Menu 2025 - L'Aéro-Club de France
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Last update
September 22, 2025
Chef
Valentin Lassiette
Type of cuisine
French
All food photos (109)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Starter
- Tartelette aux champignons, crème de céleri truffée, poudre de cèpe et jus végétal
- €13
- Maquereau mariné cru puis grillé à la flamme, betteraves en textures et couleurs, crème de raifort
- €14
- Croustillant de porc en brick, moutarde de Meaux au cognac, échalotes rôties, crues et pickles, réduction de vin rouge au vinaigre balsamique
- €14
Main course
- Filet de canette bretonne aux graines de sésame, purée de carotte à l’orange, jeunes carottes fanes, jus réduit au porto et zeste d’agrumes
- €37
- Risotto Arborio à la fondue de poireaux, poires snackées puis déglacées au xérès, crème au bleu d’Auvergne, noix du Périgord
- €31
- Sommités de chou-fleur frites, chou-fleur multicolore, tzatziki parfumé à la menthe, vinaigrette au Ras el-Hanout et citron confit
- €30
- Filet de rouget en portefeuille, curry de pois cassés à la coco, côtes de blettes acidulées au citron vert, pousses de moutarde et coriandre
- €31
Dessert
- Café gourmand, Assortiment de desserts miniatures
- €13
- Crémeux chocolat, céleri branche confit au thym citron, streusel chocolat, sorbet pomme
- €13
- Sablé aux amandes, crémeux aux agrumes, gel de citron, suprêmes d'orange et de pamplemousse, huile d'olive au safran et à l'estragon
- €14
- Figues pochées au vin rouge, cannelle et badiane, crumble aux épices, gelée de cassis, glace au pain d'épices
- €14
FORMULE
- ENTREE / PLAT / CAFE OU PLAT / DESSERT / CAFE
- €41
- 2 entrées, 2 plats, 2 desserts au choix
FORMULE
- ENTREE / PLAT / DESSERT / CAFE
- €48
- 2 entrées, 2 plats, 2 desserts au choix
Drinks
- Bottle of water
- €7
- Half a bottle of water
- €7
- Coffee
- €4
- The Kusmi Tea
- €7
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