdure dell’orto con mandorle e salsa spicy
Dessert artigianali
- Amai
- €8
- Crumble di biscotto al burro con crema di ricotta fresca e fichi caramellati al cassis
- Spumoncini artigianali
- €7
- Chiedi al nostro personale i gusti del giorno
- Dolci del giorno
- €7
- Chiedi al nostro personale i dolci del giorno
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