Menu 2025 - L'Abbaye Restaurant
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Last update
December 3, 2025
Chef
Mathieu EBEL
Type of cuisine
Alsatian
Menu photos (8)
All food photos (17)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Les tartes flambées
- Gratinée
- €12
- Crème, oignons, lardons, gruyère
- Munster
- €13.5
- Crème, oignons, lardons, munster
- Forestière
- €12.5
- Crème, oignons, lardons, champignons
- Ail et fines herbes
- €13
- Crème, oignons, lardons, ait et fines herbes
- Traditionnelle
- €10
- Crème, oignons, lardons
Les entrées
- Foie gras de canard maison
- €24.5
- Toasts et chutney du moment
- Caquelon d'escargots à l'alsacienne
- €9.5
- Les 6
- Cuisses de grenouilles à l'ail et au persil
- €14.5
- Entrée
- Focaccia gourmande maison au saumon fumé
- €19.5
- Salade mêlée
Les salades - en entrée
- Salade gourmande
- €15
- Salade mêlée, copeaux de foie gras, saumon et magret fumé
- Salade de chèvre chaud au jambon forêt noire
- €14
- Salade mixte alsacienne
- €12.5
- Cervelas et gruyère
- Salade océane (en plat)
- €24
- Salade mêlée, saumon fumé, scampis aux fines herbes
- Assiette de crudités
- €8.5
- Salade façon césar aux légumes croquants
- €13.5
Les plats végétariens et vegan
- Demandez nos plats du moment
- €22
- Le Plat Végan du Moment
- €22
Les plats
- Baeckeoffe aux trois viandes façon papy Antoine, salade verte
- €24.5
- Waedele braisé à la bière sur lit de choucroute, Frites
- €23.5
- Cordon bleu de veau nature, légumes de saison et frites
- €24.5
- Bouchée à la reine façon Mamie Anna, tagliatelles
- €21.5
- Vol au vent pur beurre
- Quasi de veau basse température, sauce crémée, spätzles
- €24
- Poisson du marché sur lit de choucroute
- Prix selon cours sauce crémée au riesling et tagliatelles
- Hamburger Alsacien
- €23
- Galettes de pommes de terre, steak haché black angus, confit d'oignons cheddar, bibeleskaes aux fines herbes, tomate, salade verte
- Hamburger - double
- €27.5
- Galettes de pommes de terre, steak haché black angus, confit d'oignons cheddar, bibeleskaes aux fines herbes, tomate, salade verte
- Cordon Bleu de Veau
- €24
- Waedele Braisé
- €23.5
- Duo de Saumon et Espadon
- €26
- La Bouchée à la Reine
- €21.5
- Le Cordon Bleu de Veau Nature
- €24
- Le Cordon Bleu de Veau à la crème
- €26.5
Formule flamm
- 1/2 tarte flambée au choix accompagnée d'une salade
- €14.5
- Traditionnelle / gratinée / forestière
Du côté des enfants -12€ (jusqu'à 10 ans)
- Petite bouchée à la reine, Pâtes
- €12
- Escalope de veau à la crème. Frites
- €12
- Jambon blanc et Frites
- €12
- Pâtes, sauce crème et champignons
- €12
Grumbeerekiechles
- Fromage blanc, crudites et salade verte
- €19.9
- Duo de jambons
- €19.9
- Saumon fumé
- €23
- Gratinees au munster
- €22.5
Les plaisirs sucrés
- Crème brûlée, vanille de madagascar
- €9.5
- Boule de Glace et Fruits Frais
- Café ou thé gourmand
- €9.5
- Assortiment de quatre desserts
- Framboises chaudes glace vanille
- €9.5
- Le dessert des moines façon nicolas stohrer
- €9.5
- Baba au rhum, crème montée et fruits de saison
- Moelleux au chocolat du moment (selon suggestion)
- €9.5
- Assiette de fruits frais et sorbets
- €9.5
- Tiramisu du moment (selon suggestion)
- €9.5
- Le Café Gourmand
- €9.5
Les fromages
- Planchette munster, petite salade
- €8.5
- Planchette assortiment 2 fromages
- €12
Les glaces et sorbets
- Affogato al caffè
- €4.5
- Une boule de glace vanille, expresso
- Coupe des iles
- €8.5
- Noix de coco, fruit de la passion, rhum-raisin et chantilly
- Café ou chocolat liégeois
- €8.5
- Dame blanche ou noire, sauce au chocolat et chantilly maison
- €8.5
- Sorbet arrosé selon vos envies
- €9.5
- Coupe amarena
- €9.5
- Vanille, cerises à l'amaretto, amandes grillées, chantilly
- Coupe meringuée trois parfums au choix, chantilly
- €8.5
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