Menu 2025 - Kvarnen
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
November 18, 2025
Type of cuisine
Swedish
Menu photos (1)
All food photos (99)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Nov 22 to Dec 26
Available on Dec 31
Available from Nov 22 to Dec 31
Available from Nov 22 to Dec 31
No availability currently
Förrätt
- Västerbottenpaj
- SEK 160
- Örtcréme och primörsallad
- Pumpasoppa
- SEK 160
- Västerbottensflarn, apelsingrädde och picklad pumpa
- Sos
- SEK 260
- Kvarnens 4 sorters inlagda sillar med västerbottensost, kryddost och kokt potatis
- Gubbröra
- SEK 185
- Matjessill klädesholmen, brynt smör, kaviar, lök och ägg på hembakat mörkt sirapsbröd
- Kalix löjromstoast
- SEK 330
- Smörrostat bröd, crème fraîche, rödlök och citron
- Toast skagen
- SEK 260
- Handskalade räkor, majonnäs, dill, pepparrot, citron och löjrom
- Charkbricka
- SEK 185
- Blandade charkuterier , brieost och oliver
- Toast pelle janzon
- SEK 285
- Oxfilé på toast med löjrom, rödlök, äggula, gräslök och pepparrotscrème
- Råbiff (1/2)
- SEK 210
- Dijonsenap, äggula, rödbetor och kapris
- Råbiff (1/1)
- SEK 290
- Dijonsenap, äggula, rödbetor och kapris. Även med pommes
- Tomatsallad
- SEK 90
- Mixsallad
- SEK 90
Huvudrätt
- Kronhjort
- SEK 420
- Tryffelstuvade jordärtskockor, tranbär, friterad svartkål, rödvinssås och rotselleripuré
- Biff rydberg
- SEK 415
- Oxfilé, tärnad potatis, lök, äggula och dijoncréme
- Rödvinsbräserad oxkind
- SEK 315
- Sidfläsk, morot, svamp, inkokt lök och tryffelpotatispuré
- Grillad entrecôte
- SEK 495
- Bakad tomat, grillad salladslök, bearnaise, rödvinssås och pommes frites
- Kryddstekt ankbröst
- SEK 375
- Picklad majrova, rostade hasselnötter, friterad grönkål, rödvinssky och pumpapuré
- Gödkalvlever anglais
- SEK 285
- Varmrökt sidfläsk, lök, kapris, rödvinssås och kokt potatis
- Ångad torskrygg
- SEK 415
- Handskalade räkor, pepparrot, ägg, brynt smör och dillkokt potatis
- Halstrad röding
- SEK 360
- Hollandaise, sockerärtor, forellrom och kokt potatis
- Fisk- och skaldjursgryta
- SEK 345
- Dagens fisk och skaldjur samt aioli
- Svampfyllda kroppkakor
- SEK 285
- Ört- och vitlöksstekt skogssvamp, brynt smör, rårörda lingon och råhyvlad champinjon
Brunch
- Brunch (person)
- SEK 525
- Brunch (barn upp till 12 år och)
- SEK 295
- Lördagar och söndagar 11.30 - 15.30
Kvarnens klassiker
- Isterband från vaggeryds chark
- SEK 260
- Rödbetor, dijon- och skånsk senap samt persilje- och gräslöksstuvad potatis
- Pytt i panna
- SEK 260
- Stekt ägg, rödbetor och cornichons
- Kvarnens köttbullar
- SEK 265
- Gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och potatispuré
- Stekt strömming
- SEK 265
- Rårörda lingon, dill, brynt smör och potatispuré
- Ren- och viltskavspanna
- SEK 315
- Svamp, grädde, messmör, rårörda lingon och potatisstomp
- Kvarnens rimmade lax
- SEK 325
- Dillstuvad potatis och citron
Pre-drinks
- Charles montaine champagne (gl)
- SEK 195
- Alkoholfritt mousserande (gl)
- SEK 99
Cocktails
- Dry martini
- SEK 185
- Monkey 47 dry gin, noilly prat dry vermouth
- Silly dill
- SEK 185
- Stockholms akvavit, hallands fläder, rosmarinsyrup, äppeljuice, dill
- Aviation
- SEK 185
- Monkey 47 dry gin, luxardo, viollikör, socker, citron
- Cosmopolitan
- SEK 185
- Vodka citron, cointreau, tranbärsjuice, citron, socker
- Negroni
- SEK 185
- Beefeater gin, martini rosso, campari
- Manhattan
- SEK 185
- Bourbon, martini rosso, angostura bitters
Svenska snapsar
- Absolut elyx (cl)
- SEK 49
- Frisk och ren, med inslag av viss kryddighet
- Roslags sailing havtorn & örter (cl)
- SEK 39
- Rent brännvin smaksatt med havtorn och blandade örter
- Roslags sailing dill & rönnbär (cl)
- SEK 39
- Rent brännvin smaksatt med färsk dill och blandad med rönnbärsdestillat
- Fler snapsar (cl)
- SEK 34
- Stockholms akvavit/ aalborgs jubileum/ bäska droppar/ gammal norrlands/ hallands fläder/ herrgårds aquavit/ linie aquavit/ op andersson/skåne/ svart vinbär/ östgöta sädes
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.